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Fréjorgues Mauguio - Vins en Gros et vin au détail : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs, bière...

30/12/2017

Cave ouverte à Mauguio Fréjorgues dimanche 31 décembre

Caviste ouvert à Mauguio Fréjorgues

Caviste ouvert à Montpellier dimanche 31 décembre 2017 pour faire vos achats et courses de dernière minute du repas du réveillon et des cadeaux du nouvel an !!!

Le caviste a concocté une belle sélection de grands vins, crus classés, champagne, whisky, rhum, cognac, armagnac, eau de vie, liqueurs, épicerie fine, coffrets cadeaux et autres douceurs, pour vous permettre de passer de joyeuses fêtes autour d'une belle table bien garnie en bonnes victuailles et doux nectars.

Vous pouvez consulter la Sélection Premium du caviste et sa version en ligne avec nos coups de cœur pour bien choisir ses vins et champagnes de fêtes.

L'équipe des cavistes de MEGAVINS
vous souhaite de très joyeuses fêtes

29/12/2017

Quels vins choisir pour le repas du réveillon du jour de l'an ?

Quels vins choisir pour le repas du réveillon du jour de l'an ?

C'est la question incontournable que chacun se pose la veille, ou parfois le jour même, à la dernière minute du repas du réveillon. Si la question est facile, la réponse est beaucoup plus difficile. En effet, il n'est pas toujours aisé de composer un accord mets et vins qui corresponde le mieux possible à chacun des convives présents à table. Alors quand on veut essayer de faire un consensus pour le plus grand nombre on peut se tromper.

Alors le premier conseil que nous pouvons vous donner est de vous rendre chez un caviste. Car au delà de vendre du vin, son métier est de vous apporter des conseils mets et vins appropriés aux plats que vous aurez choisi de servir sur votre table. 

Et puis si pour changer, on inversait les habitudes et que vous demandiez à votre caviste un vin qui puisse correspondre à votre goût, pour ensuite l'accorder avec le plat qui vous fera plaisir... Voici donc nos suggestions d'accords mets et vins pour le repas du réveillon du jour de l'an.

Une cuvée Princes Blanc de Noirs du Champagne de Venoge pour accompagner un caviar ossiètre Petrossian et démarrer en excellence et finesse la soirée.

Avec Lumière de Pierre de Pierre Talayrach en Côtes Catalanes on choisira des Saint Jacques poêlées aux copeaux de truffe couchées sur un toast de fromage blanc aux fines herbes en guise d'apéritif.

Sur un Pouilly Fumé de Jean-Claude Dagueneau du Domaine des Berthiers on apprécie un demi homard breton rôti au four au beurre salé.

Sur la cuvée Baies Choisies du Mas d'Agamas savourer un carré d'agneau en croute de persil accompagné d'un jus corsé au thym et son gratin dauphinois.

Un Gaillac doux Mauzac Roux du Domaine Plageoles nous recommandons une mousse légère de mangue  pour terminer en beauté et douceur votre repas.

Un Esprit Fine de Muscat du Domaine de Barroubio dans une verrine d'un sorbet à la poire à la manière d'un trou languedocien.

Bien évidemment tout ceci, le liquide comme le solide, doivent être consommés avec modération et nous recommandons vivement aux convives, s'ils ont appliqué à la lettre nos conseils, de dormir chez leurs hôtes pour éviter toute complication !

Nous vous souhaitons un bon réveillon du jour de l'an 
et tous nos vœux de bonheur pour la nouvelle année

26/12/2017

Le Domaine Saint Sylvestre en Terrasses du Larzac


Le Domaine Saint Sylvestre en Terrasses du Larzac est à l'honneur, dans les Héros de la Vigne de France Bleu se mettent sur leur 31, pour fêter dignement la fin de l'an 2017 et le début de l'année 2018. Rien de mieux pour le réveillon de la Saint Sylvestre le 31 décembre que d'orner sa table avec un vin du Domaine Saint Sylvestre.

Où est le Domaine ?
Le domaine Saint Sylvestre est situé dans le village de Puéchabon 35 km au nord ouest de Montpellier et à 5 km au nord est d'Aniane. Ses parcelles de vigne sont situées aux alentours sur les contreforts des Terrasses du Larzac dont les vins portent le nom de l'appellation éponyme AOC Terrasses du Larzac.

Un coin de paradis
Le nom du domaine est issu d'une charmante chapelle située à proximité de ses vignes. Un vrai petit coin de paradis qui mérite une promenade bucolique entre parcelles de vignes et d'oliviers au milieu de bois de pins et de chênes. Surtout ne le répétez pas trop pour que ce lieu conserve sa beauté naturelle et son caractère vraiment intimiste !

Qui sont ces vignerons ?
Les artisans vignerons de ce domaine sont Sophie et Vincent Guizard. Vincent, petit fils de vigneron, a fait ses classes chez Olivier Jullien au Mas Jullien à Jonquières, puis a été associé avec Frédéric Pourtalié au Domaine de Montcalmès. Vincent s'associe ensuite avec son épouse Sophie pour créer leur domaine qu'ils exploitent depuis 2010 avec huit hectares sur ce magnifique terroir pour y façonner leurs vins avec amour et passion.
Ils élaborent et élèvent des vins rouge en AOC Terrasses du Larzac et des vins blancs en AOC Languedoc qui expriment avec finesse et élégance toute l'expression de leur beau terroir.

Comment bien démarrer l'année ?
Pour le réveillon du jour de l'an nous vous recommandons la cuvée rouge composée d'un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre. Ce vin au nez de cassis et de cerise est à la fois puissant, fruité et néanmoins léger. Il possède une belle rondeur avec des tannins soyeux qui s'expriment en finesse. Il a une belle longueur avec une finale persistante. Il accompagnera agréablement un chapon ou une dinde de Noël, mais également un onglet de bœuf ou un canard au morilles.

Les vins du Domaine Saint Sylvestre sont disponibles 
à la vente dans nos caves de Mauguio Fréjorgues.

Merci à Gilles Moreau de France Bleu pour ce reportage dans les Héros de la Vigne.

25/12/2017

Le caviste vous souhaite un joyeux Noël 2017

 


 Toute l'équipe 
Megavins
 
  vous souhaite 
 un joyeux Noël 
 
 avec paix et bonheur pour tous ! 

24/12/2017

Le Clos des Demoiselles Domaine J. Laurens en AOC Limoux


Le Clos des Demoiselles Domaine J. Laurens en AOC Limoux est un Crémant de Limoux élaboré dans un très beau vignoble du Languedoc au sud de la France.


Où est situé le domaine ?
Le Domaine J. Laurens est situé à La Digne d'Aval dans l'Aude à 4 km au sud ouest de Limoux et 30 km de Carcassonne. Nous sommes ici non loin des Corbières au cœur du Piémont des Pyrénées catalanes françaises. Les parcelles de domaine sont situées à une altitude moyenne de 400 m ce qui leur apporte fraicheur pour produire des vins d'une belle minéralité. Un joli petit coin de paradis un peu loin de tout, mais qui mérite un détour et surtout une halte pour y découvrir son terroir plein de charmes.
Quels sens éveillent ce Clos des Demoiselles ?
Nous avons vraiment un immense plaisir à proposer ce vin qui possède d'immenses qualités !!! C'est un subtil assemblage de Chardonnay (60%), Chenin (25%) et Pinot Noir (15%). De couleur jaune pâle avec des reflets dorés, il est généreux tout en restant délicat avec des arômes subtils de fleurs blanches et fruits exotiques, sa bulle est fine et vive. Ce vin pourra accompagner très agréablement un repas avec du loup grillé aux fines herbes ou un filet de sole en sauce. Il ne dédaignera pas de rejoindre avec élégance un coquelet rôti au thym et romarin. Sa bouteille originale et unique ornera magnifiquement vos tables des repas de fête !!!

L'histoire des vins de Limoux à l'origine du Champagne
Dans cette région viticole les vins sont élaborés en AOC Limoux, dont la réputation n'est plus à faire sur les blancs et notamment les vins effervescents, autrement dit à bulles pétillantes et également appelés blanquette de Limoux, Crémant de Limoux ou Méthode Ancestrale limouxine. L'origine de ces vins remontent fort loin dans le temps, puisque un document d'archive atteste de l'existence de la Blanquette de Limoux en 1544, il est relaté qu'un moine  bénédictin de l'Abbaye de Saint Hilaire en produisait dès 1531.

L'histoire, légendaire ou pas, raconte qu'un certain Dom Perignon, dont chacun connait le nom et qui contribua à la réputation du champagne, lors d'un séjour chez ses frères de l'Abbaye de Saint Hilaire à Limoux découvrit cette façon de faire le vin et rapporta avec lui la méthode pour en produire ensuite dès son retour  à l'Abbaye d'Hautvillers située non loin d’Épernay que l'on qualifie de berceau du Champagne. A tout seigneur tout honneur, c'est donc grâce à Limoux et aux moines que nous devons l'excellence dans l'effervescence des vins  ! L'INAO a reconnu l'AOC Limoux en 1939 ce qui en fait l'une des plus anciennes zones viticoles de production en Appellation d'origine contrôlée.

Pour en savoir plus consulter notre article complet sur le Domaine J. Laurens ICI

Le Clos des Demoiselle AOC Limoux du Domaine J. Laurens
est à la vente dans nos caves de Mauguio Fréjorgues

Merci au Domaine J. Laurens, à Jacques Calvet et son équipe pour leurs merveilleux nectars et à Gilles Moreau pour son excellent reportage !

23/12/2017

Cave ouverte à Mauguio Fréjorgues dimanche 24 décembre

Caviste ouvert dimanche 24 décembre 2017
Cave ouverte à Mauguio Fréjorgues dimanche 24 décembre pour faire vos achats de dernière minute du repas du réveillon et des cadeaux de Noël !!!

Le caviste MEGAVINS a concocté une belle sélection de grands vins, crus classés, champagne, whisky, rhum, cognac, armagnac, eau de vie, liqueurs, épicerie fine, coffrets cadeaux et autres douceurs, pour vous permettre de passer de joyeuses fêtes autour d'une belle table bien garnie en bonnes victuailles et doux nectars.

Vous pouvez consulter la Sélection Premium du caviste et sa version en ligne avec nos coups de cœur pour bien choisir ses vins de fêtes.

Comment nous trouver ? 
La cave de Mauguio Fréjorgues est située à proximité de l'aéroport de Montpellier, à 5 minutes de Lattes, Pérols, Palavas les Flots et Carnon sur la voie rapide en direction des plages, entre Montpellier et La Grande Motte, à la sortie aéroport de Montpellier à côté du magasin Truffaut.

 L'équipe des cavistes MEGAVINS 
 vous souhaite de très joyeuses fêtes 

19/12/2017

Le whisky japonais Kurayoshi pure malt arrive en France

Le whisky japonais Kurayoshi pure malt arrive en France directement du Japon et en exclusivité dans nos caves de Montpellier et Mauguio Fréjorgues.

Une nouveauté en France
Une très bonne nouvelle que notre équipe est heureuse de partager avec ses clients particuliers et professionnels de la région Languedoc et de France. 
Nous avons dégusté puis sélectionné ces whiskies encore méconnus chez nous, mais avec une très forte notoriété au Japon. 
Leur réputation d'excellence au pays du Soleil-Levant dépasse désormais ses frontières et les fait apprécier des anglo-saxons, pourtant exigeants consommateurs en la matière !

 
La Maison Matsui de Kurayoshi
Ces whiskies sont élaborés dans une distillerie située dans la ville  de Kurayoshi au sein de la province de Tottori au Japon. Il sont donc totalement made in Japan !!! Cette maison familiale est dirigée par son propriétaire Monsieur Takeshi Matsui dont la société porte le nom. Il est issu d’une vieille famille de grands distillateurs et assembleurs de spiritueux. 

L'épopée du whisky japonais en distribution sélective
La distillerie produit ces whiskies pure malt en 3 ans, 8 ans, Sherry Cask, 12 ans et 18 ans d'âge de manière très qualitative en quantité très limitée. Elle ne sera distribuée en France qu'au travers du secteur traditionnel CHR, c'est à dire hôtels, restaurants et cavistes qui garantissent à leurs clients une sélection qualitative accompagnée d'un conseil avisé. Les particuliers peuvent aussi se le procurer dans nos caves.

Pour en savoir plus sur les différents whiskies Kurayoshi élaborés par la distillerie Matsui consulter notre article complet ICI.

Le whisky Kurayoshi est disponible à la vente 
dans nos caves de Mauguio Fréjorgues.

06/12/2017

Le dernier Saison Côté Cave est disponible chez le caviste

Le magazine Saison Côté Cave est disponible chez les cavistes.

Un très beau sommaire pour cette saison hivernale avec plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs. Dans ce nouveau numéro on parle des whiskies français qui sont élaborés maintenant dans plus de cinquante distilleries. Un véritable engouement pour cet univers écossais qui prend ses marques en France.
Les cavistes prennent la parole et vous racontent leur métier avec passion. Nous ferons un peu d'oenotourisme avec une visite au Pays de Colmar en Alsace.
On cuisine avec le vin en découverte d'une caille farcie au foie gras accompagnée d'un vin d'Alsace. A la découverte de l'AOC Malepère en Languedoc qui fête son 10ème anniversaire. Un bbalade en Côtes du Rhône entre Avignon et son palais des Papes et Condrieu et son pape Georges Vernay. Sans oublier le Cognac cette eau de vie que les anges nous ont laissée. Et pour conclure quelques conseils de lecture avec de beaux livres autour du vin et de la gastronomie pour faire ses cadeaux de Noël.
Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave et prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

 Le magazine des cavistes Saison Côté Cave 
 est disponible dans nos caves à Montpellier 

01/12/2017

La Chronique et les Bonnes Affaires de Noël chez le caviste


La Chronique  et les Bonnes Affaires du caviste pour Noël s'annonce avec un refroidissement climatique et chaleureusement avec les bons nectars et les joies de l'esprit de Noël.

Après l'été caniculaire de ce millésime 2017 qui restera gravé dans les mémoires, il semble que l'hiver arrive un peu avant l'heure, avec déjà beaucoup de neige qui s'amoncelle sur les massifs de montagne, mais aussi dans la plupart des régions de France, y compris les plus méridionales. Nos vignobles vont passer directement de l'été sec à l'hiver froid, sans que la pluie n'ait beaucoup montré le bout de son nez.

Alors que s'annonce la taille, la vigne n'a pas encore pu reconstituer ses forces vitales en eau. Souhaitons que cela ne présage pas d'un millésime 2018 avec à nouveau de faibles rendements.
Profitons donc de ce mois de décembre pour reconstituer nos forces humaines avec la convivialité de retrouvailles familiales et amicales autour de grandes tables avec de bons repas accompagnés d'excellentes victuailles et de doux breuvages.

Cette période est particulièrement chargée et riches en événements et activités de toutes sortes à laquelle nous contribuons pour le plus grand plaisir de tous.

La Sélection Premium 2017-2018 est sortie et propose cette année un très bel assortiment de vins, grands crus, Champagne, Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et autres douceurs, pour garnir le sapin de Noël de beaux cadeaux et accompagner vos repas des fêtes et réveillon de fin d'année. N'hésitez pas à le demander dans nos caves ou consultez le ICI en ligne.

Le Marché de Noël des Hivernales de Montpellier ouvre ses portes le jeudi 30 novembre 2017 à 18h. Le caviste propose, dans son chalet situé près du kiosque Bosc, son traditionnel vin chaud de Noël avec sa merveilleuse recette qui réjouit et réchauffe les corps et les cœurs des plus refroidis. Une sélection de bouteilles de vins et de bières à emporter est aussi disponible.

Un programme de dégustations des fêtes a été concocté par notre équipe et promet de belles rencontres et de savoureuses découvertes pour choisir en toute connaissance de cause ses vins pour les repas des fêtes et ses cadeaux de Noël. Découvrir le programme ICI sur le blog

Le 5ème chapitre de la Confrérie des Bacchus de Cambacérès aura lieu le vendredi 8 décembre 2017 au Mas de Saporta. Il sera procédé à la traditionnelle intronisation des nouveaux confrères bacchus, avec entre autres Madame Brigitte Roussel-Galiana, adjointe au Maire de Montpellier, Déléguée aux affaires économiques, au commerce et à l'artisanat.  La cérémonie sera suivie d'un dîner gastronomique de gala avec vins fins, accompagné d'animation œnologique, musique et poésie. Une soirée mémorable à ne pas manquer ! N'oubliez pas de réserver vos places ICI sur le site.

Le site du caviste à votre disposition pour Noël. Pour sélectionner ses cadeaux et vins de fêtes, pour gagner du temps et se faire livrer à domicile, n'oubliez pas de faire une visite de notre site de vente en ligne qui propose à l'achat plus de 350 références.

Les Bonnes Affaires et coups de cœur du caviste à découvrir dans nos caves de Montpellier et Mauguio en décembre, avec des grands vins de saison qui pourront agrémenter à merveille les repas de fête à prix raisonnables.
  • Domaine GRAND - AOP Côtes du Jura - Chardonnay - blanc 2014
  • Château LA SALADE SAINT HENRI - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - rouge 2015
  • Veuve CLICQUOT PONSARDIN - AOP Champagne - Vintage 2008

En Bonnes Affaire pendant tout le mois de décembre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio à prix réduits !

27/11/2017

Sélection Premium du caviste : cadeaux de Noël et de fin d'année

http://online.fliphtml5.com/nrtk/cbcc/
 
Le caviste est heureux de vous annoncer la sortie de sa Sélection Premium 2017-2018 qui propose un bel assortiment de vins, grands crus, Champagne, Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et autres douceurs, pour garnir le sapin de Noël de beaux cadeaux et accompagner vos repas des fêtes et réveillon de fin d'année.

Dans ce catalogue nous vous présentons les coups de cœur du caviste et plein d'idées pour faire ses cadeaux. N'hésitez pas à demander conseil à nos sommeliers pour choisir vos cadeaux et vos accords mets et vins des repas.

Pour les entreprises, comités d'entreprises et commandes groupées notre service spécialisé est à votre disposition pour vous proposer des tarifs préférentiels.

Le catalogue est disponible dans nos caves à Montpellier
et consultable en ligne ICI

13/11/2017

Les gagnants du Grand Jeu Vign'O Verre d'automne

Pour la 4ème édition de Vign'O Verre 
organisait un Grand Jeu loterie avec de superbes cadeaux

  • 1er LOT : 1 Bar à Vin Wine Art d'Eurocave d'une valeur de 399 € qui permet la mise en température et la conservation du vin.
  • 3ème LOT : 1 repas pour deux personnes au Restaurant l'Escale de Palavas Les Flots, le bistronomique face à la mer

Nous adressons nos plus chaleureuses félicitations aux heureux gagnants :
  • Hélène DARRIET pour le 1er lot
  • Nicolas ROSSIGNOL pour le 2ème lot
  • Céline BOURGEOIS pour le 3ème lot

En partenariat avec 

08/11/2017

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure où le vent froid et les premiers frimas commencent à glacer nos os et congestionner nos narines. Alors pour ne pas se laisser aller à la morosité ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en toute convivialité pour passer un bon moment entre copains autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise. 

Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 16 novembre 2017. 

Pour ce millésime 2017, nous avons sélectionné les vins suivants : 
  • Le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse. 
  • La Maison Georges Duboeuf dont la réputation n'est plus à faire pour son savoir-faire sélectif au cœur du Beaujolais. 
  • La Maison Joseph Drouhin non moins célèbre négociant propriétaire fondé à Beaune en 1880 qui exerce aussi ses talents dans l’appellation Beaujolais. 

Les vins Beaujolais Nouveaux seront disponibles à la vente
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio jeudi 16 novembre 2017

03/11/2017

La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en novembre

https://megavins.blogspot.fr/2017/10/vigno-verre-dautomne-chez-le-caviste.html
Le mois de novembre nous apporte en général les premiers frimas avec les premières neiges dans les montagnes. Néanmoins, pour cet étonnant millésime 2017, nous ne sommes peut-être pas encore au bout de nos peines et des surprises nous attendent probablement. En effet, à fin octobre, il n'a toujours pas plu et cela devient inquiétant pour nos terroirs et leurs vignes qui ont déjà largement souffert de la sécheresse cet été. Souhaitons donc que novembre apporte à nos terres l'eau dont elle a tant besoin !

Novembre est aussi la période où nous faisons souvenir de ceux qui nous ont quitté. C'est souvent l'occasion de se  retrouver en famille et de fêter Toussaint et pourquoi pas les saints du vin avec une bouteille de ces merveilleux terroirs qui portent leurs noms.

N'oubliez pas de venir les 10 et 11 novembre 2017 notre désormais traditionnel et festif événement Vign'O Verre d'automne qui aura lieu dans nos caves de Fréjorgues. Une belle rencontre conviviale avec plus d'une vingtaine de vignerons qui feront déguster leurs vins et des animations variées.

Le jeudi 16 novembre nous fêterons l'arrivée du Beaujolais Nouveau à découvrir dans nos caves pour accueillir dignement ce millésime 2017 que nous espérons  plein de saveurs...

Enfin, venez découvrir nos Bonnes Affaires de novembre avec des vins particulièrement adaptés à la saison automnale avec les dégustations vigneronnes tous les samedi dans nos caves de Mauguio  Fréjorgues sur la route de l'aéroport entre Montpellier et les plages.

Les coups de cœur du caviste à découvrir en novembre :
  • Domaine de LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - chardonnay demi muid - blanc 2015
  • Domaine MADELOC - AOP Collioure - Serral - rouge 2014
  • Champagne A. BERGERE - AOC Champagne - blanc 

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'octobre  
et à l'achat dans nos caves à Fréjorgues à prix réduits !

10/10/2017

Vign'O Verre d'automne chez le caviste

Après le succès rencontré lors des précédentes éditions
  le caviste organise sa 4ème édition de Vign'O Verre qui aura lieu 
vendredi 10 novembre 2017 de 16h à 20h
samedi 11 novembre 2017 de 11h à 19h30

Une rencontre avec les vignerons qui vous feront déguster leurs meilleurs nectars.
Un moment de découvertes et de partage ouvert à tous.


  • VIGN'O Verre c'est la Vigne qui s'épanouit sur nos terroirs et produit les raisins,
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignobles qui ornent nos beaux coteaux viticoles,
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignerons qui réalisent les bons vins de nos tables,
  • VIGN'O Verre c'est le Verre que nous avons le plaisir de vous offrir en toute amitié,
  • VIGN'O Verre ce sont les Verres que vous partagez en toute convivialité.

En présence des vignerons  
Pierre Talayrach, Domaines Pierre Gaillard, Château La Salade Saint Henri, Champagne de Venoge, Mas Mortiès, Le Chemin des Rêves, Château Capion, Domaine Castan, Château La Clotte Fontane, Domaine Uby, Mas d'Agamas, Domaine Rimbert, Mas de Fournel, Domaine du Grand Chemin, Domaine Guizard, Mas Brunet, Domaine de La Croix Belle, Mas de l'Ecriture, Domaine de Sermezy, etc..

Les appellations AOC, IGP et terroirs représentés : Champagne, Languedoc, Pic Saint Loup, Saint-Joseph, Grés de Montpellier, Bourgogne, Saint-Georges d'Orques, Côtes Catalanes, Crozes-Hermitage, Morgon, Chiroubles, Pays d'Oc, Pays de l'Hérault, Cité Aniane, Beaujolais, Terrasses du Larzac, Cotes de Gascogne, Armagnac, Côtes du Rhône, Cévennes...


Avec en plus plein d'animations

  • Exposition des tableaux de l'artiste peintre Morgan GUIRAUD

  •  Atelier accord mets et vins en présence d'un professionnel

Une loterie dotée de superbes cadeaux  !!! 


Pour Vign'O Verre le caviste organisera une loterie dotée de lots exceptionnels :

- 1 Bar à Vin Wine Art d'Eurocave d'une valeur de 399 € qui permet la mise en température et la conservation du vin.
- 1 Magnum de la Maison Champagne de Venoge située à Epernay depuis 1837.
- 1 repas pour deux personnes au Restaurant l'Escale de Palavas Les Flots, le bistronomique face à la mer.

Le tirage au sort sera réalisé le samedi 11 novembre à 19h. 
Pour participer, c’est facile, il suffit de remplir le coupon et de le déposer dans l’urne située à l’entrée de la cave (jeu sans obligation d'achat).


Un essai de véhicule de pretige 

Notre voisin de Fréjorgues l'excellent Raoul Moço offrira un essai gratuit d'un véhicule de prestige de sa collection personnelle.



Une restauration sur place 
La restauration sera possible sur place le samedi avec la présence du food-truck Au Raph-Iné et sa cuisine traditionnelle raffinée à la française, qui nous prépare une formule spéciale pour l'événement.

 

 Un événement à ne pas manquer !!! 

257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - 34130 Mauguio
à côté de l'aéroport sur la route entre Montpellier et les plages 

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02/10/2017

La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre


En octobre les jours raccourcissent, mais on profite encore de belles journées ensoleillées pour partir le week-end à la découverte de nos campagnes. L'après rentrée est aussi propice à de nouvelles activités et de nouvelles rencontres. Les couleurs d'automne commencent à poindre leur nez avec les vignes qui resplendissent de leurs mille feuilles clairsemées aux teintes jaune, orange et rouge.

La gastronomie encore et toujours...
En septembre, nous avons eu le plaisir de participer à la Fête de la Gastronomie, organisée dans nos caves avec une dégustation d'accords vins et fromages qui a reçu une excellent accueil et a plu à tous les présents. Ce fut une belle occasion d'échanges et de partage en toute convivialité. Pour ceux qui n'ont pu se déplacer, rassurez-vous, nous recommencerons l'année prochaine avec une autre thématique.

Des nouvelles des vendanges
Dans le vignoble les vendanges se terminent plus tôt que d'habitude, avec cette année un millésime très précoce et compliqué pour les vignerons dans l'ensemble de la France et même dans les autres terroirs d'Europe.
En Languedoc, malgré un rendement très faible (baisse de 20 à 80%), la qualité est au rendez-vous notamment pour les rouges, en raison d'un état sanitaire exceptionnel. L'été très chaud et la faiblesse des pluies depuis le mois de juin ont largement contribué à ce résultat. Les vinifications se poursuivent dans les chais et nous souhaitons aux vignerons de nous concocter un beau millésime 2017 avec de bons et doux nectars. Comme il n'y aura pas beaucoup de quantité, il ne faudra pas manquer ce nouveau millésime quand il sortira, car les bouteille seront rares et nous espérons pas trop onéreuses !!!

Des nouveautés
Nos dernières dégustations de sélection ont été profitables et nous vous proposerons très bientôt des nouveautés en vins et spiritueux aux saveurs inhabituelles, alors suivez notre activité sur ce blog ou sur les réseaux sociaux Facebook, Twitter et Instagram pour en savoir plus...

En attendant, pour les BONNES AFFAIRES d'octobre, nous vous suggérons de tester des vins avec de la personnalité et plein de charmes, qui accompagneront agréablement vos apéritifs et repas d'automne. Et n'oubliez pas les dégustations vigneronnes tous les samedi dans nos caves de l'Argenterie !!!

Les coups de Cœurs d'octobre :
  • Cave Anne de JOYEUSE - AOC Limoux - La Butinière - blanc 2015
  •  Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc St Saturnin - Saturne 2013
  •  Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - Les Graimenous 2015
Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'octobre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio Fréjorgues à prix réduits !

11/09/2017

La Fête de la Gastronomie du caviste en accord vins et fromages

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2017
votre caviste propose une animation en partenariat avec 
le fromager l'Art du Fromage
au 23 rue de La Cavalerie
dans le quartier des Beaux Arts à Montpellier

vendredi 22 septembre 2017 de 11h à 13h et de 17h à 19h
et samedi 23 septembre 2017 de 11h à 13h et de 15h à 19h
dans nos caves à Mauguio Fréjorgues


Une dégustation pleine de saveurs concoctée par notre équipe, en collaboration avec le fromager Frédéric Noël et sa sélection fine de fromages, qui sera animée par nos sommeliers pour découvrir
les meilleurs accords vins et fromages.

Ne manquez pas cette belle et bonne initiation gastronomique !!!


02/09/2017

Les Bonnes Affaires du caviste pour la rentrée

En septembre sonne le temps de la rentrée... Après de bonnes vacances reposantes pour la plupart, chacun reprend le chemin du travail ou des études, avec son lot de bonnes résolutions pour repartir du bon pied. Nous avons aussi profité de la saison estivale pour vous concocter de belles animations pour la rentrée et l'automne. 

Les nouvelles des vendanges : Le millésime 2017 est à marquer d'une croix noire dans l'histoire du vin au 21ème siècle. On pourrait le qualifier de "annus horibilis" pour les vignerons. Dans la plupart des régions viticoles françaises les vendanges ont entre 3 semaines et et 15 jours d'avance. En Languedoc dans certains terroirs, comme Frontignan elles ont démarré dès le 10 août. C'est du jamais vu !!! N'oublions pas que la vigne a subit dès le printemps des calamités agricoles avec grêle et gel.

Enfin pour clôturer la saison l'apparition d'une sécheresse particulièrement sévère, avec un été sans pluie et des chaleurs torrides dès le mois de juin. On annonce une perte de rendement moyen de l'ordre de 20%. Certaines parcelles sont touchées jusqu'à une diminution de 80%. En conséquence les raisins sont particulièrement sains et dans les vignobles épargnés, le millésime devrait être excellent et produire de bons nectars. Nous souhaitons force et courage à tous les vignerons pour surmonter ces difficultés.

Fête de la Gastronomie : La première animation de cette nouvelle saison sera la Fête de la Gastronomie qui a lieu du 22 au 24 septembre 2017 partout en France sous l'égide du Ministère de l’Économie. De nombreux acteurs de l'univers de la gastronomie française participent activement à cette manifestation pour en faire chaque année une réussite plus éclatante. Les chefs et restaurateurs en sont les premiers, avec à Montpellier la désormais traditionnelle journée des Toqués d'Oc organisée par les Chefs d'Oc sur l'Esplanade du Peyrou le samedi 23 septembre.

Les commerçants au service de la gastronomie : On l'oublie souvent, mais les commerces de bouche sont des acteurs incontournables de la gastronomie française. Ils fournissent d'ailleurs les restaurants gastronomiques. Ce sont notamment les fromagers, les bouchers, les poissonniers les épiciers qui sélectionnent quotidiennement les meilleurs produits pour satisafaire les palais de leurs clients et plus particulièrement les cavistes qui suggèrent les bons accords mets et vins. Nous vous proposerons pour la Fête de la Gastronomie une animation dans nos caves.

Les Foires aux Vins : C'est un incontournable de la rentrée, les grandes surfaces organisent avec force renfort de publicité d'immenses foires aux vins qui attirent les foules. Après quelques tentatives infructueuses, nous ne proposons plus ce type de manifestation qui ne correspond pas à notre philosophie.

Nous privilégions la convivialité, la qualité, le conseil et surtout le juste prix toute l'année et préférons vous proposer chaque mois des Coups de Cœur avec trois vins à tarif réduit et aussi deux fois par an les rencontres vigneronnes Vign'O Verre à l'automne et au printemps avec des dégustations en présence des vignerons. Alors chez nous la foire aux vins c'est toute l'année avec de bons conseils et au bon prix !!!

Pour la rentrée nous vous proposons en septembre des vins de saison :

  • Domaine SALITIS - IGP Pays d'Oc - sauvignon - blanc 2016
  • Cave de FRONTIGNAN - Muscat moelleux - Chorus - blanc doux 
  • Domaine CASTAN - IGP Pays d'Ensérune - Savignus - rouge 2016
Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio

09/08/2017

Les Héros de la Vigne de France Bleu active même l'été

Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault, l'émission animée par le talentueux Gilles Moreau est active même l'été. Elle change aussi de format pendant les mois de juillet et août, de hebdomadaire elle passe à une diffusion quotidienne à 18h15, dans le cadre du programme de radio "Ça vaut le détour". Un temps de parole plus court, mais tout aussi captivant, avec chaque  jour un vin coup de cœur présenté par un caviste. Et comme chacun a droit à des vacances, notre ami Gilles Moreau s'absente pendant quelques jours et est remplacé pour l'animation quotidienne par Vivian Cuguillière, puis par Agnès Mullor.

Alors que vous soyez de passage en vacances dans notre beau département, ou si vous restez pour travailler pour permettre aux autres de se reposer, ne manquez pas l'émission les Héros de La Vigne. C'est tous les jours de la semaine à 18h15, l'heure de l'apéro, pour quelques minutes de pur bonheur, en toute convivialité à la découverte des vins et vignerons du Languedoc et n'oubliez pas de rendre visite à votre caviste pour les découvrir.

Les dernières émissions auxquelles participaient Jean Guizard, caviste chez Megavins à Mauguio et Aux Grands Vins de France à Montpellier, avec ses coups de cœur de l'été sont à découvrir ou réécouter en Podccat ci-après.

Mardi 22 août 2017 : Le Domaine Condamine Bertrand et son merveilleux Elixir, grand vin rouge en IGP Pays d'Oc. Le vignoble établi à Paulhan entre Pézenas et Clermont l'Hérault est aujourd'hui géré par Bruno Andreu et sa famille. Le vin possède un joli nez entre cassis et réglisse. Il est élevé douze mois en barriques et il est à la fois concentré et rond en bouche. Les tanins sont présents mais s'expriment en finesse. On pourra l'agrémenter avec un rosbeef en sauce, une côte rôtie un peu vieillie ou des charcuteries de la Montagne Noire. A réécouter ICI

Lundi 14 août 2017 : Le Domaine de La Prose et sa cuvée Embruns vin blanc en AOC Languedoc. Un joli assemblage de grenache blanc, roussanne et Vermentino élevé sur le terroir de Saint-Georges d'Orques en par Alexandre de Mortillet en biodynamie. Le possède une grande fraicheur avec une expression agrumes. Il a une belle puissance élégante et une belle longueur. Il accompagnera agréablement une blanquette de veau, une bouillabaisse languedocienne, un tajine, des poissons ou même un fromage de chèvre. A réécouter ICI


Lundi 7 août 2017 : Le Château La Salade Saint Henri et sa cuvée Rosae Rosae, un AOC Pic Saint Loup rosé pâle et gourmand. Il est élaboré à Saint Matthieu de Tréviers par Anne Donnadieu propriétaire du Domaine. Ce vin accompagnera bien vos apéritifs avec tapenade ou charcuterie et surtout vos poissons et coquilles Saint Jacques et pourquoi pas ce merveilleux plat local que sont les seiches à la plancha. A réécouter ICI



Mardi 25 juillet 2017 : Le Mas Brunet et son vin rosé Tradition, un AOC Coteaux du Languedoc élaboré au Causse de La Selle dans le terroir des Terrasses du Larzac par la famille Coulet une vieille lignée de vignerons languedociens. C'est un vrai rosé de saignée avec une belle robe colorée, des arômes puissants et des saveurs gourmandes. Il accompagnera à merveille vos repas d'été et notamment des charcuteries ou une entrecôte de bœuf au romarin grillée au barbecue. A réécouter ICI



Vendredi 14 juillet 2017 : Le Domaine des Conquêtes et son vin rouge Guillaumette en IGP Pays d'Hérault élaboré par la famille Ellner à Aniane. Ce vin est un assemble complexe et subtil de cinq cépages. Il est particulièrement fruité et gouleyant. Sa fraicheur en fait un vin de soif agréable à boire en été et pour accompagner tant un apéritif que des salades composées, des grillades ou une pizza. A réécouter ICI

Lundi 3 juillet 2017 : Le domaine Cour Saint Vincent et sa cuvée les Mourguettes en blanc. Un joli vin AOC Languedoc élaboré à Saint Vincent de Barbeyrargues, par Francis Bouys et son gendre Stéphan Terraza, avec un assemblage des cépages marsanne, roussane, grenache blanc clairette. Un vin exubérant et équilibré qui possède une très belle fraicheur avec ses arômes de pêche. Il accompagne à merveille des coquillages, des noix de Saint Jacques ou des crustacés. A réécouter ICI


Les Héros de La Vigne à suivre en été 
tous les jours à 18h15 
sur France Bleu Hérault

01/08/2017

Les Bonnes Affaires estivales du caviste en août

En août c'est le temps du soleil estival et des vacances pour la plupart. Alors, nous vous souhaitons à tous de passer de bons moments à partager en famille ou entre amis. C'est aussi le temps de la détente et du repos bien mérité après une année de travail souvent bien chargée. 

Pour ceux qui ont la chance de voyager pendant leurs vacances, c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles régions. La France est riche et diverses en paysages. Profitez de ces escapades pour visiter les terroirs de nos contrées, car la plupart possèdent des vignobles avec toujours des rencontres passionnantes avec les vignerons. La plupart des vignobles français se sont convertis à l'oenotourisme et tout particulièrement chez nous en Languedoc Roussillon, de nombreuses activités et accueils se font dans les domaines. 

Ne manquez pas non plus les fameuses Estivales qui existent désormais dans de nombreuses villes et villages du Languedoc pour découvrir en toute convivialité des vins et vignerons du sud. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à demander conseil dans les Offices de Tourisme et auprès des syndicats viticoles régionaux. 

Pour ceux qui ne prennent pas de vacances, nous leur souhaitons bon courage et pour changer d'air, allez donc faire un tour chez votre caviste qui vous fera rêver avec une cuvée coup de cœur. Votre caviste continue ses dégustations vigneronnes tous les samedi dans sa cave de la rue de l'Argenterie. 

Voici un avant goût de nos découvertes à faire pendant le mois d’août :

  • Château SAINT MARTIN LA GARRIGUE - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2016
  • Mas d'AGAMAS - IGP Pays d'Oc - rouge 2013

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio

02/06/2017

Les Bonnes Affaires du caviste en juin

Avec juin sonne l'arrivée des beaux jours avec les températures qui s'élèvent, mais également la fin de l'année scolaire avec son lot d'examens, de récompenses et parfois de tristesse. C'est aussi la période des bilans avec les assemblées générales multiples et variées des sociétés et associations et les fêtes et spectacles.

Nous aurons notamment, la fête des pères le 18 juin et la fête de la musique le 21 juin. Autant d'occasions pour se réjouir et partager de bons moments en toute convivialité, avec quelques bonnes bouteilles que le caviste saura vous conseiller.

Dans les vignes la nature prend un véritable essor avec cette année une végétation très précoce. Il est encore un peu tôt pour prédire que sera le millésime 2017, d'autant que cette année dame nature, si elle a bien prospéré au printemps, nous a aussi réservé de mauvaises surprises avec un gel important qui annonce des baisses de rendement dans de nombreuses régions.

Alors pour bien célébrer tous ces événements le caviste a sélectionné ces coups de cœur du mois de juin que nous proposons avec des tarifs attractifs.

  • Domaine FELINES JOURDAN - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine de BACHELLERY - IGP Pays d'Oc - Pinot noir - rouge 2016
  • Château de LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Rosa Rosae - rosé 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

17/05/2017

Les Vinottes un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech

Les Vinottes© de Megavins
Les Vinottes un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech auquel le caviste participe. Nous proposons à nos clients professionnels CHR d'être à la pointe de l'innovation en testant une sélection de vins avec les Vinottes© en guise d'échantillons de 2 cl. 
Ce nouveau concept d'échantillons de vin est un procédé innovant développé par la société Vinovae, une jeune startup lyonnaise. Le procédé est breveté sous le label WineTech, la French Tech pour le vin. Il consiste à réaliser une mise dans des bouteilles de type mignonnettes conçues à partir de polytéréphtalate d'éthylène (PET) alimentaire. La manipulation et le conditionnement du vin est réalisée sous atmosphère inerte et dépourvue d'oxygène. Cela permet de conserver les qualités organoleptiques du vin et garantit de préserver toutes les expressions olfactives et gustatives des vins.
 
Nous sommes heureux d'encourager les créateurs de cette société et permettre ainsi à nos clients restaurants, hôtels, bars à vins et cafés de bénéficier de cette innovation au service des professionnels et amateurs pour sélectionner leurs vins.

La sélection de Vinottes© que nous proposons avec les vins de nos vignerons partenaires :

  •  Domaine Uby « N°4 » 2016 AOP Côtes de Gascogne - blanc - Cépages Gros Manseng, Petit Manseng - Vigneron François Morel
  • Domaine Guizard « Folie d’Oc » 2016 AOP Languedoc - rosé - Cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre - Vigneron Rémy Boyer Chammard
  • Domaine Castan « Savignus » 2016 IGP Pays d’Hérault - rouge - cépage 100% Carignan - Vigneron famille Castan
  • Château de La Salade « 1803 » 2015 AOP Pic Saint Loup - rouge - Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre -Vigneronne Anne Donnadieu
  • Mas Brès « Stella » IGP Pays des Cévennes 2016 - blanc - Cépages Riesling, Vermentino, Pinot Gris - Vigneron Maurice Barnouin

Vous êtes intéressé pour recevoir ces Vinottes© 
n'hésitez pas à nous contacter
Tél : 04 67 65 39 33
ou par : mail 

Les Vinottes© et leurs grandes sœurs

Essayer les Vinottes c'est approuver les VINS !!!