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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

02/07/2018

La chronique et les bonnes affaires du caviste pour l'été

La chronique et les Bonnes affaires du caviste pour l'été
L'été arrive enfin !!!
La pluie intermittente est partie et le soleil s'est enfin installé durablement. Il nous ramène le ciel bleu, la chaleur et son lot d'activités de saison comme les barbecues, les soirées et diners dans les jardins, sur les terrasses ou au bord de la mer. Le début du millésime 2018 a été bien arrosé et s'avère compliqué pour les labeurs de la vigne, souhaitons que le soleil accompagne maintenant les grappes dans leur maturité. C'est aussi la saison des rosés avec une très belle sélection faite par l'équipe du caviste pour accompagner les apéritifs et repas d'été.

Quels rosés choisir ?
Si l'été est propice à la consommation des rosés, il n'est pas toujours facile de bien les choisir. Les vignerons de Provence, du Languedoc et d'ailleurs proposent aujourd'hui une large palette de goûts et de couleurs avec de nombreuses nuances et une qualité croissante avec d'excellents rapport qualité/prix. Pour vous permettre de faire le bon choix parmi la multitude de rosés que nous proposent les vignerons, nous vous suggérons de lire notre article sur les rosés qui vous apportera les meilleurs conseils du caviste.

Visite de vignoble et estivales
Nous encourageons vivement les vacanciers lors de leurs escapades à pratiquer l'oenotourisme et à visiter les vignerons qui ont mis en place des structures d'accueil dans leurs domaine avec des activités de visites des vignobles et des chais, de dégustations, hébergement, restauration... C'est un bon moyen de mieux comprendre comment et par qui les vins sont élaborés. Le Languedoc est aussi la région idéale pour aller à la rencontre des vignerons lors des Estivales.
Cette manifestation a démarré à Montpellier en 2001 à l'initiative de son maire Georges Frêche. C'est une occasion de rencontres entre et vignerons et amateurs sur l'Esplanade Charles de Gaulle. Elle permet de se restaurer sur place avec des produits du terroir, mais également de se cultiver avec des conférences sur le vin ou des animations œnologiques, le tout accompagné par des groupes de musique.

La manifestation a pris depuis lors une grande ampleur puisqu'elle réunit tous les vendredi du 6 juillet au 31 août 2018 une trentaine de vignerons et accueille plus de 200.000 personnes pendant la saison.

Enfin les Estivales ont tellement de succès qu'elles ont essaimé un peu partout en Languedoc. On peut désormais en trouver au Mas de Saporta à Lattes, à Pézenas, Lavérune, Narbonne, Sommières, Villeneuve lès Maguelone... En savoir plus ICI

Les coups de cœur du caviste en BONNES AFFAIRES
Pour passer un bon été le caviste vous propose des vins de saison qui accompagneront à merveille vos apéritifs, soirées et repas en famille ou entre amis. Du rouge au blanc, en passant par le rosé c'est un rendez-vous avec la fraicheur que nous vous proposons dans les meilleurs terroirs du Languedoc.
Pour mieux les découvrir, ces vins sont en dégustation tous les samedi dans nos caves de l'Argenterie à Montpellier.
  • Vignerons de FRONTIGNAN - IGP Pays d'Oc - Terres Blanches muscat sec - blanc 2017
  • Domaine COUR SAINT VINCENT - AOP Languedoc - Camille - rosé 2017
  • Domaine STELLA NOVA - AOP Languedoc Pézenas - Cassiopé - rouge 2017
En Bonnes Affaires pendant tout le mois de juillet
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à prix réduits !

09/06/2018

Retour en images sur Vign'O Verre printemps 2018

Vign'O Verre des 25 et 26 mai 2018 chez Megavins
Retour en images sur Vign'O Verre printemps 2018 et les rencontres vigneronnes qui s'est déroulé en mai chez le caviste de Fréjorgues près de Montpellier.
Ce furent de beaux et bons moments de convivialité et de partage pendant Vign'O Verre de printemps chez le caviste. De belles rencontres avec les vignerons et de bonnes découvertes avec d'excellents crus de nos terroirs du Languedoc Roussillon et d'ailleurs.

Le carnet de dégustation Vign'O Verre
Accueil des invités par Etienne
Échanges et partages avec les vignerons
Renaud Thillaye du Mas de Daumas Gassac parle avec les mains

Pendant Vign'O Verre nous avons eu le plaisir d'accueillir de nombreux vignerons et nous les remercions de leur présence active et enthousiaste !!!

Les vignerons présents à Vign'O Verre : Mas de Daumas Gassac, Mas des Armes, Domaine Pierre Talayrach, Château La Salade, Domaine Alain Chabanon, Domaine Montrose, Domaine des Conquêtes Domaine Saint Andrieu, Domaine du Grand Chemin, Domaine Coste Moynier, Cour Saint Vincent, Château de Manissy, Domaine de l'Arbussèle, Château Mire l’Étang, Domaine Saint Daumary, Château Grés Saint Paul et Champagne de Venoge.

Stéphane du Mas des Armes
Stéphan Terraza du Domaine Cour Saint Vincent tout sourire
Florian André du Château de Manissy
Vidéo sur Vign'O Verre printemps 2018

Stéphane du Domaine Alain Chabanon en confidence
Fabienne du Domaine Saint Andrieu
De nombreuses appellations, crus et terroirs étaient proposés à la dégustation. Ce qui a permis à chacun de faire un véritable voyage oenotouristique au cœur des vignobles du Languedoc-Roussillon, mais aussi des Côtes du Rhône et de la Champagne.

Les appellations et terroirs présents à Vign'O Verre avec les AOC, AOP et IGP : Pic Saint- Loup, Champagne, Côtes du Rhône, Lirac , Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Terrasses du Larzac, Grés de Montpellier, Faugères, Côtes de Thongue, Aniane, Cévennes, Pays d'Oc, Languedoc, La Clape, Montpeyroux, Saint Guilhem Le Désert, Côtes de Thongue, Côtes Catalanes...

Les Côtes du Rhône avec Châteauneuf du Pape, Lirac et Tavel
A Vign'O Verre on boit aussi de l'eau !!!
Champagne de Venoge
Échanges et partages avec les vignerons
Pierre Talayrach en pleine action
Château La Salade en Pic Saint Loup
Chez le caviste on déguste en toute convivialité !!!
Julien Chapel de Saint Daumary
Luc Moynier du Domaine Coste Moynier
Jean-Philippe Servière de Grés Saint Paul
Émilie Bourdon du Domaine Les Conquêtes
Bienvenue à Vign'O Verre et son exposition autos vintage
Vign'o Verre ce sont les vignerons et le vin, mais aussi des aminations variées artistique, culturelle et gastronomique avec pour cette édition de printemps une exposition de véhicules vintage avec Youngtimers Auto, des accesoires de mode avec La Malle des Copines, des bijoux avec Pashupati, une restauration sur place avec TruckTime, un grand jeu avec des lots exceptionnels et la décoration florale des plantes Truffaut.

Accueil Vign'O Verre et restauration sur place avec Truck-Time
Pause au cœur du vignoble avec Anne et Romain
Exposition des Bijoux Pashupati par Céline
L'équipe du TruckTime et ses accords mets et vins
Geoffrey du Domaine Montrose
Sébastien Louge du Domaine de l'Arbussèle

Vign'O Verre c'est le vin au verre
Hugues du Domaine du Grand Chemin
Bernard Chamayrac du Château Mire l’Étang
Nos cavistes Manuel et Zénab
et pour conclure un muscat de Lunel Sévillane de Grés Saint Paul...
Le mot de la fin à Pierre Talayrach qui retourne dans ses vignes

Merci à tous pour votre participation à Vign'O Verre 
rendez-vous pour le prochain vign'O Verre d'automne en novembre 2018

02/06/2018

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste en juin

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste en juin
Les millésimes se suivent...
Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas. C'est ce qui fait le sel de la vie. Chaque année est différente et si 2017 restera gravée dans nos mémoires comme le millésime de la chaleur et des baisses de rendement dans le monde viticole, 2018 a commencé avec un hiver froid et neigeux et se poursuit avec un printemps pluvieux et humide.

Cela rend le travail à la vigne particulièrement difficile pour les vignerons qui doivent faire très attention à ce que des maladies de type mildiou ne se propagent pas. Il ont également les plus grandes difficultés à circuler dans leurs vignes en raison de sols humides et très meubles qui ont pour conséquence d'immobiliser les tracteurs et rendre difficile la marche dans les rangs de vigne. Le côté positif est que les nappes phréatiques sont rechargées et les sols abreuvés d'eau.
Nous souhaitons force et courage à nos amis vignerons pour affronter cette période délicate.

Quand les médias s'emballent sur la pénurie de rosé !
Fin mai la presse, la radio et la télévision se sont déchainés avec une annonce sur une pénurie imminente de rosé pour l'été 2018. Que penser de cette emballement médiatique ? Certes le millésime 2017 a été plus faible en rendement dans l'ensemble des vignobles de France et du monde. Une baisse généralisée entre 20 et 30% selon les régions. Néanmoins, les deux grands producteurs de rosé sont la Provence et le Languedoc. Peu le savent, mais le Languedoc a largement dépassé la Provence en volume de production de rosé. 

Alors #pénuriederosé = #fakenews. On peut se poser légitimement la question : à qui profite cette avalanche d'informations plus ou moins réelles ? D'aucuns diront que la source est sûre et que le cours du vrac va augmenter en proportion. Mais que nenni car les achats du grand négoce sont faits depuis longtemps et les tarifs ont déjà augmenté.

Concrètement, si la consommation de rosé augmente, elle est compensée par l'augmentation constante de production en Languedoc depuis plusieurs années. D'autres régions françaises leur emboitent le pas, mais également les pays étrangers, comme l'Italie ou l'Espagne. Donc nous aurons peut-être moins de choix sur certains rosés historiques et connus, mais d'autres nouveaux les remplaceront. Alors rassurez vous il y en aura pour tout le monde et votre caviste vous garde du stock pour les fêtes et soirées de cet été !!!

Les coups de cœur du caviste en juin
Pour égayer l'ambiance humide qui perdure, le caviste vous propose ses coups de cœur avec un rosé qui nous vient du Pic Saint Loup, un chardonnay du sud élevé en demi-muid et un vin septentrional plein de fraicheur qui nous vient des crus du Beaujolais.

  • Domaine de LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - chardonnay - blanc 2015
  • Château de LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Rosa-Rosae - rosé 2017
  • Domaine de SERMEZY - AOC Brouilly - Saint Pierre - rouge 2016

En Bonnes Affaires pendant tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier 
à prix réduits !


31/05/2018

Les gagnants du Grand Jeu Vign'O Verre printemps 2018

Pour la 5ème édition de Vign'O Verre 
le caviste organisait un Grand Jeu avec de superbes lots


  • 1er lot : 1 cave à vins  de conservation d'une valeur de 400 €
  • 2è lot : 1 magnum millésimé de Champagne de Venoge d'une valeur de 119 €
  • 3ème lot :  Formule  "transat snacking" pour  2 personnes au Bikinis Beach La Grande-Motte d'une valeur 52 €

Laurent Bernard, Gérant du Chalet Chamoniard, gagnant de la cave
Camille Malacarne, gagnante du magnum de Champagne

Nous adressons nos plus chaleureuses félicitations aux heureux gagnants :
  • Laurent BERNARD, de Montpellier pour le 1er lot
  • Camille MALACARNE, de Villeneuve lès Maguelone pour le 2ème lot
  • Florent ARNOUX, de Sauve pour le 3ème lot

25/05/2018

Les Héros de la Vigne annonce Vign'O Verre sur France Bleu

Les Héros de la Vigne annonce Vign'O Verre sur France Bleu Hérault.
Le caviste Jean Guizard est l'invité de l'émission Les Héros de la Vigne du 24 mai 2018 pour parler de l'évènement Vign'O Verre qui a lieu vendredi 25 mai et samedi 26 mai 2018 dans les caves Megavins de Fréjorgues, à proximité de Montpellier.

On y parle du Domaine Saint Daumary et son vigneron Julien Chapel, à Valflaunès en Pic Saint Saint Loup et de sa cuvée "coup de cœur", ou plutôt Coup de Tonnerre conçue avec les parcelles épargnées par la terrible grêle du millésime 2016 qui a ravagé son vignoble du Pic Saint Loup. A découvrir lors de Vign'O Verre pour en savoir plus avec son vigneron.

On cite les nombreux vignerons présents à Vign'O Verre et les animations proposées pendant ces deux jours. Puis on termine avec la cuvée du jour du caviste, Antonin du Domaine Grés Saint Paul, élaborée par Jean-Philippe Servière en AOC Languedoc près de Lunel, qui sera présent à Vign'O Verre pour faire déguster ses vins.


De beaux et bons moments d'échanges que l'on partage avec plaisir, avec l'admirable équipe qui conçoit l'émission de radio Les Héros de la Vigne, animée par la charmante Janelle Bernard et réalisée par l'excellent Gilles Moreau !!!

Rediffusion sur France Bleu Hérault samedi 26 mai à 12h10
ou écouter le Podcast : I C I

02/05/2018

Vign'O Verre printemps 2018 chez le caviste

Après le succès rencontré lors des précédentes éditions
  le caviste organise 
son 5ème Vign'O Verre 
vendredi 25 mai 2018 de 16h à 20h
samedi 26 mai 2018 de 11h à 19h30

Une rencontre avec les vignerons qui vous feront déguster 
leurs meilleurs nectars et leur nouveaux millésimes


Un moment de découvertes et de partage ouvert à tous !



En présence des vignerons 

Les vignerons présents : Mas de Daumas Gassac, Château La Salade Saint Henri, Domaine Coste Moynier, Pierre Talayrach, Domaine du Grand Chemin, Domaine des Conquêtes, Domaine Saint Andrieu, Domaine Cour Saint Vincent, Champagne de Venoge, Mas des Armes, Domaine Montrose, Domaine Saint Daumary, Grès Saint Paul, Domaine de l'Arbussèle, Château Mire L’Étang, Domaine Alain Chabanon, Château de Manissy...

Les appellations AOC, IGP et terroirs représentés : Champagne, Languedoc, Pic Saint Loup, Grés de Montpellier, Côtes Catalanes, Pays d'Oc, Pays de l'Hérault, Saint Guilhem Cité Aniane, Terrasses du Larzac, Cotes de Gascogne, Armagnac, Côtes du Rhône, Cévennes, Côtes de Thongue, Muscat de Lunel, Faugères, La Clape, Châteauneuf du Pape, Tavel, Montpeyroux...

Avec en plus plein d'animations

  • Essai de véhicules vintage par Youngtimers Autos
  •  Exposition d'accessoires de mode par La Malle des Copines
  • Restauration sur place samedi pour déjeuner avec Truck-Time

Un Grand Jeu doté de superbes cadeaux  !!! 

Pour Vign'O Verre le caviste organise un Grand Jeu loterie avec des lots exceptionnels !!!
  • 1er lot : 1 cave à vins  de conservation d'une valeur de 400 €
  • 2è lot : 1 magnum millésimé de Champagne de Venoge d'une valeur de 119 €
  • 3ème lot :  Formule  "transat snacking" pour  2 personnes au Bikinis Beach La Grande-Motte d'une valeur 52 €
N'oubliez de  participer en déposant votre bulletin dans l'urne !!!

Jeu sans obligation d'achat. Règlement complet à l'accueil du magasin. Tirage au sort le samedi 26 mai à 19h.


 Un événement à ne pas manquer !!! 

257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - 34130 Mauguio
à côté de l'aéroport sur la route entre Montpellier et les plages 
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