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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

01/01/2017

Meilleurs voeux du caviste

Toute l'équipe du caviste vous souhaite 
ses meilleurs vœux pour 2017
 
L'année 2016 se termine avec ses bons et ses moins bons moments. Nous espérons que les meilleurs restent et que les moins sympathiques, sans pouvoir les oublier, puissent s'atténuer avec le temps. Nous remercions nos clients pour leur amitié fidèle et la confiance qu'ils nous accordent. Nous remercions aussi nos amis les vignerons qui nous apportent tant de plaisirs avec leurs bons nectars.

Pour l'an 2017 nous souhaitons à tous un excellent millésime rempli de joie et de bonheur pour chacun, avec le plaisir de partager ensemble de bons et savoureux moments en toute convivialité.

07/12/2016

Le dernier magazine Saison Côté Cave est arrivé chez le caviste

Le dernier magazine Saison Côté Cave N°18 est arrivé chez les cavistes. Un très beau sommaire pour cette saison hivernale avec comme toujours plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs. 

L'édito est dédié aux dérapages de l'agriculture contemporaine avec une viticulture qui déraille. Mais il fait également allusion au commerce du vin et à sa diffusion dans les différents circuits de distribution. Le caviste indépendant est le meilleur garant du bon équilibre et de la qualité entre producteurs vignerons et consommateur final. En ces période de fin d'année et de fêtes il est bon de retrouver le chemin du commerce de proximité qui apporte service et conseil quotidiens.

Le numéro s'intéresse notamment au Pays de Wissembourg en Alsace avec son vignoble le plus septentrional de France. Des suggestions de recettes avec les meilleurs accords mets et vins. 
A la découverte de l'appellation Terrasses du Larzac en Languedoc qui a été consacrée AOC en 2014 pour ses vins rouges de qualité, avec une interview de Marie Chauffray sa présidente. 

Un reportage sur le Concours du Meilleur caviste de France avec son vainqueur de l'édition 2016 Philippe Schlick. Le portrait de Marc Ragaine caviste près d'Auxerre et ancien lauréat du meilleur caviste du monde en 2003. 
Une virée dans l'univers des spiritueux avec le développement des rhums distillés par des embouteilleurs indépendants. Une promenade dans les Highlands d’Écosse pour découvrir les whiskies des quatre points cardinaux et leurs distilleries bicentenaires.

Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave et prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

Le magazine des cavistes Saison Côté Cave est disponible 
dans nos caves à Montpellier et Mauguio ! Demandez-le à votre caviste...

03/12/2016

Sélection Premium du caviste : cadeaux de Noël et de fin d'année

http://online.fliphtml5.com/nrtk/soxw/
Le caviste est heureux de vous annoncer la sortie de sa Sélection Premium 2016-2017 qui propose un bel assortiment de vins, grands crus, Champagne, Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et autres douceurs, pour garnir le sapin de Noël de beaux cadeaux et accompagner vos repas des fêtes et réveillon de fin d'année. 

Dans ce catalogue nous vous présentons les coups de cœur du caviste et plein d'idées pour faire ses cadeaux. Pour les entreprises, notre service dédié vous apporte tout son savoir-faire pour répondre à vos demandes spécifique et urgentes, grâce à notre large stock permanent et notre service livraison et expédition. 

N'hésitez pas à demander conseil à nos sommeliers pour choisir vos cadeaux et vos accords mets et vins des repas.

Le catalogue est disponible dans nos caves à Mauguio et Montpellier
et consultable en ligne ICI

02/12/2016

Les Coups de Coeur de Noël chez le caviste

En décembre se préparent les fêtes de fin d'année, que sont Noël et ses bons repas et le jour de l'an avec son réveillon. Ces occasions permettent de célébrer le solstice d'hiver qui annonce le froid et la neige, mais aussi l'allongement des journées et le retour du soleil.

Tant dans les familles qu'entre amis on profite de cette période pour se retrouver, partager de bons moments et festoyer en toute convivialité autour de bons plats et de bons vins. C'est aussi l'occasion de faire plaisir en offrant des cadeaux que l'on aura sélectionné et préparé avec attention pendant les semaines qui précédent.

Pour ces belles occasions le caviste vous propose sa Sélection Premium avec une très belle offre de vins et spiritueux pour les fêtes pour les cadeaux et les repas, mais aussi les coups de cœur du mois avec quelques vieux millésimes, des bulles régionales et des vins de fête à petits prix.

  • Domaine SAINT ANDRIEU - AOC Languedoc Montpeyroux - Les Marnes Bleues - rouge 1999
  • Château LA SALADE SAINT HENRI - AOC Languedoc Pic Saint Loup - 1803 - rouge 2015
  • Domaine SAINT ANDRIEU - AOC Languedoc Montpeyroux - La Séranne - rouge 2001
  • Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - blanc 2014

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de décembre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

15/11/2016

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux chez le caviste le 17 novembre !

Cette année encore nous ne manquerons pas la belle tradition du Beaujolais Nouveau millésime 2016.  Alors que le soleil baisse et que les jours raccourcissent, novembre nous apporte sont lot de grisaille et le froid s'installe. Pour ne pas se laisser aller à la morosité ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en toute convivialité pour passer un bon moment entre copains autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise.

Les vins Beaujolais Nouveaux seront disponibles à la vente 
dans nos caves de Montpellier jeudi 17 novembre 2016

11/11/2016

Les Héros de la Vigne : actualités du vin de France Bleu Hérault

Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 12 novembre 2016 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous, les coups de cœur à ne pas manquer et notamment les nouveautés, la technique du ouillage du vin, les appellations avec l'AOC et l'AOP, la Fête des Vignes, les Hivernales marché de Noël de Montpellier, les Ateliers Vincoeurs, Vign'O Verre, le Domaine Castan...
Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

01/11/2016

Les vins coups de coeur du caviste en novembre

En novembre nous accueillons avec plus ou moins de plaisir les périodes plus froides de l'automne. Bientôt les premières neiges viendront embellir nos montagnes et refroidir nos corps. Mais dans les vignobles nous avons toujours plaisir à découvrir les belles couleurs chaleureuses dont se parent les feuilles des vignes. 
Les vignerons dans les chais affinent avec amour leurs vins, pour nous préparer un beau millésime 2016. Celui-ci semble s'avérer, malgré les rendements plus faibles dus à l'absence de pluie et à l'été ensoleillé, de belle qualité dans de nombreux terroirs. Nous en reparlerons bientôt...

Pour affronter les premiers frimas le caviste propose ses coup de cœur du mois avec :
  • Domaine de SERMEZY - AOC Chiroubles - Cadolle de Grille Midi - rouge 2014
  • Domaine CALAGE RESSEGUIER - AOC Languedoc - Rosmarinus - blanc 2015
  • Domaine PLAN DE L'HOMME - AOC Terrasses du Larzac - Habilis - rouge 2012

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de novembre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne