Bienvenue

Fréjorgues Mauguio - Vins en Gros et vin au détail : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs, bière...

23/12/2023

Cave ouverte à Fréjorgues dimanche 24 décembre 2023

Cave ouverte pour Noël le dimanche

Nos caves sont ouvertes pour Noël
le dimanche 24 décembre 2023
de 10h à 17h

Notre équipe de cavistes est à votre service toute la journée pour vous aider à sélectionner vos cadeaux qui réjouiront vos proches et les vins et spiritueux qui accompagneront vos repas du réveillon et du jour de Noël, parmi un large et bonne sélection de plus de 1500 références de vins, avec toutes les appellations et grands crus de France et de l'étranger : Champagne, Armagnac, Cognac, Muscat, Rhum, Whisky, Gin, Vodka, Prosecco, Moscato, crémant, blanquette, épicerie fine, caviar !

Nous vous souhaitons un joyeux noël
et d'excellentes fêtes !!!

 #caviste #ouvert #noël #dimanche #24décembre #ouvertdimanche #cave #cadeau #conseil #service #montpellier #mauguio #carnon #lattes #pérols

13/12/2023

Le magazine Saison Côté Cave est arrivé à Montpellier

Saison Côté Cave décembre 2023

Le dernier numéro de Saison Côté Cave est arrivé chez le caviste à Montpellier. Il nous apporte son lot de bonnes nouvelles avec de merveilleuses douceurs et de bonnes suggestions pour les repas des fêtes. 

Au sommaire de ce numéro 36 de Saison Côté Cave l'actualité des cavistes, pour célébrer dignement Noël et le Nouvel An, de magnifiques accords met et vins des fêtes avec la sélection des maîtres cavistes. Ces artistes au service du vin proposent leur flacon coup de cœur pour illuminer vos tables avec un accord gourmand pour l'accompagner.
On y trouve également des idées de recette qui accompagneront avec merveille les réunions de famille ou entre amis.

On vous propose de partir à la découvert de cette très belle appellation française, ou plutôt gascone, qui se prénomme Armagnac. Vous l'ignorez sans doute, mais l'Armagnac n'est pas unique. Vous y apprendrez que l'Armagnac est multiple, car il peut être Haut, Bas ou Tenareze. Une belel AOC qui bine que très connue, est peu diffusée en France. Cette eau de vie mérite vraiment le détour et on vous explique pourquoi.

Le Champagne se marie idéalement avec nos repas des fêtes, mais le Prosecco, qui nous vient d'Italie, a aussi ses adeptes. Cette ancienne appellation possède de magnifiques terroirs et ses propres savoir faire et que l'on propose d'explorer pou savourer ces délicieux nectars qui nous rappelle la dolce vita.

Lorsque vous passerez dans nos caves nous aurons plaisir à vous offrir le dernier Saison Côté Cave. N'hésitez pas à nous le demander !

#saisoncôtécave #magazien #caviste #maitrecaviste #repas
#cadeau #noël #prosecco #recette #gastronomie

01/12/2023

Chronique et Bonnes Affaires du caviste pour Noël

Coups de Cœur du caviste pour Noël

C'est bientôt Noël et le temps des réjouissances pour terminer l'année en beauté et commencer la nouvelle sous les meilleures augures. C'est l'occasion de retrouvailles familiales pour de bons moments de convivialité. Pour vous accompagner le caviste vous propose à Montpellier un magnifique programme de réjouissances.

Comment bien préparer Noël ?

Quels cadeaux choisir ? Quels vins servir à table ? Comment accorder le foie gras, ou la dinde de Noël avec le vin ? Comment ne pas mécontenter ses convives ?
Toutes ces questions délicates auxquelles il est parfois difficile de répondre... Nos cavistes sont à votre disposition pour vous apporter les réponses et vous accompagner dans le choix de vos cadeaux et la sélection de vins qui accompagneront le mieux possible vos repas des fêtes de Noël et de Nouvel An.

Une belle et large sélection de vins et spiritueux

A côté des grands classiques en provenance des meilleures appellations de France, nos cavistes ont sélectionné des nouveautés dans tous les terroirs. Vous trouvez dans nos caves des vins de Bourgogne, Champagne, Loire, Alsace, Côtes du Rhône, Savoie, Provence, Cahors, Gascogne, bien évidemment du Languedoc-Roussillon qui nous tient à cœur, mais aussi d'Italie.
Pour les spiritueux nous proposons des rhums et whisky de tous les pays et même de France. Mais aussi un large choix de liqueurs, Armagnac, Cognac, Rhum, Gin, Vodka, eau-de-vie...
Vous trouverez également des accessoires au service du vin tels que : tire-bouchon, verres, carafe, stop-goutte... et de l'épicerie fine pour agrémenter vos coffrets cadeaux.

Chez le caviste c'est cher !

FAUX !!! Nous avons bien évidement des grands crus pour les amateurs éclairés, mais nous avons aussi de bons vins à des tarifs raisonnables et pour toutes les bourses. Dans nos caves il est possible de trouver de bons vins et spiritueux à tous les prix ! Tout le monde peut trouver pour son compte et se faire plaisir sans trop bourse délier...

Les Bonnes Affaires de décembre

Pour ceux qui veulent se faire plaisir avec des grands crus, nous proposons une sélection de vins de qualité à prix réduits avec un champagne élevé à Epernay, un grand cru bordelais qui nous vient de Saint-Emilion et un vin blanc d'exception issu d'un des meilleurs terroir du Languedoc.

  • Champagne de VENOGE - Cordon Bleu
  • Château d'ARCOLE - AOC Saint Emilion Grand Cru - rouge 2020
  • Le CLOS du SERRES - AOC Languedoc - Saut du Poisson - blanc 2021

- 10% à la bouteille et au carton 1 bouteille offerte
 
Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de décembre
dans nos caves de Montpellier et Fréjorgues Mauguio
 
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15/11/2023

Coffrets vins cadeaux d'affaires de Noël et fin d'année

Coffret cadeau vins et Champagne

Coffrets vins cadeaux de Noël et de fin d'année du caviste sont proposés dans nos caves pour les entreprises, les professionnels et les particuliers avec une très belle sélection de vins, grands crus, spiritueux et produits d'épicerie fine.

Alors que la fin d'année approche, il est temps de penser à faire ses cadeaux de Noël et de nouvel an. Le caviste vous accompagne pour réaliser des coffrets cadeaux sur mesure. Offrir un coffret gourmet à ses collaborateurs, clients, amis ou famille ce sont les cadeaux qui agrémentent la vie et font plaisir, tant à celui qui le reçoit qu'à celui qui l'offre.

Coffrets personnalisés sur mesure
Pour les sociétés et professionnels, nous disposons d’une large gamme de vins, champagnes et spiritueux pour vos cadeaux d'entreprise, clients, ou personnel de fin d’année, présenté dans des coffrets, caisses bois, cartons ou étuis.
Nous vous apportons des solutions personnalisées, avec des coffrets cadeaux incluant vins et spécialités d'épicerie fine artisanales en provenance de producteurs locaux et de qualité (foie gras, chocolat, Grisettes de Montpellier, confiserie, terrines, tapenade, caviar...).

Plein d'idées à tous les prix
Si vous manquez d'idées, nous n'en manquons pas. Alors n'hésitez pas à nous demander conseil et nous réaliserons pour vous le coffret qui correspondra le mieux à vos attentes avec les meilleurs produits possibles !!!
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, de 20 € jusqu'à "no limit" !!! Chez nous même les petits prix sont bons ! Votre visite ou votre appel nous fera plaisir et nous répondrons à vos demandes avec toute l'attention qu'elles méritent...

Livraison et expédition personnalisée
Nous réalisons la livraison à Montpellier et ses environs. Nous organisons l'expédition dans toute la France et en Europe.
Dans la métropole de Montpellier nous assumons nous-mêmes les livraisons pour garantir un parfait suivi, ainsi que pour les grandes quantités dans un rayon de 25 km autour de Montpellier.
En France, nous vous proposons des solutions d'expédition avec des emballages adaptés qui garantissent un transport en toute sécurité.

Plein d'idées cadeaux chez le caviste pour les fêtes de fin d'année avec des grands crus, des vins de qualité et des spiritueux au meilleur prix.

N'hésitez pas à nous consulter
pour toute proposition personnalisée
et l'établissement d'un devis.

Tél : 04 67 65 39 33
par e-mail ICI

13/11/2023

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste

Jeudi 16 novembre 2023

Nous proposons une dégustation des vins Beaujolais Nouveaux du domaine de Sermezy, élaborés avec passion par l'excellent vigneron Patrice Chevrier, à découvrir dans nos caves MEGAVINS à Fréjorgues dès le jeudi 16 novembre 2023.

Domaine de Sermezy

04/11/2023

Vign'O Verre d'automne 2023 chez le caviste

 le caviste organise Vign'O Verre 

vendredi 17 novembre 2023
de 16h à 20h
samedi 18 novembre 2023
de 11h à 19h30

 avec un programme d'exception 

Pour cette 11ème édition, le caviste MEGAVINS - Aux Grands Vins de France propose un programme exceptionnel de rencontres dégustations vigneronnes avec de multiples animations.

A la rencontre des meilleurs vignerons des plus grandes appellations et terroirs de Champagne, de Bourgogne, du Languedoc, Roussillon et Côtes du Rhône qui vous feront découvrir leurs merveilleux nectars et partageront en toute convivialité leur passion pour ce beau métier. Mais également des masters of whisky, rhum et producteur d'Armagnac qui ouvriront leurs meilleurs spiritueux de France et des quatre coins du monde.
 

 Dégustation libre avec les vignerons 

Les vignerons, appellations, crus et spiritueux présents :

  • Champagne de Venoge
  • Château Saint Aubin - Armagnac
  • Château de La Salade - Pic Saint Loup
  • Domaine Pierre Amadieu - Côtes du Rhône Gigondas
  • Mas Gourdou - Pic Saint Loup
  • Château Fonsalade - Saint Chinian
  • Château Caraguilhes - Corbières Boutenac
  • Château Capion - Terrasses du Larzac
  • Domaine Ropiteau - Bourgogne
  • Calmel et Joseph - Côtes de Thau
  • Mas Nicolas - Faugères
  • Domaine Castan - Pays d'Oc
  • Domaine Roquemale - Grés de Montpellier
  • Clos du Serres - Terrasses du Larzac
  • Whisky Aberlour, Chivas 13 ans, rhum La Hechicera et gin Monkee 47

Master class œnologie du caviste

Initiation à la dégustation par notre maître caviste

samedi 18 novembre 2023
de 11h15 à 12h15
de 17h45 à 18h45

 S'initier à l’œnologie chez le caviste 

A l'occasion de Vign'O Verre le caviste MEGAVINS organise deux Master Class œnologiques pour mieux appréhender la dégustation des vins et les accords mets et vins.

Vous en avez marre de ne rien comprendre au vin et aux mots barbares qu'utilisent parfois les professionnels du secteur ! Vous avez acheté "Le Vin pour les Nuls" mais vous n'avez jamais le temps de le lire ! Vous avez toujours rêvé de suivre des cours d’œnologie... Ou vous voulez tout simplement mieux comprendre le B.A.BA du vin, nous avons la réponse à toutes vos questions !!!

Nous vous proposons deux ateliers Master Class animés avec brio par notre Maître Caviste Jean Guizard. Il vous livrera ses secrets sur les meilleurs accord mets et vins et vous initiera à la dégustation de manière simple et ludique.

Nombre de places limitées sur inscription
15 € par personne

S'inscrire aux Master Class 👉 ICI

Food-truck Au Raph'Iné

 Restauration sur place le samedi 

avec le food-truck Au Raph'Iné
pour de parfaits accords met et vins

01/11/2023

La chronique du caviste en novembre

Les couleurs automnale du vignoble

Le mois de novembre nous fait rentrer dans l'automne avec les journées qui raccourcissent et le froid qui s'annonce. Mais n'oublions pas que c'est le moment des réjouissances, avec dans les chais les primeurs que nous bichonnent les vignerons, l'arrivée imminente des Beaujolais Nouveaux, Vign'O Verre bientôt chez le caviste et toujours nos coups de cœur à petits prix.

Les Beaujolais Nouveaux c'est le 3ème jeudi de novembre, soit le jeudi 16 novembre 2023. Ne manquez pas l'arrivée des vins primeurs et de venir les déguster et découvrir dans nos caves.

L'évènement Vign'O Verre d'Automne vous l'attendiez avec impatience, c'est vendredi 17 et samedi 18 novembre 2023 avec de belles découvertes, à la rencontre des vignerons et des master of spirits qui nous ferons découvrir leurs meilleurs vins, whiskies, rhums, Armagnac. Un rendez-vous à ne pas manquer !!!

Les Bonnes Affaires de novembre

Nous vous proposons des vins de saison avec de belles appellations du Languedoc et des vins en provenance de nos excellents vignerons qui sauront réjouir les palais des plus exigeants. Des coups de cœur du caviste à prix tout doux à découvrir pendant tout le mois.
  • Mas PEYROLLE - AOC Pic Saint Loup - Vigne Miau - rouge
  • Domaine BORIE de MAUREL - AOP MInervois - La Belle Aude - blanc
  • Château LA CLOTTE FONTANE - AOC Languedoc - Mathiérou - rouge

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio et Montpellier
 
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13/10/2023

SAVE THE DATE : Vign'O Verre automne 2023

 Le caviste organise Vign'O Verre 

vendredi 17 novembre 2023
de 16h à 20h

samedi 18 novembre 2023
de 11h à 19h30

 avec un programme d'exception 

Pour cette 11ème édition, le caviste MEGAVINS - Aux Grands Vins de France propose un programme exceptionnel de rencontres dégustation vigneronnes avec de multiples animations.

A la rencontre des meilleurs vignerons des plus grandes appellations et terroirs de Champagne, Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Bourgogne, Armagnac qui vous feront découvrir leurs merveilleux nectars et partageront en toute convivialité leur passion pour ce beau métier.

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Un évènement à ne pas manquer !!!

02/10/2023

Bonnes affaires et chronique du caviste en octobre

En octobre l'automne s'installe et sonne la fin des vendanges avec un millésime 2023 plutôt atypique et le début des frimas, mais cette année comme l'été indien persiste avec de magnifiques journées ensoleillées, nous sommes allés à la plage pour les vins coups de cœur !

Nos amis vignerons nous donnent des échos assez disparates sur leurs vendanges 2023. Si tous s'accordent à dire que la qualité est au rendez-vous, chez beaucoup d'entre eux la quantité n'est pas au rendez. Cela est dû à la faible quantité de pluie tombée depuis le printemps. Mère nature n'a pas été généreuse en eau, elle l'a en revanche été pour le soleil ce qui annonce des vins avec moins d'acidité et plus de richesse. Le premiers jus s'annoncent prometteurs, mais nous en reparlerons bientôt...

NOUVEAU : tous les vendredi après-midi dégustation chez le caviste
Nous vous proposons de déguster un vins découverte. Une bonne occasion de tester avant d'acheter.

A vos agendas, n'oubliez pas de noter notre évènement Vign'O Verre d'automne qui revient pour les 17 et 18 novembre 2023. Il y aura du beau monde !!!

 Les Bonnes Affaires du caviste en octobre

Comme il fait encore très beau pour nos coups de cœur nous vous proposons des vins adaptés à la saison avec un joli rosé qu'on aime avec ses lunettes de soleil, un viognier qui nous vient du pays catalan avec un vigneron comme on les aime et un vin rouge nouveauté qui nous vient des hauts cantons qu'on a vraiment bien aimé.
Nous vous souhaitons de belles découvertes et à très bientôt dans nos caves pour en parler de vive voix.

  • Jacques Frelin - Vin de France - Hérisson - Syrah rosé 2022
  • Pierre Talayrach - IGP Côtes Catalanes - Viognier blanc 2022
  • Château Fonsalade - AOC Saint Chinian - rouge 2019

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois d'octobre
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio et Montpellier
 
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01/07/2023

Chronique estivale et Bonnes Affaires du caviste

Coups de Cœur du caviste en juillet

En juillet l'été arrive avec le soleil et le ciel bleu qui annonce les vacances et la détente. Mais surtout vient le temps des bons moments de convivialité en perspective, à partager en famille ou entre amis, avec l'aide de son caviste, pour être sûr de ne pas se tromper pour l'achat de ses vins et spiritueux avec en prime nos coups de cœur.

Nous sommes heureux de souhaiter la bienvenue aux touristes venus des quatre coins de France et du monde pour visiter notre belle région. N'oubliez pas que vous êtes ici dans l'Hérault, premier département et plus grand producteur français de vins ! Alors nous vous encourageons, à venir nous rencontrer dans nos caves pour découvrir les grands vins du Languedoc et du Roussillon. Il y en a de toutes les couleurs, pour tous les goûts et à tous les prix.

Pour nos amis montpelliérains qui ne partent pas tout de suite, une bonne nouvelle vous est réservée, nous sommes ouverts tout l'été sans interruption aux horaires habituels. Alors ne manquez pas de nous rendre visite dans nos caves pour trouver les vins qui garniront vos tables, égayeront vos soirées estivales et réjouiront vos hôtes.

La météo a été généreuse en eau pour les vignobles et avec le soleil qui pointe plus que le bout de son nez les grappes s'épanouissent à merveille. Nous souhaitons pour le bonheur des vignerons et de nos papilles que le ciel soit clément pour la suite de l'été afin de nous préparer de belles vendanges.

Les Bonnes Affaires du caviste en juillet

Le caviste vous propose une jolie balade estivale à travers nos terroirs du Languedoc. Nous commençons du côté de Carcassonne avec un vin blanc élaboré avec un cépage oublié et original qui vous séduira par sa vivacité et ses arômes. Puis nous allons plus au nord dans le Minervois avec un vin rouge sur la fraicheur et le fruit pour faire un peu de bruit. Enfin nous vaquerons au sud de Béziers avec un rosé qui nous emmène au paradis.

  • Calmel et Joseph - IGP Côtes de Thau - Villa Blanche - Terret blanc 2022
  • Preignes Le Vieux - IGP Pays d'Oc - Paradis - rosé 2022
  • Borie de Maurel - Vin de France - Charivari - rouge 2021

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juillet
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio et Montpellier
 
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23/06/2023

Découverte de l'Armagnac du château Saint-Aubin

Chais du château Saint Aubin

Découverte de l'Armagnac du château Saint Aubin avec cette magnifique nouveauté qui fait son entrée chez le caviste à Montpellier et dans sa région. Une jolie trouvaille dénichée lors d'un voyage dans cette belle région du sud ouest de la France aussi appelée Gascogne. Pour en savoir plus nous vous proposons une jolie balade au pays des mousquetaires.

L'armagnac où est-ce ?

L'appellation Armagnac est située dans le sud-ouest de la France, dans trois départements les Landes, le Gers et le Lot-et-Garonne. Ce spiritueux tire son nom du comté d'Armagnac qui faisait partie du duché de Gascogne au VIIe siècle. Cette eau-de-vie est connu depuis le XIVe siècle. Elle est dès le XVIIe reconnue pour la qualité de de sa production qui sera actée dès 1909 par un décret de la République, puis reconnue en 1948 par l'INAO comme AOC à part entière.

Cette AOC se répartit dans une aire délimitée qui comprend le Haut Armagnac qui se situe à l'est sur une bande qui va du nord en Lot et Garonne jusqu'aux Pyrénées au sud, le Bas-Armagnac qui se situe à l'ouest, l'Armagnac Ténarèze qui se situe au nord entre les deux autres aires.

Vignobles de Saint-Aubin en Bas-Armagnac

Comment est fait l'Armagnac ?

L'Armagnac est réalisé à partir de cépages blancs tels que la folle blanche, le baco blanc et l'ugni blanc. On démarre en septembre par les vendanges, on poursuit avec la vinification des vins. Puis une fois que le vin est stabilisé, on passe à la distillation avec un alambic et sa technique ancestrale de chauffe pour transformer l'alcool en eau-de-vie. Enfin vient le temps de la patience avec l'élevage qui se fait en barriques. 

Alambic du château Saint-Aubin

L'Armagnac est-il de longue garde ?

Les eaux-de-vie sont ensuite commercialisées avec au moins deux ans d'âge. L'Armagnac a une grande capacité de garde et pourra être consommé pendant des dizaines d'années après son élaboration. Les plus anciens qui ont au moins 100 ans, voire beaucoup plus, conservent encore beaucoup d'arômes et de saveurs. Une vraie évolution des goûts se produit. Dans la jeunesse on apprécie le côté fruité et exotique avec un côté vanillé assez expressif. Avec les années qui passent on trouvera des couleurs plus ambrées avec des notes plus complexes et épicées et un boisé fondu.

Une exception, vient comme toujours pointer le bout de son nez, avec la Blanche d'Armagnac qui comme son nom l'indique est transparente et dont l'élaboration est très rapide. dont l'élaboration est très rapide. Son élevage n'est pas fait en barrique et sa consommation peut être réalisée dès la première année et donnera des arômes frais et subtils. Il n'est pas utile de la conserver longtemps et il est préférable de la consommer jeune.

Bas-Armagnac de garde à Saint-Aubin

Le château Saint-Aubin un petit nouveau ?

Le domaine situé à Réans dans le Gers et l'aire du Bas Armagnac est très ancien puisqu'il fut la propriété du roi Henri IV d'Angleterre au XIIIe, puis relais de chasse d'Henri de Navarre futur roi Henri IV de France au XVIe. Mais le château Saint-Aubin n'est pas connu du grand public, car comme beaucoup de producteurs d'Armagnac, ses eaux-de-vie ont longtemps été destinées au négoce et à l'export avec très peu de ventes en France.

Il a connu une période de sommeil, puis a été repris en 2014 par la famille Westphal, originaire d'Alsace et descendante de vignerons. Ils ont réalisé un immense travail de restructuration des vignobles, de rénovation de l'outil de travail avec la construction d'un nouveau chai avec des normes eco-responsables, l'élaboration de produits respectueux de la tradition, mais avec une vraie modernité tant dans l'élaboration des produits que dans le packaging, avec une bouteille résolument moderne.

Chai d'élevage du château Saint-Aubin

Un domaine à la pointe de l'innovation

Le bâtiment des chais de vinification et d'élevage est auto suffisant en énergie puisqu'il possède des panneaux solaires en toiture, la température et l'hygrométrie de son chai à barriques est stable toute l'année grâce à un ingénieux système de ventilation naturelle, avec une très faible variation pendant la période estivale. Son alambic a été réalisé  sur mesure et allie des savoirs-faire dans la plus pure tradition avec les technologies les plus modernes.

Vieux millésimes du château Saint-Aubin

L'armagnac une AOC jeune et innovante !

D'aucuns s'imaginent encore que l'Armagnac est un alcool un peu désuet réservé aux papys installé confortablement dans un fauteuil club en cuir avec un gros cigare.
Que nenni !!! Si vous avez encore cette image dans la tête, méfiez-vous vous allez bientôt être "has been". Lors de notre voyage en Gascogne nous avons reçu un accueil très chaleureux par les vignerons et producteurs locaux. Ils opèrent une modification en profondeur de leurs savoir-faire et affichent une forte volonté de se moderniser tout en préservant leurs traditions ancestrales qui ont fait la renommée de leurs produits et leurs qualités exceptionnelles !!!

Armagnac style ©BNIA

Un nouvelle génération arrive aux commandes de ces domaines et leur apporte une touche très dynamique de fraicheur et d'innovation. Saviez-vous que 60% des Armagnacs sont exportés et que nous perdons ainsi l'occasion de pouvoir les savourer. Savez-vous que la France est le premier consommateur mondial de whiskies importés du monde entier ! A l'heure du "consommer local" n'y a-t-il une hérésie à pratiquer de la sorte... Savez-vous que l'Armagnac peut se consommer en cocktail ! Plein d'idées nouvelles et de conseils utiles à découvrir chez votre caviste...

Cocktail gin tonic façon Armagnac ©BNIA

La famille Westphal à Saint-Aubin fait partie de ce nouveau courant de propriétaires dynamiques et innovants dont nous avons plaisir à devenir les ambassadeurs. Tout particulièrement le fils Alexandre Westphal qui nous a si gentiment reçu et incarne cette jeunesse, avec déjà une incroyable maitrise du savoir-faire local teintée de modernité. Comme quoi la valeur n'attend pas le nombre des années !

Alexandre Wesphal et Nathalie du château Saint-Aubin

Une gamme exceptionnelle de Bas-Armagnac

Les eaux-de-vie élaborées dans ce domaine sont de très grande qualité et ne manquent pas de surprendre par les arômes et saveurs qui en émanent. Elles possèdent un vrai caractère avec des caractéristiques originales. Nous avons été très favorablement surpris et nos dégustations en aveugle en ont désarçonnés plus d'un dans l'équipe. Nous proposons dans nos caves les Bas-Armagnac du château Saint-Aubin avec la Blanche d'Armagnac, le 2 ans, le 4 ans, le 10 ans et le 20 ans.

N'hésitez pas à demander conseil à votre caviste pour sélectionner celui qui vous conviendra et pour bien accorder vos armagnac en cocktail et même pourquoi pas, soyons fous, avec des mets ors d'un repas...

Venez découvrir les Bas-Armagnac du château Saint-Aubin
dans nos caves à Montpellier et Mauguio

#armagnac #caviste #maitrecaviste #conseil #montpellier #mauguio #pérols #lattes #megavins #vente #achat #saintaubin

01/06/2023

Chronique et Bonnes Affaires du caviste en juin

La saison estivale et les beaux jours arrivent

Quand le printemps s'éternise avec une météo plutôt pluvieuse cela présage que les beaux jours vont bien finir par arriver, avec comme chaque année une montée brutale et pourtant attendue des chaleurs et des joies de fin d'année. Pour y remédier le caviste a bien travaillé pour vous !!!

Ce printemps 2023 restera gravé, encore une fois, dans la mémoire des vignerons. Après un hiver peu rude et pas assez pluvieux, voici que les pluies deviennent abondantes avec de nombreux orages dont certains chargés de grêle. Mise à part les vignobles touchés par ces grêlons, c'est plutôt bien pour nos terroirs qui manquaient d'eau et se rechargent ainsi pour préparer la saison estivale dans les meilleurs conditions et nous préparer un beau millésime.

En juin sonnent la fin des cours et les examens de fin d'année scolaire, la fête des mères et la fête des pères et ce sont aussi les vacances qui approchent. Plein de bonnes occasions pour célébrer les heureux moments qui s'annoncent avec une bonne bouteille sélectionnée avec soin auprès de bons vignerons et producteurs triés sur le volet par votre caviste.

Fête des pères et dégustations

Dans nos caves du centre de Montpellier nous avons aussi préparé un magnifique programme de dégustations avec le venue de nombreux vignerons des différents terroirs du Languedoc et de Catalogne, mais également des dégustations spéciales fêtes des pères avec la présence d'un Master of Spirits qui fera découvrir des rhum, whisky et gin de tous les coins du monde.

Pour toutes ces raisons il ne faut pas manquer de venir nous voir dans nos caves, où nos cavistes sauront vous réserver le meilleur accueil pour vous conseiller au mieux. A très bientôt...

Les Bonnes Affaires du caviste en juin

Comme le mois de juin annonce beaucoup d'évènements, nous avons sélectionné de vins de saison qui ont de la fraicheur, mais aussi du caractère, mais point trop n'en faut. Notre balade vigneronne du mois de juin vous mènera du piémont des Pyrénées à Limoux à la montagne du Pic Saint-Loup si chère au cœur des montpelliérains, en passant avec sagesse par le terroir d'Aniane.

  • Anne de Joyeuse IGP Pays d'Oc - Rhabdodon Priscus - blanc
  • Château La Salade Saint Henri - AOC Pic Saint Loup - Rosa Rosae - Rosé 2022
  • Mas des Armes - IGP Pays d'Hérault - Grains de Sagesse - Rouge

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juin
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio et Montpellier