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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

13/11/2017

Les gagnants du Grand Jeu Vign'O Verre d'automne

Pour la 4ème édition de Vign'O Verre 
organisait un Grand Jeu loterie avec de superbes cadeaux

  • 1er LOT : 1 Bar à Vin Wine Art d'Eurocave d'une valeur de 399 € qui permet la mise en température et la conservation du vin.
  • 3ème LOT : 1 repas pour deux personnes au Restaurant l'Escale de Palavas Les Flots, le bistronomique face à la mer

Nous adressons nos plus chaleureuses félicitations aux heureux gagnants :
  • Hélène DARRIET pour le 1er lot
  • Nicolas ROSSIGNOL pour le 2ème lot
  • Céline BOURGEOIS pour le 3ème lot

En partenariat avec 

08/11/2017

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure où le vent froid et les premiers frimas commencent à glacer nos os et congestionner nos narines. Alors pour ne pas se laisser aller à la morosité ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en toute convivialité pour passer un bon moment entre copains autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise. 

Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 16 novembre 2017. 

Pour ce millésime 2017, nous avons sélectionné les vins suivants : 
  • Le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse. 
  • La Maison Georges Duboeuf dont la réputation n'est plus à faire pour son savoir-faire sélectif au cœur du Beaujolais. 
  • La Maison Joseph Drouhin non moins célèbre négociant propriétaire fondé à Beaune en 1880 qui exerce aussi ses talents dans l’appellation Beaujolais. 

Les vins Beaujolais Nouveaux seront disponibles à la vente
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio jeudi 16 novembre 2017

03/11/2017

La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en novembre

https://megavins.blogspot.fr/2017/10/vigno-verre-dautomne-chez-le-caviste.html
Le mois de novembre nous apporte en général les premiers frimas avec les premières neiges dans les montagnes. Néanmoins, pour cet étonnant millésime 2017, nous ne sommes peut-être pas encore au bout de nos peines et des surprises nous attendent probablement. En effet, à fin octobre, il n'a toujours pas plu et cela devient inquiétant pour nos terroirs et leurs vignes qui ont déjà largement souffert de la sécheresse cet été. Souhaitons donc que novembre apporte à nos terres l'eau dont elle a tant besoin !

Novembre est aussi la période où nous faisons souvenir de ceux qui nous ont quitté. C'est souvent l'occasion de se  retrouver en famille et de fêter Toussaint et pourquoi pas les saints du vin avec une bouteille de ces merveilleux terroirs qui portent leurs noms.

N'oubliez pas de venir les 10 et 11 novembre 2017 notre désormais traditionnel et festif événement Vign'O Verre d'automne qui aura lieu dans nos caves de Fréjorgues. Une belle rencontre conviviale avec plus d'une vingtaine de vignerons qui feront déguster leurs vins et des animations variées.

Le jeudi 16 novembre nous fêterons l'arrivée du Beaujolais Nouveau à découvrir dans nos caves pour accueillir dignement ce millésime 2017 que nous espérons  plein de saveurs...

Enfin, venez découvrir nos Bonnes Affaires de novembre avec des vins particulièrement adaptés à la saison automnale avec les dégustations vigneronnes tous les samedi dans nos caves de Mauguio  Fréjorgues sur la route de l'aéroport entre Montpellier et les plages.

Les coups de cœur du caviste à découvrir en novembre :
  • Domaine de LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - chardonnay demi muid - blanc 2015
  • Domaine MADELOC - AOP Collioure - Serral - rouge 2014
  • Champagne A. BERGERE - AOC Champagne - blanc 

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'octobre  
et à l'achat dans nos caves à Fréjorgues à prix réduits !

10/10/2017

Vign'O Verre d'automne chez le caviste

Après le succès rencontré lors des précédentes éditions
  le caviste organise sa 4ème édition de Vign'O Verre qui aura lieu 
vendredi 10 novembre 2017 de 16h à 20h
samedi 11 novembre 2017 de 11h à 19h30

Une rencontre avec les vignerons qui vous feront déguster leurs meilleurs nectars.
Un moment de découvertes et de partage ouvert à tous.


  • VIGN'O Verre c'est la Vigne qui s'épanouit sur nos terroirs et produit les raisins,
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignobles qui ornent nos beaux coteaux viticoles,
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignerons qui réalisent les bons vins de nos tables,
  • VIGN'O Verre c'est le Verre que nous avons le plaisir de vous offrir en toute amitié,
  • VIGN'O Verre ce sont les Verres que vous partagez en toute convivialité.

En présence des vignerons  
Pierre Talayrach, Domaines Pierre Gaillard, Château La Salade Saint Henri, Champagne de Venoge, Mas Mortiès, Le Chemin des Rêves, Château Capion, Domaine Castan, Château La Clotte Fontane, Domaine Uby, Mas d'Agamas, Domaine Rimbert, Mas de Fournel, Domaine du Grand Chemin, Domaine Guizard, Mas Brunet, Domaine de La Croix Belle, Mas de l'Ecriture, Domaine de Sermezy, etc..

Les appellations AOC, IGP et terroirs représentés : Champagne, Languedoc, Pic Saint Loup, Saint-Joseph, Grés de Montpellier, Bourgogne, Saint-Georges d'Orques, Côtes Catalanes, Crozes-Hermitage, Morgon, Chiroubles, Pays d'Oc, Pays de l'Hérault, Cité Aniane, Beaujolais, Terrasses du Larzac, Cotes de Gascogne, Armagnac, Côtes du Rhône, Cévennes...


Avec en plus plein d'animations

  • Exposition des tableaux de l'artiste peintre Morgan GUIRAUD

  •  Atelier accord mets et vins en présence d'un professionnel

Une loterie dotée de superbes cadeaux  !!! 


Pour Vign'O Verre le caviste organisera une loterie dotée de lots exceptionnels :

- 1 Bar à Vin Wine Art d'Eurocave d'une valeur de 399 € qui permet la mise en température et la conservation du vin.
- 1 Magnum de la Maison Champagne de Venoge située à Epernay depuis 1837.
- 1 repas pour deux personnes au Restaurant l'Escale de Palavas Les Flots, le bistronomique face à la mer.

Le tirage au sort sera réalisé le samedi 11 novembre à 19h. 
Pour participer, c’est facile, il suffit de remplir le coupon et de le déposer dans l’urne située à l’entrée de la cave (jeu sans obligation d'achat).


Un essai de véhicule de pretige 

Notre voisin de Fréjorgues l'excellent Raoul Moço offrira un essai gratuit d'un véhicule de prestige de sa collection personnelle.



Une restauration sur place 
La restauration sera possible sur place le samedi avec la présence du food-truck Au Raph-Iné et sa cuisine traditionnelle raffinée à la française, qui nous prépare une formule spéciale pour l'événement.

 

 Un événement à ne pas manquer !!! 

257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - 34130 Mauguio
à côté de l'aéroport sur la route entre Montpellier et les plages 

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02/10/2017

La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre


En octobre les jours raccourcissent, mais on profite encore de belles journées ensoleillées pour partir le week-end à la découverte de nos campagnes. L'après rentrée est aussi propice à de nouvelles activités et de nouvelles rencontres. Les couleurs d'automne commencent à poindre leur nez avec les vignes qui resplendissent de leurs mille feuilles clairsemées aux teintes jaune, orange et rouge.

La gastronomie encore et toujours...
En septembre, nous avons eu le plaisir de participer à la Fête de la Gastronomie, organisée dans nos caves avec une dégustation d'accords vins et fromages qui a reçu une excellent accueil et a plu à tous les présents. Ce fut une belle occasion d'échanges et de partage en toute convivialité. Pour ceux qui n'ont pu se déplacer, rassurez-vous, nous recommencerons l'année prochaine avec une autre thématique.

Des nouvelles des vendanges
Dans le vignoble les vendanges se terminent plus tôt que d'habitude, avec cette année un millésime très précoce et compliqué pour les vignerons dans l'ensemble de la France et même dans les autres terroirs d'Europe.
En Languedoc, malgré un rendement très faible (baisse de 20 à 80%), la qualité est au rendez-vous notamment pour les rouges, en raison d'un état sanitaire exceptionnel. L'été très chaud et la faiblesse des pluies depuis le mois de juin ont largement contribué à ce résultat. Les vinifications se poursuivent dans les chais et nous souhaitons aux vignerons de nous concocter un beau millésime 2017 avec de bons et doux nectars. Comme il n'y aura pas beaucoup de quantité, il ne faudra pas manquer ce nouveau millésime quand il sortira, car les bouteille seront rares et nous espérons pas trop onéreuses !!!

Des nouveautés
Nos dernières dégustations de sélection ont été profitables et nous vous proposerons très bientôt des nouveautés en vins et spiritueux aux saveurs inhabituelles, alors suivez notre activité sur ce blog ou sur les réseaux sociaux Facebook, Twitter et Instagram pour en savoir plus...

En attendant, pour les BONNES AFFAIRES d'octobre, nous vous suggérons de tester des vins avec de la personnalité et plein de charmes, qui accompagneront agréablement vos apéritifs et repas d'automne. Et n'oubliez pas les dégustations vigneronnes tous les samedi dans nos caves de l'Argenterie !!!

Les coups de Cœurs d'octobre :
  • Cave Anne de JOYEUSE - AOC Limoux - La Butinière - blanc 2015
  •  Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc St Saturnin - Saturne 2013
  •  Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - Les Graimenous 2015
Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'octobre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio Fréjorgues à prix réduits !

11/09/2017

La Fête de la Gastronomie du caviste en accord vins et fromages

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2017
votre caviste propose une animation en partenariat avec 
le fromager l'Art du Fromage
au 23 rue de La Cavalerie
dans le quartier des Beaux Arts à Montpellier

vendredi 22 septembre 2017 de 11h à 13h et de 17h à 19h
et samedi 23 septembre 2017 de 11h à 13h et de 15h à 19h
dans nos caves à Mauguio Fréjorgues


Une dégustation pleine de saveurs concoctée par notre équipe, en collaboration avec le fromager Frédéric Noël et sa sélection fine de fromages, qui sera animée par nos sommeliers pour découvrir
les meilleurs accords vins et fromages.

Ne manquez pas cette belle et bonne initiation gastronomique !!!


02/09/2017

Les Bonnes Affaires du caviste pour la rentrée

En septembre sonne le temps de la rentrée... Après de bonnes vacances reposantes pour la plupart, chacun reprend le chemin du travail ou des études, avec son lot de bonnes résolutions pour repartir du bon pied. Nous avons aussi profité de la saison estivale pour vous concocter de belles animations pour la rentrée et l'automne. 

Les nouvelles des vendanges : Le millésime 2017 est à marquer d'une croix noire dans l'histoire du vin au 21ème siècle. On pourrait le qualifier de "annus horibilis" pour les vignerons. Dans la plupart des régions viticoles françaises les vendanges ont entre 3 semaines et et 15 jours d'avance. En Languedoc dans certains terroirs, comme Frontignan elles ont démarré dès le 10 août. C'est du jamais vu !!! N'oublions pas que la vigne a subit dès le printemps des calamités agricoles avec grêle et gel.

Enfin pour clôturer la saison l'apparition d'une sécheresse particulièrement sévère, avec un été sans pluie et des chaleurs torrides dès le mois de juin. On annonce une perte de rendement moyen de l'ordre de 20%. Certaines parcelles sont touchées jusqu'à une diminution de 80%. En conséquence les raisins sont particulièrement sains et dans les vignobles épargnés, le millésime devrait être excellent et produire de bons nectars. Nous souhaitons force et courage à tous les vignerons pour surmonter ces difficultés.

Fête de la Gastronomie : La première animation de cette nouvelle saison sera la Fête de la Gastronomie qui a lieu du 22 au 24 septembre 2017 partout en France sous l'égide du Ministère de l’Économie. De nombreux acteurs de l'univers de la gastronomie française participent activement à cette manifestation pour en faire chaque année une réussite plus éclatante. Les chefs et restaurateurs en sont les premiers, avec à Montpellier la désormais traditionnelle journée des Toqués d'Oc organisée par les Chefs d'Oc sur l'Esplanade du Peyrou le samedi 23 septembre.

Les commerçants au service de la gastronomie : On l'oublie souvent, mais les commerces de bouche sont des acteurs incontournables de la gastronomie française. Ils fournissent d'ailleurs les restaurants gastronomiques. Ce sont notamment les fromagers, les bouchers, les poissonniers les épiciers qui sélectionnent quotidiennement les meilleurs produits pour satisafaire les palais de leurs clients et plus particulièrement les cavistes qui suggèrent les bons accords mets et vins. Nous vous proposerons pour la Fête de la Gastronomie une animation dans nos caves.

Les Foires aux Vins : C'est un incontournable de la rentrée, les grandes surfaces organisent avec force renfort de publicité d'immenses foires aux vins qui attirent les foules. Après quelques tentatives infructueuses, nous ne proposons plus ce type de manifestation qui ne correspond pas à notre philosophie.

Nous privilégions la convivialité, la qualité, le conseil et surtout le juste prix toute l'année et préférons vous proposer chaque mois des Coups de Cœur avec trois vins à tarif réduit et aussi deux fois par an les rencontres vigneronnes Vign'O Verre à l'automne et au printemps avec des dégustations en présence des vignerons. Alors chez nous la foire aux vins c'est toute l'année avec de bons conseils et au bon prix !!!

Pour la rentrée nous vous proposons en septembre des vins de saison :

  • Domaine SALITIS - IGP Pays d'Oc - sauvignon - blanc 2016
  • Cave de FRONTIGNAN - Muscat moelleux - Chorus - blanc doux 
  • Domaine CASTAN - IGP Pays d'Ensérune - Savignus - rouge 2016
Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio