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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

11/09/2017

La Fête de la Gastronomie du caviste en accord vins et fromages

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2017
votre caviste propose une animation en partenariat avec 
le fromager l'Art du Fromage
au 23 rue de La Cavalerie
dans le quartier des Beaux Arts à Montpellier

vendredi 22 septembre 2017 de 11h à 13h et de 17h à 19h
et samedi 23 septembre 2017 de 11h à 13h et de 15h à 19h
dans nos caves à Mauguio Fréjorgues


Une dégustation pleine de saveurs concoctée par notre équipe, en collaboration avec le fromager Frédéric Noël et sa sélection fine de fromages, qui sera animée par nos sommeliers pour découvrir
les meilleurs accords vins et fromages.

Ne manquez pas cette belle et bonne initiation gastronomique !!!


02/09/2017

Les Bonnes Affaires du caviste pour la rentrée

En septembre sonne le temps de la rentrée... Après de bonnes vacances reposantes pour la plupart, chacun reprend le chemin du travail ou des études, avec son lot de bonnes résolutions pour repartir du bon pied. Nous avons aussi profité de la saison estivale pour vous concocter de belles animations pour la rentrée et l'automne. 

Les nouvelles des vendanges : Le millésime 2017 est à marquer d'une croix noire dans l'histoire du vin au 21ème siècle. On pourrait le qualifier de "annus horibilis" pour les vignerons. Dans la plupart des régions viticoles françaises les vendanges ont entre 3 semaines et et 15 jours d'avance. En Languedoc dans certains terroirs, comme Frontignan elles ont démarré dès le 10 août. C'est du jamais vu !!! N'oublions pas que la vigne a subit dès le printemps des calamités agricoles avec grêle et gel.

Enfin pour clôturer la saison l'apparition d'une sécheresse particulièrement sévère, avec un été sans pluie et des chaleurs torrides dès le mois de juin. On annonce une perte de rendement moyen de l'ordre de 20%. Certaines parcelles sont touchées jusqu'à une diminution de 80%. En conséquence les raisins sont particulièrement sains et dans les vignobles épargnés, le millésime devrait être excellent et produire de bons nectars. Nous souhaitons force et courage à tous les vignerons pour surmonter ces difficultés.

Fête de la Gastronomie : La première animation de cette nouvelle saison sera la Fête de la Gastronomie qui a lieu du 22 au 24 septembre 2017 partout en France sous l'égide du Ministère de l’Économie. De nombreux acteurs de l'univers de la gastronomie française participent activement à cette manifestation pour en faire chaque année une réussite plus éclatante. Les chefs et restaurateurs en sont les premiers, avec à Montpellier la désormais traditionnelle journée des Toqués d'Oc organisée par les Chefs d'Oc sur l'Esplanade du Peyrou le samedi 23 septembre.

Les commerçants au service de la gastronomie : On l'oublie souvent, mais les commerces de bouche sont des acteurs incontournables de la gastronomie française. Ils fournissent d'ailleurs les restaurants gastronomiques. Ce sont notamment les fromagers, les bouchers, les poissonniers les épiciers qui sélectionnent quotidiennement les meilleurs produits pour satisafaire les palais de leurs clients et plus particulièrement les cavistes qui suggèrent les bons accords mets et vins. Nous vous proposerons pour la Fête de la Gastronomie une animation dans nos caves.

Les Foires aux Vins : C'est un incontournable de la rentrée, les grandes surfaces organisent avec force renfort de publicité d'immenses foires aux vins qui attirent les foules. Après quelques tentatives infructueuses, nous ne proposons plus ce type de manifestation qui ne correspond pas à notre philosophie.

Nous privilégions la convivialité, la qualité, le conseil et surtout le juste prix toute l'année et préférons vous proposer chaque mois des Coups de Cœur avec trois vins à tarif réduit et aussi deux fois par an les rencontres vigneronnes Vign'O Verre à l'automne et au printemps avec des dégustations en présence des vignerons. Alors chez nous la foire aux vins c'est toute l'année avec de bons conseils et au bon prix !!!

Pour la rentrée nous vous proposons en septembre des vins de saison :

  • Domaine SALITIS - IGP Pays d'Oc - sauvignon - blanc 2016
  • Cave de FRONTIGNAN - Muscat moelleux - Chorus - blanc doux 
  • Domaine CASTAN - IGP Pays d'Ensérune - Savignus - rouge 2016
Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio

09/08/2017

Les Héros de la Vigne de France Bleu active même l'été

Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault, l'émission animée par le talentueux Gilles Moreau est active même l'été. Elle change aussi de format pendant les mois de juillet et août, de hebdomadaire elle passe à une diffusion quotidienne à 18h15, dans le cadre du programme de radio "Ça vaut le détour". Un temps de parole plus court, mais tout aussi captivant, avec chaque  jour un vin coup de cœur présenté par un caviste. Et comme chacun a droit à des vacances, notre ami Gilles Moreau s'absente pendant quelques jours et est remplacé pour l'animation quotidienne par Vivian Cuguillière, puis par Agnès Mullor.

Alors que vous soyez de passage en vacances dans notre beau département, ou si vous restez pour travailler pour permettre aux autres de se reposer, ne manquez pas l'émission les Héros de La Vigne. C'est tous les jours de la semaine à 18h15, l'heure de l'apéro, pour quelques minutes de pur bonheur, en toute convivialité à la découverte des vins et vignerons du Languedoc et n'oubliez pas de rendre visite à votre caviste pour les découvrir.

Les dernières émissions auxquelles participaient Jean Guizard, caviste chez Megavins à Mauguio et Aux Grands Vins de France à Montpellier, avec ses coups de cœur de l'été sont à découvrir ou réécouter en Podccat ci-après.

Mardi 22 août 2017 : Le Domaine Condamine Bertrand et son merveilleux Elixir, grand vin rouge en IGP Pays d'Oc. Le vignoble établi à Paulhan entre Pézenas et Clermont l'Hérault est aujourd'hui géré par Bruno Andreu et sa famille. Le vin possède un joli nez entre cassis et réglisse. Il est élevé douze mois en barriques et il est à la fois concentré et rond en bouche. Les tanins sont présents mais s'expriment en finesse. On pourra l'agrémenter avec un rosbeef en sauce, une côte rôtie un peu vieillie ou des charcuteries de la Montagne Noire. A réécouter ICI

Lundi 14 août 2017 : Le Domaine de La Prose et sa cuvée Embruns vin blanc en AOC Languedoc. Un joli assemblage de grenache blanc, roussanne et Vermentino élevé sur le terroir de Saint-Georges d'Orques en par Alexandre de Mortillet en biodynamie. Le possède une grande fraicheur avec une expression agrumes. Il a une belle puissance élégante et une belle longueur. Il accompagnera agréablement une blanquette de veau, une bouillabaisse languedocienne, un tajine, des poissons ou même un fromage de chèvre. A réécouter ICI


Lundi 7 août 2017 : Le Château La Salade Saint Henri et sa cuvée Rosae Rosae, un AOC Pic Saint Loup rosé pâle et gourmand. Il est élaboré à Saint Matthieu de Tréviers par Anne Donnadieu propriétaire du Domaine. Ce vin accompagnera bien vos apéritifs avec tapenade ou charcuterie et surtout vos poissons et coquilles Saint Jacques et pourquoi pas ce merveilleux plat local que sont les seiches à la plancha. A réécouter ICI



Mardi 25 juillet 2017 : Le Mas Brunet et son vin rosé Tradition, un AOC Coteaux du Languedoc élaboré au Causse de La Selle dans le terroir des Terrasses du Larzac par la famille Coulet une vieille lignée de vignerons languedociens. C'est un vrai rosé de saignée avec une belle robe colorée, des arômes puissants et des saveurs gourmandes. Il accompagnera à merveille vos repas d'été et notamment des charcuteries ou une entrecôte de bœuf au romarin grillée au barbecue. A réécouter ICI



Vendredi 14 juillet 2017 : Le Domaine des Conquêtes et son vin rouge Guillaumette en IGP Pays d'Hérault élaboré par la famille Ellner à Aniane. Ce vin est un assemble complexe et subtil de cinq cépages. Il est particulièrement fruité et gouleyant. Sa fraicheur en fait un vin de soif agréable à boire en été et pour accompagner tant un apéritif que des salades composées, des grillades ou une pizza. A réécouter ICI

Lundi 3 juillet 2017 : Le domaine Cour Saint Vincent et sa cuvée les Mourguettes en blanc. Un joli vin AOC Languedoc élaboré à Saint Vincent de Barbeyrargues, par Francis Bouys et son gendre Stéphan Terraza, avec un assemblage des cépages marsanne, roussane, grenache blanc clairette. Un vin exubérant et équilibré qui possède une très belle fraicheur avec ses arômes de pêche. Il accompagne à merveille des coquillages, des noix de Saint Jacques ou des crustacés. A réécouter ICI


Les Héros de La Vigne à suivre en été 
tous les jours à 18h15 
sur France Bleu Hérault

01/08/2017

Les Bonnes Affaires estivales du caviste en août

En août c'est le temps du soleil estival et des vacances pour la plupart. Alors, nous vous souhaitons à tous de passer de bons moments à partager en famille ou entre amis. C'est aussi le temps de la détente et du repos bien mérité après une année de travail souvent bien chargée. 

Pour ceux qui ont la chance de voyager pendant leurs vacances, c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles régions. La France est riche et diverses en paysages. Profitez de ces escapades pour visiter les terroirs de nos contrées, car la plupart possèdent des vignobles avec toujours des rencontres passionnantes avec les vignerons. La plupart des vignobles français se sont convertis à l'oenotourisme et tout particulièrement chez nous en Languedoc Roussillon, de nombreuses activités et accueils se font dans les domaines. 

Ne manquez pas non plus les fameuses Estivales qui existent désormais dans de nombreuses villes et villages du Languedoc pour découvrir en toute convivialité des vins et vignerons du sud. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à demander conseil dans les Offices de Tourisme et auprès des syndicats viticoles régionaux. 

Pour ceux qui ne prennent pas de vacances, nous leur souhaitons bon courage et pour changer d'air, allez donc faire un tour chez votre caviste qui vous fera rêver avec une cuvée coup de cœur. Votre caviste continue ses dégustations vigneronnes tous les samedi dans sa cave de la rue de l'Argenterie. 

Voici un avant goût de nos découvertes à faire pendant le mois d’août :

  • Château SAINT MARTIN LA GARRIGUE - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2016
  • Mas d'AGAMAS - IGP Pays d'Oc - rouge 2013

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio

02/06/2017

Les Bonnes Affaires du caviste en juin

Avec juin sonne l'arrivée des beaux jours avec les températures qui s'élèvent, mais également la fin de l'année scolaire avec son lot d'examens, de récompenses et parfois de tristesse. C'est aussi la période des bilans avec les assemblées générales multiples et variées des sociétés et associations et les fêtes et spectacles.

Nous aurons notamment, la fête des pères le 18 juin et la fête de la musique le 21 juin. Autant d'occasions pour se réjouir et partager de bons moments en toute convivialité, avec quelques bonnes bouteilles que le caviste saura vous conseiller.

Dans les vignes la nature prend un véritable essor avec cette année une végétation très précoce. Il est encore un peu tôt pour prédire que sera le millésime 2017, d'autant que cette année dame nature, si elle a bien prospéré au printemps, nous a aussi réservé de mauvaises surprises avec un gel important qui annonce des baisses de rendement dans de nombreuses régions.

Alors pour bien célébrer tous ces événements le caviste a sélectionné ces coups de cœur du mois de juin que nous proposons avec des tarifs attractifs.

  • Domaine FELINES JOURDAN - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine de BACHELLERY - IGP Pays d'Oc - Pinot noir - rouge 2016
  • Château de LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Rosa Rosae - rosé 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

17/05/2017

Les Vinottes un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech

Les Vinottes© de Megavins
Les Vinottes un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech auquel le caviste participe. Nous proposons à nos clients professionnels CHR d'être à la pointe de l'innovation en testant une sélection de vins avec les Vinottes© en guise d'échantillons de 2 cl. 
Ce nouveau concept d'échantillons de vin est un procédé innovant développé par la société Vinovae, une jeune startup lyonnaise. Le procédé est breveté sous le label WineTech, la French Tech pour le vin. Il consiste à réaliser une mise dans des bouteilles de type mignonnettes conçues à partir de polytéréphtalate d'éthylène (PET) alimentaire. La manipulation et le conditionnement du vin est réalisée sous atmosphère inerte et dépourvue d'oxygène. Cela permet de conserver les qualités organoleptiques du vin et garantit de préserver toutes les expressions olfactives et gustatives des vins.
 
Nous sommes heureux d'encourager les créateurs de cette société et permettre ainsi à nos clients restaurants, hôtels, bars à vins et cafés de bénéficier de cette innovation au service des professionnels et amateurs pour sélectionner leurs vins.

La sélection de Vinottes© que nous proposons avec les vins de nos vignerons partenaires :

  •  Domaine Uby « N°4 » 2016 AOP Côtes de Gascogne - blanc - Cépages Gros Manseng, Petit Manseng - Vigneron François Morel
  • Domaine Guizard « Folie d’Oc » 2016 AOP Languedoc - rosé - Cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre - Vigneron Rémy Boyer Chammard
  • Domaine Castan « Savignus » 2016 IGP Pays d’Hérault - rouge - cépage 100% Carignan - Vigneron famille Castan
  • Château de La Salade « 1803 » 2015 AOP Pic Saint Loup - rouge - Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre -Vigneronne Anne Donnadieu
  • Mas Brès « Stella » IGP Pays des Cévennes 2016 - blanc - Cépages Riesling, Vermentino, Pinot Gris - Vigneron Maurice Barnouin

Vous êtes intéressé pour recevoir ces Vinottes© 
n'hésitez pas à nous contacter
Tél : 04 67 65 39 33
ou par : mail 

Les Vinottes© et leurs grandes sœurs

Essayer les Vinottes c'est approuver les VINS !!!

04/05/2017

Les Héros de la Vigne de France Bleu invite le caviste

Radio France Bleu Hérault
Les Héros de La Vigne de France Bleu invite le caviste pour commenter l'actualité autour de la vigne et le vin dans les vignobles du Languedoc.

Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 6 mai 2017 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous à venir, les coups de cœur à ne pas manquer. Ils évoqueront notamment la dure actualité d'avril avec le gel dans les vignobles de l'Hérault, du Languedoc-Roussillon et de toute la France, ils commenteront les mots du vin que sont fruit et fraicheur, ils présenteront leurs vins coups de cœur  comme la cuvée Orphée du Domaine Foulaquier en Pic Saint Loup... 

On aime la passion qui anime ce duo de choc d'amoureux de la vigne et du vin et l'enthousiasme contagieux qu'ils communiquent dans cette belle émission propulsée avec brio par l'excellent journaliste Gilles Moreau. Alors, soyez toute ouïe et oyez sans aucune modération cette belle séquence !!!

Jean Guizard et Thierry Boyer chez Gilles Moreau
Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

01/05/2017

La Chronique du caviste en mai et les Bonnes Affaires

Gel 2017 sur les vignobles
La chronique du caviste en mai sur le temps qui passe
Au milieu du printemps un vieil adage ne dit-il pas "en mai fais ce qu'il te plait" ? Cette année nous souhaitons vivement que la météo de mai sera plus clémente que celle d'avril. Celle-ci  nous a apporté un lot de tristesse immense, certes dans l'actualité politique, mais nous ne sommes pas ici pour aborder ce sujet, mais plutôt dans les vignobles.

Le gel décime le vignoble français
Aucune région n'a été épargné en ce printemps 2017 par la vague de froid qui a touché toute la France du nord au sud et de l'est à l'ouest. En effet, le Languedoc-Roussillon, le Bordelais, Cognac, les Côtes du Rhône, la Loire, la Bourgogne, la Champagne, l'Alsace, nous ne pouvons pas tous les citer, ont été sévèrement touchés par un gel de très grande ampleur. Il a décimé les jeunes feuilles, fleurs et grappes qui étaient déjà largement présentes dans les vignes en raison d'un printemps jusque là clément qui a favorisé un bourgeonnage et une floraison précoce. Les spécialistes annonce une baisse de production de vins de l'ordre de 30% pour le millésime 2017 sur l'ensemble de la France. Certains terroirs ou domaines viticoles ont perdu jusqu'à 80 % de leur future vendange.
Nous partageons la peine des vignerons touchés par ce fléau et leur adressons notre sincère soutien pour affronter ces épreuves.

Découvrir le vignoble et ses vignerons
Malgré tout, mai devrait nous apporter des jours meilleurs avec le soleil et ses longs week-end de repos, pour nous permettre des escapades dans le vignoble, avec notamment la Balade gastronomique des Grés de Montpellier qui aura lieu le 14 mai dans le centre de Montpellier à laquelle nous vous recommandons de participer, pour passer de bons moments à la découverte des vins et vignerons de cette belle appellation et des monuments remarquables de notre belle cité. 


Enfin pour oublier les misères du temps qui passe et conserver un bon moral, nous vous proposons de découvrir en mai les coups de cœur du caviste avec de vignerons passionnés et des vins de saison.
  • Château de Manissy - AOP Tavel - rosé 2016
  • Domaine Condamine Bertrand - IGP Pays d'Oc - Elixir - rouge 2015
  • Domaine de Sermezy - AOP Bourgogne - Garanche - blanc 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

22/03/2017

Reportage sur le 15ème Trophée CDRE à Paris

Lycée hôtelier de Saint Quentin
Reportage sur le 15ème Trophée CDRE à Paris auquel participait Megavins le 17 mars 2017. 

Le CDRE Club des Directeurs de la Restauration et de l'Exploitation organise tous les ans un trophée pour récompenser les étudiants meilleurs espoirs de la restauration et de l’hôtellerie française. 

Il se déroulait pour sa 15ème édition cette année à Paris au cœur même du Lycée hôtelier de Saint Quentin en Yvelines, situé à Guyancourt dans un bâtiment entièrement rénové qui accueille plus de 1.000 élèves de la seconde à la licence. 


Les partenaires du CDRE

Les épreuves se déroulaient pendant deux jours dans le lycée avec les huit élèves finalistes qui passaient les épreuves de sélection devant un jury de professionnels directeurs et professeurs.

L'Hôtel Ritz Place Vendôme Paris
La remise des trophées se déroulait à Paris dans la magnifique cadre de l'Hôtel Ritz qui a fait l'objet d'une impressionnante rénovation qui redonne tout son lustre à ce palace, fleuron de l'excellence de l’hôtellerie et de la restauration française.

Escalier Hôtel Ritz
Vestibule Hôtel Ritz
Diner de gala dans le Salon Vendôme
Lors du diner de gala se déroulait la remise des prix du 15ème Trophée CDRE sous le parrainage de  M. Jean François Martins, Adjoint à la Maire de Paris en charge du Sport et du Tourisme et la présidence d'Emmanuel Taillandier, Président du CDRE et Directeur Adjoint du Monaco Beach Hôtel.

Service de prestige du Ritz
Menu du 15ème Trophée


















Le menu du diner était conçu et préparé par la brigade du chef étoilé de l'Espadon Nicolas Sale. Des accords mets et vins subtils et délicieux qui ont réjoui l'ensemble des convives. Megavins fournissait la cuvée Esprit du Domaine de l'Horizon en Côtes Catalanes pour accompagner le bar de ligne rôti avec artichaut en mousseline et barigoule assorti d'une émulsion de coquillages au safran.

Lauréats du 15ème Trophée CDRE

Les lauréats du 15ème Trophée CDRE sont dans l'ordre du 1er au 3ème : Sébastien Fayand du Lycée Lesdiguières à Grenoble, Matthias Fribourg du Lycée François Rabelais à Dardilly, et Mathias Guillier, Lycée de Sant Quentin à Guyancourt.

Jean-Emmanuel Casimir et Jean Guizard de Megavins
Colonne de la Place Vendôme

13/03/2017

Vign'O Verre de printemps chez le caviste


R E V I E N T !!!

Après le succès rencontré lors des précédentes éditions en 2016
 le caviste organise sa 3ème édition de Vign'O Verre qui aura lieu 
vendredi 21 avril 2017 de 16h à 20h
samedi 22 avril 2017 de 11h à 19h30

Une rencontre avec les vignerons qui vous feront déguster leurs meilleurs nectars.
Un moment de découvertes et de partage ouvert à tous.

  • VIGN'O Verre c'est la Vigne qui s'épanouit sur nos terroirs et produit les raisins, 
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignobles qui ornent nos beaux coteaux viticoles, 
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignerons qui réalisent les bons vins de nos tables,
  • VIGN'O Verre c'est le Verre que nous avons le plaisir de vous offrir en toute amitié,
  • VIGN'O Verre ce sont les Verres que vous partagez en toute convivialité.
Ne manquez pas Vign'O Verre !!!

En présence des vignerons  Mas de Daumas Gassac, Pierre Talayrach, Pierre Gaillard, Domaine Félines Jourdan, Mas Foulaquier, Domaine des Conquêtes, Château La Salade Saint Henri, Domaine des Grécaux, Vignobles Dampt, Mas Foulaquier, Château de Lascaux, Domaine de Costeplane, Domaine Cour Saint Vincent, Domaine Calage Rességuier, Mas Brès, Domaine Saint Andrieu, Domaine Stella Nova...

Avec en plus des animations 




Le Maître Artisan Philippe Ellul de la boulangerie La Belle Meunière à Mauguio animera un atelier chocolat avec démonstration de figurines en accord avec les vins.




 


 
L'artiste-peintre Jean-Christophe Donnadieu inspiré du Pic Saint Loup proposera une exposition de ses tableaux.





 


Notre voisin de Fréjorgues l'excellent Raoul Moço offrira un essai gratuit d'un véhicule de prestige de sa collection personnelle.




 

Une restauration sur place  sera possible samedi avec la présence du food-truck Ziinco le traiteur et sa cuisine mobile qui nous prépare une formule spéciale pour l'événement.


 257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - 34130 Mauguio
à côté de l'aéroport sur la route entre Montpellier et les plages 

Suivre notre actualité sur Twitter ou Instagram #vignoverre

01/03/2017

Les coups de coeur du printemps du Languedoc chez le caviste


Le mois de mars nous annonce le printemps qui cette année débutera le 20 mars et non pas le 21 mars, en raison du mécanisme céleste qui détermine le jour de l'équinoxe et cela continuera jusqu'en 2102. Ainsi l'hiver aura donc duré un jour de moins. Le printemps annonce le retour des hirondelles, et des oiseaux migrateurs, mais aussi la nature qui reprend ses droits avec les bourgeons et les fleurs qui annoncent les fruits de la vigne et du travail des hommes.

Chez les cavistes nous accueillons aussi le Printemps du Languedoc, organisé par le syndicat AOC Languedoc, avec dans nos caves un beau programme de dégustations en présence de nos amis vignerons et des tarifs attractifs. Suivez nos actualités pour découvrir le programme de nos événements de mars avril.

En attendant de découvrir ces merveilleux nectars de printemps, nous vous proposons pour égayer vos tables en toute convivialité les coups de cœur du caviste avec des vins de saison . 
  • Terra CASA DELYS - IGP Oc - Viognier - blanc 2015
  • Château MIRE L'ETANG - AOP La Clape Gris - rosé 2016
  • Domaine STELLA NOVA - AOP Languedoc Pézenas - Mira Céti - rouge 2015

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mars
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

03/02/2017

Invité des Héros de la Vigne sur France Bleu

Le caviste chez France Bleu Hérault
Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 4 février 2017 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous, les coups de cœur à ne pas manquer. Avec notamment les actualités, retour sur le salon Vinisud qui vient de se dérouler à Montpellier, les mots du vin autour de la limpidité et des tannins, découverte de Montpeyroux en Terrases du Larzac avec le Domaine Saint Andrieu et ses vieux millésimes, redécouvrir la Clairette du Languedoc et son Rancio.

Domaine Saint Andrieu au micro
A écouter sur les ondes de France Bleu
ou en podcast sur le site

01/02/2017

Les coups de coeur du caviste en février

 La chronique du temps qui passe chez le caviste
Avec le mois de février c'est l'hiver qui s'installe durablement avec les neiges, les gelées et la glace qui sévissent dans bon nombre de nos contrées françaises. Dans les villes les habitants s’emmitouflent dans leur logement. Dans les compagnes les vignerons terminent la taille de leur vignes pour préparer leurs meilleurs fruits.

Le temps des vacances
Certains auront la chance à l'occasion des vacances de pouvoir parcourir les pentes enneigées de nos belles montagnes. Profitez-en pour redécouvrir les vins de ces régions. Avec dans les  Alpes les vins de Savoie qui magnifient les blancs avec la Roussette, le Chignin Bergeron ou l'Apremont qui subliment les raclette, tartiflette et autres douceurs alpines. Avec dans le Jura ces vins si expressifs que sont les vins jaunes, Arbois, Chateau Chalon, Macvin dont les qualités méritent le détour et qui accompagnent si bien les fromages ou volaille en sauce. Avec dans les Pyrénées des vins pas si lointains que sont le Madiran, l'Armagnac, le Jurançon ou l'Irouléguy qui feront l'honneur de la charcuterie basque.

Le temps des amoureux
Ce mois est aussi l'occasion pour les amoureux de se témoigner leur amour avec la fête de la Saint Valentin pendant laquelle les cavistes vous apporteront conseils et bonnes idées pour faire plaisir à l'élu(e) de votre cœur.

Le temps des salons
En février les cavistes ont aussi de grands événements que sont les salons professionnels Vinisud à Montpellier et Millésime Bio à Marseille qui nous permettent de déguster les nouveaux millésimes ou de dénicher de nouveaux vignerons. Ces merveilles seront dans nos caves dans les mois qui viennent.

Le temps des coups de cœur
En attendant de découvrir ces merveilleux nectars, nous vous proposons pour réchauffer vos tablées en toute convivialité les coups de cœur du caviste avec des vins de saison.
  • Domaine COUR SAINT VINCENT - AOC Languedoc - Mourguettes - blanc 2015
  • Domaine COSTEPLANE - IGP Pays d'Oc - Plan de Savoulous - rouge 2012 
  • Mas de DAUMAS GASSAC - IGP Pays d'Hérault - Frizant - rosé 2015
Vins en Bonnes Affaires tout le mois de février
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

01/01/2017

Meilleurs voeux du caviste

Toute l'équipe du caviste vous souhaite 
ses meilleurs vœux pour 2017
 
L'année 2016 se termine avec ses bons et ses moins bons moments. Nous espérons que les meilleurs restent et que les moins sympathiques, sans pouvoir les oublier, puissent s'atténuer avec le temps. Nous remercions nos clients pour leur amitié fidèle et la confiance qu'ils nous accordent. Nous remercions aussi nos amis les vignerons qui nous apportent tant de plaisirs avec leurs bons nectars.

Pour l'an 2017 nous souhaitons à tous un excellent millésime rempli de joie et de bonheur pour chacun, avec le plaisir de partager ensemble de bons et savoureux moments en toute convivialité.