Les Beaujolais Nouveaux 2022 sont arrivés chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux sont arrivés

Le Beaujolais Nouveau arrive chez le caviste et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure où le le froid et la grisaille reviennent. 

Alors pour ne pas se laisser aller à la déprime de l'humeur ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en petite comité dans les respect des gestes barrières. Mais avec de la convivialité pour passer un bon moment autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise. 

Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 17 novembre 2022.

Pour ce millésime 2022, nous avons sélectionné un seul domaine avec le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse. Nous proposons deux cuvées en Beaujolais Villages 2022, dont une est élaborée sans souffre. Il est cette année particulièrement réussi avec des arômes explosifs et des saveurs très fruitées !!!

Vign'O Verre automne 2022 chez le caviste

 

 le caviste organise Vign'O Verre 

vendredi 25 novembre 2022
de 16h à 20h
samedi 26 novembre 2022
de 11h à 19h30

 avec un programme d'exception 

Pour cette 10ème édition, le caviste MEGAVINS - Aux Grands Vins de France propose un programme exceptionnel de rencontres dégustation vigneronnes avec de multiples animations.

A la rencontre des meilleurs vignerons des plus grandes appellations et terroirs de Champagne, du Languedoc, Roussillon et Côtes du Rhône qui vous feront découvrir leurs merveilleux nectars et partageront en toute convivialité leur passion pour ce beau métier. Mais également des masters of whisky et rhum  qui ouvriront leurs meilleurs spiritueux des quatre coins du monde.

Rencontres vigneronnes du caviste

Les vignerons, appellations, crus et spiritueux présents :

• Champagne de Venoge
• Château de La Salade - Pic Saint Loup
• Château Puech Haut - Languedoc Saint Drézery
• Mas d'Agamas - Terrasses du Larzac
• Château Capion - Terrasses du Larzac
• Domaine du Grand Chemin - Pays d'Oc
• Domaine du Colombier - Vacqueyras
• Domaine Duclaux - Côte Rôtie
• Christophe Semaska - Saint Joseph
• Domaine de Roquemale - Grés de Montpellier
• Domaine Ollier Taillefer - Faugères
• Domaine Uma - Pic Saint Loup
• Domaine Virgile Joly - Languedoc Saint-Saturnin
• Château Mire l'Etang - La Clape
• Whisky Bruichladdich, Balvenie, Port Charlotte, Mountgay, Secha de La Silva
• Glen Moray, Marlin Spike, Riviere du Mat XO

Master Class oenologiques

Initiation à la dégustation par notre maître caviste

samedi 26 novembre
de 11h15 à 12h15
de 17h45 à 18h45

 S'initier à l’œnologie chez le caviste 

A l'occasion de Vign'O Verre le caviste MEGAVINS organise deux Master Class œnologiques pour mieux appréhender la dégustation des vins et les accords mets et vins.

Vous en avez marre de ne rien comprendre au vin et aux mots barbares qu'utilisent parfois les professionnels du secteur ! Vous avez acheté "Le Vin pour les Nuls" mais vous n'avez jamais le temps de le lire ! Vous avez toujours rêvé de suivre des cours d’œnologie... Ou vous voulez tout simplement mieux comprendre le B.A.BA du vin, nous avons la réponse à toutes vos questions !!!

Nous vous proposons deux ateliers Master Class animés avec brio par notre Maître Caviste Jean Guizard. Il vous livrera ses secrets sur les meilleurs accord mets et vins et vous initiera à la dégustation de manière simple et ludique.

Nombre de places limitées sur inscription
15 € par personne

S'inscrire aux Master Class 👉 ICI

 

 Restauration sur place le samedi 

avec le food-truck Au Raph'Iné

pour de parfaits accords met et vins

 

Le Food Truck Au Raph'Iné

Chronique et Bonnes Affaires du caviste en novembre

Les Coups de Cœur du caviste

Avec novembre s'annonce les premiers frimas et les feuilles d'automne qui tombent en tourbillonnant dans nos forêts. Alors nous vous préparons des évènements pour égayer la saison et comme toujours nos bonnes affaire du mois avec de beaux et bons vins à découvrir à petits prix.

L'automne dans les vignobles égayent nos vignes de magnifiques couleurs qu'il ne faut pas manquer de découvrir avec quelques sorties dans les terroirs de notre arrière pays. Comme la grisaille s'installe c'est aussi le moment pour ne pas sombrer dans la déprime et prendre le temps de se détendre.

Pour cela le caviste vous rappelle que le troisième jeudi de novembre c'est la sortie des Beaujolais Nouveaux. Une occasion à ne pas rater pour découvrir le nouveau millésime 2022 en avant première. On vous en reparle das quelques jours.

Vign'O Verre le retour
Après presque deux ans d'absence, nous avons le plaisir de vous annoncer que nous reprenons nos évènements Vign'O Verre. Notez bien la date dans votre agenda c'est le 25 et 26 novembre 2022. On vous prépare un beau programme avec des nombreux vignerons en provenance de plus belles appellations du Languedoc, mais aussi de plus loin, voire beaucoup plus loin, comme des spiritueux étrangers. Suivez notre actualité sur ce blog et nos réseaux sociaux pour en savoir plus !

Les Bonnes Affaires du caviste en novembre

Nous vous proposons de rester en Languedoc avec la découverte de nos plus beaux terroirs et leurs vignerons d'excellence. A tout seigneur tout honneur, commençons par le Pic Saint Loup et un domaine mené de mains de maître par un jeune vigneron, mais qui ne manque pas de talent. Nous continuons avec un renommé domaine des Terrasses du Larzac qui nous propose son blanc qui ne manque pas d'élégance. Enfin pour terminer en finesse un joli rosé élaboré avec brio sur le magnifique terroir de Saint-Georges d'Orques qui ne manque pas de réjouir les papilles.

• Mas PEYROLLE - AOC Pic Saint Loup - Sorreline - rouge 2020
  
• Château CAPION - AOC Languedoc - Le Chemin des Garennes - blanc 2020
• Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2021
  

 

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois d'octobre
dans nos caves de Fréjorgues et de Montpellier

SAVE THE DATE Vign'O Verre en novembre 2022

Vign'O Verre de retour chez le caviste

Après deux années blanches Vign'O Verre est de retour chez le caviste

SAVE THE DATE

vendredi 25 et samedi 26 novembre 2022

A l'occasion de Vign'O Verre nous avons le plaisir de vous inviter dans nos caves ouù nous recevons des vignerons et distillateurs qui présenteront et feront déguster leur meilleures cuvées. Une bonne occasion de découvrir en toute convivialité les artisans créateurs des vins vins et spiritueux que nous avons déniché.

Suivez notre fil d'actualité sur Facebook et Instagram pour en savoir plus !

Les dénicheurs : 10 vins divins à moins de 10 €

Les cavistes sont des dénicheurs de vins et notre travail consiste à visiter les vignobles et les salons professionnels pour y découvrir des pépites de vignerons que nous sélectionnons avec rigueur pour vous les proposer ensuite.
 

Beaucoup pense encore que chez les cavistes le vin est cher. Pour démontrer le contraire, nous participons à l'opération lancée par la Fédération des Cavistes Indépendants : 10 vins divins à moins de 10 € pendant 10 jours. Nous vous présentons chaque jour un vins d'artisan vigneron qui a démontré son savoir faire par la qualité et dont le prix reste raisonnable.

A l'heure, où il faut faire attention à son budget et où il est important de connaître l'origine des produits que l'on consomme, le caviste est un maillon important pour les vignerons et les amateurs de bons produits. Il incarne l'image parfaite du circuit court entre le producteur et le consommateur.

Alors suivez nos réseaux sociaux pour faire chaque jour la découverte d'un vin et surtout passez dans nos caves pour les acheter rapidement, car certains ne sont pas en quantité illimitée !!!

#lesdénicheurs #divinsdivins #caviste #pépites #vin #10€

Coups de coeur et chronique du caviste en octobre

Coups de cœur du caviste en octobre

Avec l'automne sonne la fin des vendanges et l'annonce d'un nouveau millésime. Cette saison nous apporte la bonne nouvelle de la qualification pour la finale du meilleur caviste de France et comme toujours nos bonnes affaires du mois.

Avec octobre nous sommes  déjà entré dans la saison automnale depuis quelques jours et c'est le moment pour faire un retour sur les vendanges 2022 qui s'achèvent dans la plupart des vignobles. S'il est un peu tôt pour faire un bilan complet, on peut déjà esquisser quelques grandes lignes.

C'est un millésime 2022 qui restera gravé dans les mémoires en raison de son caractère météorologiques très particulier. Cette année a été particulièrement ensoleillée et très peu pluvieuse. En Languedoc il n'y a pas eu de pluie sérieuse de mars à mi août. Cela a fait craindre pour la bonne maturité des raisins. Heureusement, des pluies abondantes sont tombées à partir de mi août et ont permis aux grappes de grossir et de murir dans de bonnes conditions. Néanmoins, si cela a sauvé le millésime pour beaucoup de vignerons, le bilan est contrasté, l'effet micro climat à joué et les résultats sont très hétéroclites selon les régions, voire même les parcelles d'un même domaine.

En finale du concours du Meilleur Caviste de France
Nous sommes vraiment très heureux de partager la bonne nouvelle de la qualification de Sylvain Guillet caviste chez Aux Grands Vins de France comme finaliste du concours du Meilleur Caviste de France 2022 qui aura lieu le 17 octobre en Avignon. Toute l'équipe le soutient et l'accompagne dans sa préparation active pour obtenir le titre.

Les Bonnes Affaire du caviste en octobre

L'automne nous donne l'envie de revenir à des vins plus charnus comme de joli rouge à la fois puissant et fin qui nous vient du Gard, un joli blanc qui se prénomme joli comme son papa qui nous voient de Saint Saturnin dans l'Hérault et comme il fait encore beau un joli rosé qui nous apporte un peu de fraicheur en provenance des terroirs de l'Hérault. 

• Domaine GALUS - AOC Costières de Nîmes - Galus - rouge
• Vignobles Jacques FRELIN  - Vin de France - Hérisson - rosé 2021
• Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc - blanc 2021
  

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois d'octobre
dans nos caves de Fréjorgues et de Montpellier

Chronique du caviste et coup de coeur en septembre

C'est la rentrée qui s'annonce avec son lot de nouveautés, les vendanges que les vignerons ont démarré encore une fois très tôt cette année et comme chaque mois nos coups de cœur du caviste.

C'est déjà septembre qui sonne la fin des vacances et la rentrée scolaire avec parfois son lot de larmes, mais aussi de petits bonheurs comme on les aime.

En guise de bonheur le caviste rappelle que c'est le temps des vendanges dans les vignobles. Moment important d'aboutissement d'un an de travail pour les vignerons avec un millésime plutôt compliqué. Il a fallu affronter une période très sèche, avec notamment aucune pluie abondante depuis le mois de mars en Languedoc et des températures très élevées dès le mois de mai partout en France.

L'été a été tout particulièrement sec avec des chaleurs dépassant fréquemment les 40° même dans les régions septentrionales.Cela a provoqué dans les vignes ce que l'on appelle du stress hydrique avec comme conséquence le blocage de la maturité des raisins. Heureusement, plusieurs orages dès la mi-août ont sauvé le millésime apportant à la vigne et à ses fruits l'eau nécessaire pour faire grossir les grappes et permettre leur parfait murissement.

Ainsi dans certaines appellations méridionales les premières vendanges ont commencé fin juillet. On a même vu des vignerons du Languedoc récolter certaines Syrah, réputé cépage tardif, dès la mi-août ! Même s'il est encore tôt pour faire des pronostics sur la qualité des vins ; la plupart de nos amis vignerons nous annoncent un très beau millésime, à la fois qualitatif et quantitatif, ce que l'on n'avait pas vu depuis très longtemps.

Alors souhaitons bon courage aux vignerons pour leurs vendanges et préparez-nous un beau et bon millésime 2022. On en reparle bientôt quand nous aurons gouté les premiers jus...

Les Bonnes affaires en coup de cœur pour septembre

Nous vous proposons un peu de fraicheur avec un vin blanc de sauvignon qui nous vient du nord dans la Loire, issu d'un village qui se nomme Verdigny à côté de Sancerre. Nous continuons dans le sud, mais avec un vin rouge élaboré dans un terroir de fraicheur au piémont du Massif Central dans le nord de l'Hérault. Enfin, comme l'été n'est pas fini un très joli rosé d'assemblage qui nous vient du magnifique terroir de Saint-Georges d'Orques.

• Domaine BORIE de MAUREL - Vin de France - Charivari - rouge 2021
• Domaine FOURNIER PERE ET FILS - Vin de France - F Sauvignon - blanc 2020
• Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2021
  

pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de septembre
dans nos caves de Mauguio Fréjorgues et Montpellier