#cave #ouverte #caviste #ouvert #mauguio #fréjorgues #lattes #pérols #montpellier #aéroport #horaires #nouveau #covid-19
19/03/2021
Nouveaux horaires du caviste à Montpellier Fréjorgues
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02/03/2021
Le caviste propose ses coups de coeur en mars
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Les coups de cœur du caviste |
Le printemps s'annonce avec les premiers rayons de soleil qui réchauffent nos corps refroidis par ce long hiver confiné. Les cavistes tentent en cette période d'être aussi votre rayon de soleil en cette période compliquée.
En guise d'anecdote, mais non dénuée de sens, je voudrai vous conter une belle et sympathique histoire qui m'est arrivé vendredi dernier dans notre cave. Alors que j'étais au fond de la boutique et sans visibilité sur la porte d'entrée que j'entends s'ouvrir, une jeune femme s'exclame avec un grand et fort "bonjour" très enjoué en entrant.
A la fois surpris et ravi par l'intonation joyeuse, je lui répond d'un fort courtois retour de bonjour accueillant auquel je m'efforce de mettre un large sourire, certes caché par mon masque, mais qui devait transparaitre dans mes yeux. Alors, la dame me dit avec beaucoup d'enthousiasme : "Bon puisqu'il n'y a plus rien à faire vous aller me proposer six bonnes bouteilles pour rapporter chez moi ! ".
Elle sous entendait que, pour garder le moral, la période l'encourage à faire de bons repas chez elle, accompagnés d'une bonne bouteille. Je l'ai chaleureusement remercié d'avoir pensé à venir me voir en lui souhaitant une bonne soirée. D'autant qu'elle allait ensuite faire un dépistage Covid-19. Je ne lui ai pas demandé, mais peut-être craignait elle d'avoir un mauvais résultat, d'être donc en quarantaine chez elle et en profitait avant pour faire un stock de vins ?
Voilà la drôle d'époque que nous vivons ! Mais pour notre plus grand plaisir d'être caviste, nous jouons un rôle social dans nos quartier et avons plaisir à apporter un peu de réconfort dans ce monde qui perd la tête.
Quel plaisir d'être commerce essentiel et de vous accueillir en toute convivialité dans nos boutiques pour vous écouter et vous conseiller !!! Vive le printemps du Languedoc et d'ailleurs qui s'annonce...
Les Bonnes Affaires du caviste en mars
Pour ce mois de mars et pour changer un peu, ce ne sont pas trois vins que nous proposons, mais 3 vins et 1 spiritueux. Nous allons commencer par le Languedoc avec une balade dans la vallée du Gassac entre Aniane et Gignac dans le domaine de la famille Guibert. Nous continuons en Languedoc dans les Côtes de Thongue au cœur d'un ancien domaine familial propriété de la famille Boyer qui possède une large collection de cépages. Puis, nous irons un peu plus loin dans un joli pays de cocagne la Gascogne dans le domaine des frères Laffitte. Enfin pour terminer, c'est un voyage en Ukraine que nous vous proposons pour y découvrir une vodka.
- Moulin de GASSAC - IGP Pays d'Hérault - Classic - rouge 2019
- Domaine LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - chardonnay 2020
- Domaine Frères LAFFITTE - IGP Côtes de Gascogne - Petit Gascoun - rosé 2019
- Maison NEMIROFF - Vodka d'Ukraine - Wheat
dans nos caves de Montpellier Argenterie et Mauguio Fréjorgues
10/02/2021
La Saint Valentin se fête chez le caviste
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Les suggestions du caviste pour la Saint Valentin |
Pour la Saint Valentin c'est le bon moment pour déclarer sa flamme à celle ou celui pour qui notre cœur bondit, ou pour les habitués ou les endurcis de confirmer son amour renouvelé en prenant un moment de partage en duo.
En ces temps de couvre-feu et de confinement, rien de mieux qu'un dîner à la maison en amoureux autour d'une table bien garnie avec les plats à emporter de nos restaurateurs et de belles bouteilles du caviste.
Il ne manque pas de vins avec bulles ou sans bulles pour fêter dignement l'évènement et parmi un large choix, si vous manquez d'inspiration nous vous proposons : le Coup de Cœur du Château Capion, le Saint-Amour Vieille Vigne du Domaine de l'Ancien Relais, l'Amour de Gris du Domaine du Grand Chemin, l'Amour de Deutz en rosé, la cuvée Princesse rosé ou Princes du Champagne de Venoge... et quelques douceurs chocolatées du chef pâtissier Gérard Cabiron Meilleur Ouvrier de France.
Ceci n'est évidemment qu'une sélection et elle n'est pas exhaustive, rien ne vous empêche de choisir parmi notre large gamme de vins, champagnes et spiritueux. A votre bon cœur M'sieur Dame et vive les amoureux !!!
En guise de mise en bouche nous vous proposons ce joli texte écrit par un inconnu qui mériterait la célébrité, que vous pourrez déclamer à votre guise en amoureux entre la poire et le fromage, ou avec des amis et qui fait toujours un bel effet.
C'était il y a quelques temps au bal de la Nuits Saint Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas. Une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois.
On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard, lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans mon Chateauneuf-du-Pape, elle est devenue toute Crozes-Hermitage !
Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, on est monté dans ma Banyuls et on a roulé jusqu'au matin.
Ah quelle belle journée !
On s'est baladé Entre-deux-Mers, il faisait beau, on a Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette.
On s'est Pouilly-Fuissé dans les dunes, et comme le Mercurey montait sérieusement et qu'on commençait à avoir les Côtes-Roties, on a décidé de rentrer.
Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvés coincés dans les embouteillages, enfin les bouchons quoi !
Je commençais à Minervois sérieusement et là, Juliénas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon.
D'un seul coup elle a claqué la Corbières de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme un Macon.
Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'ai eu le temps de la Sauternes ?
Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et le Chardonnay pour la rattraper.
Quand on s'est retrouvé, et que je l'ai vue devant moi en Gros-Plant, je lui ai dit :
" Ne fais pas ta Pomerol et ne t'en vas plus Gamay " !
En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran :
" Ne m'en veut pas, je voulais être sûre que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre "
Depuis on s'est plus cuités..!
D'un illustre Anonyme
pour choisir la bouteille qui accompagnera votre repas
01/02/2021
Chronique et coups de coeur du caviste en février
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Les Coups de Cœur du caviste |
Chronique du caviste sur le temps qui passe
En
février c'est la période des frimas et des vacances d'hiver qui
s'annoncent. Dans les vignobles la nature est encore en sommeil, mais la
vie ne s'arrête pas, avec la taille des sarments qui se poursuit pour
préparer les fruits du millésime 2021. Dans nos caves, nous réorganisons
notre activité avec les contraintes du couvre-feu pour toujours
accueillir nos clients dans les meilleures conditions et le respect des
consignes sanitaires.
Voilà presque un an que nous vivons avec le Covid19 et c'est rien de dire que cela a profondément changé nos vies à tous. Après des périodes de baisse importante de fréquentation, c'est avec plaisir que nous accueillons des clients fidèles et surtout beaucoup de nouveaux clients qui poussent nos portes. Après cette année très difficile, c'est un véritable baume au cœur et nous vous remercions tous chaleureusement pour cette présence dans nos caves qui est vitale pour nous.
Et n'oubliez pas une date très importante le 14 février c'est la Saint Valentin, pendant laquelle nous célébrons l'amour. Le caviste se tient à votre disposition pour vous proposer des vins appropriés pour fêter dignement avec son conjoint ce moment de bonheur.
Les Bonnes Affaires du caviste en février
Un
fois n'est pas coutume, pour se changer les idées, nous vous proposons
de voyager à l'étranger et de faire un tour en Italie dans le Piémont
des Alpes italiennes à côté du village de Barbaresco pour y découvrir
une spécialité locale.
Ensuite
nous revenons dans nos contrées avec une balade dans le Gard du côté de
la croisette :-) à Cannes et Clairan, dans le Gard, dans un ancien domaine qui
pratique la biodynamie depuis très longtemps au cœur d'un petit coin de nature
préservée au milieu des bois de pins.
Enfin, nous irons à côté d'Aniane sur le chemin de la vallée du Gassac avec la découverte d'un vin conçu par un grand domaine pionnier de la qualité et des grands vins en Languedoc et qui sait aussi nous séduire avec ses vins simples pour tous les jours.
- Moulin de GASSAC - IGP Pays d'Hérault - Classic - blanc 2019
- Azienda MONTARIBALDI - DOCG Moscato d'Asti - Righey - blanc 2020
- Domaine COSTEPLANE - AOC Languedoc - Arbousède 1850 - rouge 2019
dans nos caves de Mauguio Fréjorgues et Montpellier
15/01/2021
Nouveaux horaires couvre-feu du caviste MEGAVINS
A très bientôt dans nos caves
#couvrefeu #covid19 #caviste #ouverture #horaires #megavins #fréjorgues #mauguio #lattes #pérols #carnon #montpellier #caveàvin #horaire
04/01/2021
Chronique et coups de coeur du caviste en janvier
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Les coups de Cœur du caviste en janvier |
La Chronique hivernale du caviste
En
janvier l'hiver s'installe vraiment et tout particulièrement cette
année avec des températures basses et la neige qui s'impose précocement
dans les tous les massifs montagneux français. Malheureusement les
stations de ski ne peuvent pas ouvrir leur domaine skiable et les
adeptes de la glisse n'en profitent pas ! Alors nous allons vous
réchauffer le cœur pour rompre la grisaille ambiante.
Nous pensons aux vignerons qui démarrent la taille de leurs vignes et doivent affronter ce froid polaire pour préparer une belle vendange et de merveilleux nectars.
En ce début d'année c'est la traditionnelle période des vœux et des bonnes résolutions. Pour ces dernières, il est bien difficile de faire des prévisions sur les évènements que nous organisons habituellement et notamment Vign'O Verre de printemps. Pour le moment nous avons arrêté les dégustations vigneronnes pour respecter les consignes sanitaires. Mais la résolution que nous tiendrons, quoiqu'il en coûte, c'est de continuer à vous apporter découvertes, conseils et plaisirs œnologiques dans nos caves.
Les Bonnes Affaires du caviste en janvier
Pour bien démarrer l'année nous proposons en coups de cœur des vins à tout petit prix !!! Une fois n'est pas coutume, nous aurons trois vins et un cidre.
Nous vous suggérons un petit tour du côté de Béziers et nord et au sud-est avec une halte dans deux domaines familiaux historiques des familles vigneronnes Coste et Vic, avec un chardonnay et un rosé sur la fraicheur. Ensuite pour se la couler douce, une petite coulée rouge qui nous vient des Terrasses du Larzac à La Vacquerie.
Enfin, on remonte très au nord, ou plutôt à l'ouest du côté de la Bretagne à la découverte d'un cidre pour accompagner la traditionnelle galette des rois.
- Château LEZERGUE - Cidre Artisanal Breton - Brut
- Domaine MONTROSE - Côtes de Thongue - Chardionnay - blanc 2019
- Domaine CAUJOLLE GAZET - IGP Pays d'Hérault - rouge 2017
- Maison SABADIE - Vin de France - rosé 2019
Les BONNES AFFAIRES du caviste
dans nos caves de Montpellier et Mauguio Fréjorgues, Lattes, Pérols
01/01/2021
Meilleurs voeux du caviste pour l'année 2021
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Bonne et heureuse année 2021 |
Toute l'équipe du caviste MEGAVINS à Fréjorgues Mauguio et Montpellier est heureuse de vous souhaiter ses meilleurs vœux pour l'année 2021, afin qu'après cette année 2020 si compliquée, ce nouveau millésime vous apporte joie, paix et réconfort.
Flash-back sur l'année 2020
Lorsqu'en 2020 à la même époque nous vous souhaitions nos vœux pour cette nouvelle année, nous étions particulièrement heureux de ce chiffre 20 qui s'apparente au vin et s'annonçait sous les meilleures augures après une année 2019 qui avait été perturbée par les mouvements sociaux et désordres en tous genres.
Mais nous ne pressentions pas que deux mois plus tard une telle secousse sanitaire accablerait ainsi l'humanité à l'échelle mondiale, son économie, mais surtout la santé morale de tous. L'Europe a eu la volonté et la chance de ne pas subir de crise grave depuis la fin de la guerre mondiale, soit depuis 75 ans. Trois générations ont été épargné, ce qui n'est jamais arrivé dans l'histoire connue à ce jour. Nous ne sommes donc pas bien préparé à cette crise et donc plus fragiles, notamment en raison du confort matériel qui nous entoure. Se remémorer l'histoire nous aide à relativiser le présent.
La crise du Covid-19 et le confinement ont suscité de beaux gestes
Si l'on regarde le côté positif de cette année, il y a eu un certain nombre de beaux gestes provoqués par le confinement et l'épidémie.
- Il a permis de se retrouver en famille plus retreinte et de renouer avec les siens des moments privilégiés.
- Il a fait renaître des relations vraies et profonde entre les gens.
- Il a provoqué des rencontres inattendues et des discussions improbables.
- Il a suscité des gestes de solidarité entre voisins, collègues, confrères et relations parfois perdues ou éloignées.
- Il a soulevé un dévouement sans faille du corps médical et des personnels soignants qui se sont dévoués sans compter jour et nuit.
- Il a créé une chaine de solidarité humaine avec les bravos de la population dans les rues tous les soirs à 20h pour soutenir les soignants éprouvés par l'épidémie.
- Il a créé un nouveau courant social avec les réunions Zoom et autres supports internet.
- Il a fait réfléchir sur ce qui est vraiment important dans la vie. Et n'est-ce pas ce qui est caché dans le cœur et invisible pour les yeux Petit Prince ?
- Il a fait prendre conscience des limites du mondialisme et favorisé le retour vers les commerces de proximité.
En conclusion, le Covid-19 s'il ne nous a pas toujours atteint physiquement, nous a peut-être rendu plus humain, ne l'oublions pas !!!
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La Comédie de Montpellier habillée pour les fêtes |
Faisons plutôt en sorte que le monde d'aujourd'hui et de demain soit meilleur, plus humain, plus charitable, plus fraternel, plus respectueux de l'environnement, avec de l'empathie pour autrui. Ceci est à la portée de chacun d'entre nous et n'oublions pas que chaque petite pierre posée fait grandir l'humanité toute entière.
Nous avons une pensée toute particulière pour nos amis et clients restaurateurs, cafetiers, barmen, hôteliers et tous ces beaux métiers de la gastronomie française qui sont sacrifiés sur l'autel de la prudence sanitaire et dont la survie est en jeu du fait des conséquences de cette crise. Nous sommes de tout cœur avec eux et leur souhaitons force et courage pendant cette période d'inactivité.
Voici les vœux que nous pouvons souhaiter à tous et tout particulièrement à nos clients fidèles et les nouveaux qui poussent nos portes chaque jour et nous permettent de vivre, à nos fournisseurs vignerons et producteurs qui nous confectionnent de merveilleux nectars sans qui nous n'existerions pas et à nos collaborateurs qui animent avec passion nos caves toute l'année.
avec vous tous dans nos caves
à Fréjorgues Mauguio en 2021