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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

14/02/2019

Résultats du jeu concours de la Saint Valentin chez le caviste

Gagnante du 1er lot du jeu concours
Pour célébrer l'amour et fêter la Saint Valentin la société MEGAVINS située à Mauguio et qui exerce à Montpellier sous l'enseigne Aux Grands Vins de France organisait un jeu concours sur Facebook et Instagram dont le tirage au sort a eu lieu le 14 février 2019.

Les gagnantes du jeu concours sont :
  • 1er lot 1 boîte de caviar "Baïka" Pétrossian Paris : Stéphanie COSENZA de Montpellier
  • 2ème lot 1 bouteille de Champagne de Venoge "Extra Brut" : Cynthia LEGROUX de Frontignan
Nous félicitons les heureuses gagnantes du jeu concours et leur souhaitons une bonne dégustation de Saint Valentin en bonne compagnie. Nous remercions les nombreuses personnes qui ont participé par leurs "like" et "partage" sur Facebook et Instagram et nous vous invitons à continuer de suivre notre actualité sur les réseaux sociaux.

Pour être informé de nos prochains jeux suivre nos pages sur les réseaux sociaux :

#jeu #concours #saintvalentin #caviste #montpellier #champagne #caviar

10/02/2019

SAVE THE DATE : Vign'O Verre printemps 2019 chez le caviste

SAVE THE DATE : Vign'O Verre du printemps 2019

 Vign'O Verre automne c'est 

Vendredi 15 mars 2019 de 16h à 20h

Samedi 16 mars 2019 de 11h à 19h30

   avec un programme d'exception  


A la rencontre des vignerons des plus grandes appellations du Languedoc, Roussillon, Loire, Côtes du Rhône, Champagne qui vous feront découvrir leurs meilleurs nectars et partageront en toute convivialité leur passion.

Une expérience enrichissante pour un grand moment de partage et de convivialité avec nos vignerons qui vous parleront de leurs terroirs, de leurs vignobles, des merveilleux nectars qu'ils élaborent et tout simplement de leur passion pour ce beau métier fait d'humilité et d’exigence.

    Un évènement à ne pas manquer !!!  

à Féjorgues Mauguio (à côté de Truffaut)
sur la route entre Montpellier et les plages
 257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - 34130 Mauguio

#vignoverre #dégustation #vigneron #caviste #montpellier
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

08/02/2019

Pour la Saint Valentin le caviste organise un jeu concours

Jeu Concours du caviste pour la Saint Valentin

💝 Heureux Valentin's avec notre JEU CONCOURS tirage au sort 🍾

 Pour célébrer l'Amour, Aux Grands Vins de France et Megavins vous offrent :
  •  1 boîte de caviar "Baïka" Pétrossian Paris
  •  1 bouteille de champagne "Extra Brut" de Venoge
Pour gagner c'est simple !

1) Aimez une de nos pages Facebook :
2) Commentez la publication en identifiant 2 de vos amis
3) Partagez la publication sur votre compte

Le tirage au sort des 2 gagnants aura lieu le jeudi 14 février à partir de 15h.

Pour plus de renseignements vous trouverez le règlement ici : http://auxgrandsvinsdefrance.blogspot.com/p/jeu-concours.ht…

Bonne fête et bonne chance à tous 😘  👏  🍾  💌  🎁
#stvalentin #lucky #love #montpellier #champagne #caviar

02/02/2019

La chronique et les vins Bonnes Affaires du caviste

Les Bonnes Affaires du caviste

Le mois de février est propice au froid et aux chutes de neige. C'est aussi le retour des salons professionnels du vin dans lesquels nous dégustons les nouveaux millésimes de nos vignerons. Des vignerons continuent la taille des sarments pour permettre aux futurs bourgeons de donner de beaux fruits. C'est également le moment de profiter de l'hiver pour concocter dans les cuisines des plats de circonstance, comme les crêpes de la chandeleur en les accompagnant avec les vins qui les mettront en valeur. 

Les salons professionnels du vin
Chaque année en février sortent les nouveaux millésimes élaborés par  les vignerons dans leurs chais et notamment les nouveaux rosés et blancs du millésime précédent pour les vins jeunes, mais aussi ceux des millésimes précédents pour les vins de garde ou ceux  qui nécessitent un élevage plus long en barriques.
La plupart des salons du vin dédiés aux professionnels ont lieu à cette période et notamment Millésime Bio le plus grand évènement mondial des vins biologiques qui a réunit cette année à Montpellier près de 1.200 exposants et plus de 6.000 visiteurs du monde entier.

Jean Guizard revient sur le Salon Millésime Bio 2019 et la raison de la présence des cavistes, dans l'émission Les Héros de La Vigne sur France Bleu Hérault, avec l'excellent Gilles Moreau à écouter en podcast ICI

Vos cavistes arpentent les allées de ces salons pour y déguster tous ces nouveaux vins, sélectionner les meilleurs et les valider pour les proposer à la vente à nos clients dans nos caves. Nous sommes aussi à la recherche de nouveautés pour vous proposer les pépites du caviste et les vins du mois au meilleur rapport qualité/prix.

La tradition de la Chandeleur
La Chandeleur est une ancienne fête religieuse qui commémore la présentation de Jésus au Temple quarante jours après sa naissance. Elle a été associé en 472 par le pape Gelase aux chandelles avec une procession aux flambeaux d'où elle tire son nom. Il aurait offert des galettes aux pèlerins et ainsi serait né la tradition des crêpes.

Une autre coutume est venu s'ajouter lors de la confection des crêpes, dans l'art de les faire sauter et surtout de ne pas les faire tomber. Il convient de tenir la poêle d'une main, pendant que, dans l'autre, on serre une pièce d'or, gage de prospérité pour l'année entière.
Un proverbe ancien nous rapporte aussi : "Si point ne veux de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur."

Le caviste vous conseille évidemment d'accompagner vos galettes ou crêpes avec du cidre brut pour les galettes salées et avec du cidre doux pour vos crêpes sucrées. Et si vous n'êtes pas fan de cidre, il est aussi possible des les accompagner avec un Moscato d'Asti, un muscat de Frontignan ou de Rivesaltes pour les crêpes sucrées, ou bien encore un vin rouge ou blanc selon l'assortiment qui garnira vos galettes.
Et vous pour la chandeleur vous êtes plutôt galette ou crêpe ?

Les vins Bonnes Affaires du mois de février
En février nous allons faire un petit tour de France. Pour commémorer la Chandeleur nous vous proposons le traditionnel cidre brut breton, mais nous vous proposons aussi un vin rouge charnu de Pézenas qui accompagnera bien vos plats d'hiver et aussi un merveilleux blanc de Loire pour accompagner vos poissons, fromages et pourquoi pas une raclette savoyarde. A découvrir dans nos caves pendant tout le mois.
  • Domaine FOURNIER ET FILS - IGP Val de Loire - F de Fournier - sauvignon blanc 2018
  • Domaine STELLA NOVA - AOC Pézenas - Mira Céti - rouge 2016
  • Château LEZERGUE - AOC de Cornouaille - cidre brut

En PROMOTION pendant tout le mois de février
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!

03/01/2019

Chronique et Bonnes Affaires du caviste en janvier

En janvier c'est le temps des vœux et des bonnes résolutions pour cette nouvelle année. Nous avons pris une excellente résolution, celle de continuer à faire partager à nos clients notre passion pour les doux breuvages issus de nos meilleurs terroirs.

Les vœux du caviste en 2019
En cette période perturbée le caviste vous adresse ses meilleurs vœux que vous pouvez lire ou relire sur notre blog ICI. Si vous souhaitez encore adresser vos vœux à vos clients vous avez jusqu'au 31 janvier pour le faire. Pour les accompagner d'un cadeau, nos sommeliers sont à votre disposition et pour bien choisir nous vous recommandons de consulter notre Sélection Premium.

Les bons conseils du caviste
Nous revenons sur tous les bons conseils que nous avons publié dans notre Sélection Premium que vous pouvez relire sur nos blogs :
  • Quelle différence entre rhum agricole et rhum de mélasse ?  👉 
  • Comment accorder ses vins avec les fromages ? 👉 
  • Comment choisir un vin de garde ? 👉
  • Pourquoi carafer un vin ? 👉 
  • Quelle température pour le service du vin ? 👉 
  • A la découverte des vins d'Italie 👉
  • Le vin bio est-il un gage de qualité ? 👉
  • Le whisky tourbé expliqué par le caviste 👉
  • Le blanc de blancs est-il du champagne ? 👉
  • Que sont les climats de Bourgogne ? 👉

Les Bonnes Affaires du caviste en janvier
Pour bien commencer l'année le caviste propose sa sélection de vins coups de cœur qui accompagneront vos repas d'hiver et séduiront vos convives. Nous vous invitons au voyage avec un vin de saison qui nous vient de Savoie et accompagnera à merveille les apéritifs, poissons et volaille. Nous suggérons ensuite une visite en Côtes de Thongue avec un rouge très équilibré. Puis enfin un peu de douceur avec un Muscat de Frontignan.
  • Jean VULLIEN et Fils - AOC Chignin Bergeron - Les Divolettes - blanc 2017
  • LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - Champ du Coq - rouge 2016
  • Cave de FRONTIGNAN - Raisins surmûris - Ode au Muscat - blanc 2017

 En PROMOTION pendant tout le mois de janvier
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!

01/01/2019

Meilleurs voeux du caviste pour l'année 2019

Le caviste vous souhaite une excellente année 2019
Toute l'équipe du caviste Aux Grands Vins de France et MEGAVINS vous souhaite à tous une excellente année 2019 pour que vos souhaits les plus chers se réalisent.

Un petit coup d’œil dans le rétroviseur nous rappelle que 2018 fût l'année de beaux échanges, de partages et de découvertes avec nos amis vignerons et nos clients amateurs de bons nectars. Nous avons eu l'occasion de vivre deux belles rencontres vigneronnes avec Vign'O Verre à Fréjorgues au printemps et à l'automne qui rassemble à chaque fois autant de vignerons et toujours plus de clients. 

Nous remercions les vignerons pour leur soutien et le magnifique travail qu'ils réalisent pour nous, afin de concocter, contre vents et marées à chaque millésime, du bonheur et de la joie.
Nous remercions nos clients pour leur fidélité renouvelée qui nous donne envie de continuer encore et toujours ce beau métier de caviste.

L'année qui s'achève fut aussi l'année des perturbations, le mildiou qui a ravagé le vignoble, les grèves du printemps et la canicule de l'été qui ont fait fuir les touristes au centre de Montpellier, les travaux du Polygone qui entravent la bonne marche de nos affaires, les mouvements sociaux de fin d'année qui nous ont empêché d'accueillir nos clients dans de bonnes conditions, le développement de la concurrence et des ventes sur internet qui ont pénalisé nos ventes. 

Cela nous a obligé à nous poser les bonnes questions, à nous remettre en question, à changer nos habitudes et à nous réorganiser en profondeur, pour viser l'excellence et être plus efficace au service de nos clients. Cela a commencé par un lifting des vitrines de nos caves historiques de la rue de l'Argenterie à Montpellier, de nos enseignes de Fréjorgues et d'autres nouveautés à venir pour 2019.

Les nouvelles enseignes de la cave de Fréjorgues
Les vitrines rénovées du caviste à Montpellier
Je tiens à remercier tous nos collaborateurs, Thierry, Étienne, Joris, Sylvain, Romain, Simon, Stéphane, Émilie, Jean-Emmanuel, Manuel pour leur engagement positif et efficace afin de relancer notre illustre maison, pour qu'elle rayonne toujours à Montpellier et au delà de notre belle métropole. Je remercie également ceux qui nous ont accompagné, avec leur regard extérieur, dans cette démarche, à savoir Pascal, Lionel et Didier et à tous mes proches, amis et famille qui me soutiennent depuis tant d'années pour affronter les aléas de le vie entrepreneuriale.

En cette fin d'année 2018 deux collaborateurs fidèles nous quittent pour voler vers d'autres horizons, Étienne qui nous a accompagné depuis 18 ans et a contribué à l'ouverture de trois de nos caves. Nous lui souhaitons pleine réussite dans le nouveau challenge qu'il s'est fixé. Simon qui a fait ses classes chez nous et un beau parcours de huit années. Nous lui souhaitons bon vent pour la suite. Merci à tous les deux pour leur collaboration active et efficace.

En ce début d'année 2019, nous rejoignent Zénab qui avait été stagiaire chez nous en début d'année et Claire qui a travaillé précédemment dans les vignobles des Côtes du Rhône. Nous leur souhaitons bienvenue dans notre équipe leur jeunesse n'a d'égal que leur enthousiasme et nous sommes persuadés que nos clients apprécieront leur qualités et leurs compétences.

La métropole de Montpellier ouverte sur le monde
En 2019, Aux Grands Vins de France fêtera ses 75 ans, à cette occasion la société MEGAVINS organisera des événements pour fêter dignement ce bel anniversaire dont nous vous tiendrons informés.

Nous adressons encore une fois tous nos vœux à chacun pour que 2019 soit source de sérénité, paix et bonheur pour tous. Un GRAND MERCI encore à tous nos clients fidèles qui nous accompagnent et BIENVENUE à tous ceux qui pousseront en cette nouvelle année 2019 les portes de nos caves. Que vous soyez visiteurs de passage ou néo montpelliérains, nous aurons plaisir à vous accueillir et à vous faire découvrir les merveilles vigneronnes du Languedoc Roussillon et d'ailleurs.

Et comme on dit chez nous en occitan à la fin de l'année : A l’an que ven que se siam pas mai que siguem pas mens. Autrement dit :  À l’année prochaine, que si nous ne sommes pas plus, nous ne soyons pas moins !

Jean Guizard 
et son équipe de cavistes conseil

29/12/2018

Que sont les Climats de Bourgogne ?

Les Climats de Bourgogne : Jean-Emmanuel est sur le terrain
Dans notre Sélection Premium 2018-2019 nous proposons une série les bons conseils du caviste pour bien choisir et consommer dans les meilleures conditions possible ses vins et spiritueux. 
La notion de climats de Bourgogne paraît souvent bien confuse à ceux qui  ne connaissent pas ces terroirs historiques où se rejoignent histoire de France et du vin.

Qu'entend-on par Climats de Bourgogne ? 
Il ne 'agit pas de la météo de cette belle région viticole. En Bourgogne, un Climat est un terroir viticole associant parcelle, cépage et savoir-faire. Chaque climat de Bourgogne est une parcelle de vigne, soigneusement délimitée et nommée depuis des siècles, qui possède son histoire avec des conditions géologiques et climatiques particulières. Chaque vin issu d'un Climat a son goût et sa place dans la hiérarchie des crus.

Les clos des Climats de Bourgogne
Qui sont les Climats de Bourgogne ?
Les Climats sont plus de 1.000 à se succéder entre Dijon au nord, capitale de la Bourgogne, et Santenay au sud de Beaune. Il est difficile de tous les citer tant ils sont nombreux. Plusieurs ouvrages de qualité les ont recensés de manière très exhaustive. Tous ces climats se déclinent en autant de crus, premiers crus et grands crus classés dont voici les plus illustres : Chambertin, Romanée-Conti et son célèbre domaine éponyme, Clos de Vougeot, Montrachet et ses grands vins blancs de renommée mondiale,  Corton, Meursault et la célèbre minéralité de ses vins blancs, Pommard et ses grands vins rouges, Musigny...

Classement au patrimoine mondial de l'UNESCO
Le 4 juillet 2015 les vignobles des Climats de Bourgogne ont rejoint la liste des sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour pouvoir être inscrit au Patrimoine Mondial il faut justifier d'une valeur universelle exceptionnelle. Un groupe de bourguignons avec à leur tête Aubert de Villaines, l'illustre vigneron du Domaine de la Romanée-Conti, ont défendu avec force et arguments cette démarche avec succès. Cette reconnaissance a le mérite de protéger et préserver ces sites trésors de l'humanité et la conséquence et d'y attirer encore plus de touristes.

Pour bien choisir ses vins et crus de Bourgogne
demandez conseil à votre caviste de Montpellier