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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

25/12/2020

Un très joyeux Noël 2020 et de belles fêtes

Toute l'équipe du caviste 
MEGAVINS
vous souhaite un

         Joyeux Noël et de bonnes fêtes      

 pour qu'en cette année si particulière 
ce moment soit source de réconfort, de bonheur, 
de retrouvailles en famille ou entre amis et de paix pour tous 
avec une pensée toute particulière pour ceux qui sont seuls

18/12/2020

Le dernier numéro du magazine Saison Côté Cave est arrivé

Le dernier numéro du magazine Saison Côté Cave est arrivé chez les cavistes à Montpellier avec son lot de bonnes nouvelles pour les fêtes

Avec ce nouveau numéro 28 de Saison Côté Cave, on découvre un très beau sommaire pour cette saison hivernale, avec au fil des pages plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs. L'éditorial est dédié à cette difficile année 2020, dont nous serons contents de tourner la page et qui ne nous manquera pas !

Ce numéro s'intéresse notamment aux vins et repas de fête avec des suggestions d'accords mets et vins gastronomiques réalisé par des cavistes indépendants aux quatre coins de la France, pour de parfaits accords de fêtes.

On y parle des vins de glace, un élixir liquoreux original et très précieux qui est rare et combine un équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur. Un régal pour illuminer vos tables de fêtes de fin d'année.

Le numéro consacre la deuxième partie de son dossier sur le vin et les femmes avec les interviews d'une œnologue, une laborantine, une maître de chai et une artisan tonnelier.

La part belle est faite au Concours du Meilleur caviste de France qui consacre tous les deux ans les meilleurs de nôtre profession. On nous propose un voyage dans les terroirs des vins de liqueur, autrement appelés vins mutés qui réunit de célèbres appellation. Enfin, un zoom sur l'appellation Cornas dont les vignobles situés en Ardèche permettent l'élaboration de vins rouge de caractère à base de syrah.

Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave que nous avons le plaisir de vous offrir lors de votre passage dans nos caves. Le vin c'est aussi de la culture, alors prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

Le magazine des cavistes indépendants Saison Côté Cave
est disponible dans nos caves à Fréjorgues Mauguio

13/12/2020

Le titre de Maître Caviste remis à Jean Guizard

Jean Guizard est Maître Caviste

Le titre de Maître Caviste remis à Jean Guizard en sa qualité de gérant de trois caves à Montpellier et Mauguio en Languedoc

Nous sommes heureux et fiers de vous informer que Jean Guizard gérant des caves aux Grands Vins de France à Montpellier de la rue de l'Argenterie et du centre commercial Le Polygone et MEGAVINS à Fréjorgues Mauguio s'est vu remettre le titre de Maître Caviste.

Ce titre est une reconnaissance du travail accompli et de la compétence acquise au fil des ans dans la profession de caviste. C'est un sceau qui reconnait le professionnalisme et le sérieux dans l'exercice du métier pour une garantie de qualité auprès des consommateurs. C'est à la fois les connaissances acquises des vignobles, des vins, des vignerons et des spiritueux qui sont reconnues, mais également la transmission auprès de ses collaborateurs et clients et enfin la mise en avant de la profession et d'une consommation responsable auprès du plus grand nombre. 

Jean Guizard est, depuis la mort de son père en 1995, propriétaire associé du Domaine familial Guizard situé à Lavérune qui élabore des AOC Languedoc dans le beau terroir de Saint-Georges-d'Orques en Grés de Montpellier. Il s'investit dans la promotion de ce domaine historique avec ses frères et cousins.

Après une première vie professionnelle dans le conseil et l'assurance, il reprend en 2009 la Maison Aux Grands Vins de France fondée en 1944 à Montpellier. Depuis 2009, il tient un blog sur l'actualité des vins et spiritueux. En 2010 il créé Megavins une structure grossiste, installée à Fréjorgues Mauguio, pour servir et conseiller les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. En 2016, il est élu Président de la Fédération des Cavistes Indépendants de France FCI

Il ne manque pas de transmettre son savoir auprès du grand public à travers diverses missions. Depuis 2017 il est membre de la commission d'expertise de l'Oenothèque Pierres Vives du département de l'Hérault. Depuis plusieurs années il participe à l'émission les Héros de la Vigne sur France Bleu animée par Gilles Moreau. Il est Grand Échanson de la Confrérie des Bacchus de Cambacérès qui a pour objet de promouvoir les vins de l'Hérault.

Il aime à dire qu'il est l'ambassadeur des vignerons à la ville. Probablement un reste de sa formation en relations internationales et diplomatie. Les hasards de la vie, mais aussi la volonté l'ont ramené à ses sources familiales viticoles et œnologiques en Languedoc, pour y exercer un métier de passion. 

A la réception du titre de Maître Caviste, Jean Guizard déclare : "Je suis très heureux de recevoir ce titre que je n'aurai jamais eu sans l'exemple de mon père, la confiance de ma famille, le soutien de mes confrères cavistes, l'aide de mes collaborateurs et la participation de mes amis et clients. Je les remercie tous pour pour leur collaboration active. En cette année si compliquée pour tous, cela vient me mettre du baume au cœur ! "

Pour plus d'informations sur
le titre de Maître Caviste voir le site de la FCI

09/12/2020

Champagne de Venoge coup de coeur de Terre de Vins

Cuvée Cordon Bleu Champagne de Venoge

Champagne de Venoge Coup de Cœur de Terres de Vins en décembre pour sa cuvée Cordon Bleu parmi plus de 100 champagnes

Pour  la  deuxième année consécutive, Champagne de Venoge a été le Coup de Cœur du  jury de Terre de Vins, dans sa sélection champagne de décembre, avec le Cordon Bleu Brut et une note de 16,5 /20, ce qui le classe loin devant de nombreuses autres grandes maisons non moins célèbres en Champagne. 

Cette distinction est décernée dans le cadre d’une dégustation à l’aveugle parmi plus de 100 champagnes avec un  jury de  professionnels. Chaque  maison de champagne a le droit de présenter une seule bouteille et la qualité de son choix.
Nous adressons toutes nos félicitations au maitre de cave et aux œnologues de la Maison de Venoge pour cette récompense dignement méritée.

Maison de Venoge avenue de Champagne à Épernay
 
C'est une cuvée historique créée en 1851. C'est une valeur sûre qui possède en plus de la régularité et d'une palette aromatique originale, une structure qui garantit une réelle aptitude à la garde. Une robe éclatante charmeuse qui laisse entrevoir une belle fraicheur que l'on retrouvera au palais. Dans un style floral où se mêlent le jasmin et le thé blanc, on ressentira une délicate amertume en fin de bouche. Une fine élégance du nez qui est soulignée par une effervescence dense et riche qui surprendra les amateurs de bulles.

Le Champagne Cordon Bleu ce sont uniquement des vins de première presse. Il est composé à parts égales des trois cépages traditionnels : pinot noir, pinot meunier et chardonnay.  Il passe ensuite 4 ans d'élevage dans les chais d’Épernay. Son dosage faible est de 6,1 gramme par litre, ce qui en fait le «brut le moins dosé du marché », dont le rapport qualité/prix est indéniable.

Princes du Champagne de Venoge

Nous proposons depuis de nombreuses années les champagnes de cette illustre Maison dans nos caves à Montpellier et Fréjorgues Mauguio. Nous avons avec elle un partenariat dont nous ne pouvons que nous réjouir et dont nos clients apprécient la qualité. Elle propose également les exceptionnelles cuvées des Princes dont la grande qualité n'est plus à démontrer.

Cordon Bleu du Champagne de Venoge
disponible dans nos caves à Mauguio Fréjorgues et Montpellier

04/12/2020

Coffrets cadeaux de Noël et de fin d'année du caviste

Coffret cadeau du caviste pour Noël

Coffrets cadeaux de Noël et de fin d'année du caviste sont proposés dans nos caves pour les entreprises, les professionnels et les particuliers avec une très belle sélection de vins et de produits d'épicerie fine

En cette année particulièrement compliquée pour tous, il convient de ne pas négliger les fêtes de fin d'année avec leurs lots de consolation que sont les cadeaux qui agrémentent la vie et font plaisir tant à celui qui le reçoit que celui qui l'offre.

Beaucoup de nos clients nous disent qu'il ne pourront pas faire Noël et le réveillon du jour de l'an comme chaque année, en raison des restrictions sanitaires. Beaucoup d'entreprises qui font habituellement des repas de fin d'année avec leur équipe en seront privés. Nous avons trouvé la solution idéale : c'est d'offrir un coffret gourmand à ses collaborateurs, amis ou famille avec qui on ne pourra pas se réunir en 2020.

Coffrets personnalisés sur mesure
Nous disposons d’une large gamme de vins, champagnes et spiritueux pour vos cadeaux d'entreprises ou personnels de fin d’année présenté dans des coffrets, caisses bois ou étuis.

Nous vous apportons des solutions personnalisées, avec des coffrets cadeaux incluant vins et spécialités d'épicerie fine artisanales en provenance de producteurs locaux et de qualité (foie gras, huiles d'olive, vinaigre balsamique, caviar, chocolat, Grisettes de Montpellier, confiserie, terrines, tapenade, calissons...).
 
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, de 20 € jusqu'à "no limit" !!! Alors n'hésitez plus, votre visite ou appel nous fera un immense plaisir...

Coffret gourmand du caviste

Livraison et expédition dans toute la France
Nous réalisons la livraison à Montpellier et ses environs. Nous organisons l'expédition dans toute la France et en Europe.
Dans la métropole de Montpellier nous assumons nous-mêmes les livraisons pour garantir un parfait suivi, ainsi que pour les grandes quantités dans un rayon de 25 km autour de Montpellier. En France, nous vous propons des solutions d'expédition avec des emballages adaptés qui garantissent un transport en toute sécurité.

N'hésitez pas à nous consulter, c’est avec plaisir que nous vous apporterons conseil.

Offrez un coffret cadeau !!!

Nous contacter
Si vous n'avez pas le temps de vous déplacer dans nos caves de Fréjorgues ou Montpellier,
nous appeler au 04 67 65 39 33
ou pour un rendez-vous dans vos bureaux contacter :
Jean-Emmanuel CASIMIR : 06 88 54 74 86
ou par mail : ICI

01/12/2020

La chronique du caviste pour Noël à Montpellier Fréjorgues

Les Coups de Cœur du caviste pour Noël

La chronique du caviste pour Noël à Montpellier Fréjorgues

Décembre est là pour apporter joie et bonne humeur en cette année si compliquée et parsemée d'embuches pour tous. Nous sommes heureux de voir rouvrir presque tous les commerces voisins de nos caves et revenir l'animation dans nos quartiers de la Métropole de Montpellier. Pour se remonter le moral, il est important de se rendre chez son caviste pour bien préparer les fêtes.

Comment choisir ses cadeaux et vins des repas des fêtes ?

Pas toujours facile de choisir les cadeaux de Noël et les vins que l'on va servir lors des repas de Noël et de jour de l'an pour réjouir ses convives. Les professionnels sont aussi à la recherche de cadeaux qui marquent l'attention que l'on porte à ses clients ou collaborateurs et ne savent pas toujours comment faire.

Pour répondre à toutes ces interrogations le caviste vous propose une large sélection parmi 1.500 références de vins de France et de l'étranger, champagne, des spiritueux de France et du monde entier tels que whisky, rhum, cognac, armagnac, porto et des produits d'épicerie fine tels que foie gras, terrine, caviar, chocolat, des ustensiles au service du vin, comme des tire-bouchon, carafe, verre et plein d'autres douceurs.

Le choix de l'excellence pour faire et se faire plaisir avec plein d'idées cadeaux pour tous !!!

Les vins Bonnes Affaires de décembre

Qui dit bons vins ne dit pas forcément vins chers !!! Pour illustrer ce propos et vous le démontrer le caviste pour Noël propose des vins de fête à des prix très abordables pour que chacun puisse en profiter quelque soit son budget.

Nous vous proposons à tout seigneur tout honneur, un Champagne et ses fines bulles qui nous vient d'une grande maison d’Épernay dans la Marne, une balade en blanc du côté des Côtes de Thongue au nord de Béziers dans le domaine de la famille Boyer à Puissalicon, et pour conclure un rouge en provenance du grand terroir du Pic Saint Loup et d'un domaine de Saint Matthieu de Tréviers qui appartient à la même famille depuis 1803.
  • Champagne de VENOGE - AOP Champagne - Brut - Cordon Bleu
  • Domaine LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - N°7 - blanc 2018
  • Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - rouge 2017

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de décembre
dans nos caves de
Mauguio Fréjorgues (à côté de Truffaut) et Montpellier

26/11/2020

Le caviste point relais de Potager City à Montpellier

 

Le caviste point relais de Potager City à Montpellier depuis quelques jours vient de recevoir ses premiers paniers de fruits et légumes.

Nous avons mis en place un partenariat avec la société Potager City qui proposent la livraison dans nos caves à Mauguio Fréjorgues de panier de fruits et légumes de saison en provenance directe des producteurs. Ce nouveau service permet de commander en ligne son panier hebdomadaire et de le recevoir tous les jeudi chez MEGAVINS.

Une bonne occasion de compléter ses courses avec une bonne bouteille, en demandant conseil au caviste sur le meilleur accord mets et vins adapté au plat que vous envisagez de préparer. 

Nous sommes heureux de vous offrir un bon d'achat de 10 € pour une réduction de votre première commande et découvrir ce nouveau service. N'hésitez pas à nous le demander lors de votre passage !!!

En savoir plus et commander sur Potager City

18/11/2020

Le Beaujolais Nouveau arrive chez le caviste

 

Le Beaujolais Nouveau arrive chez le caviste et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure où le confinement limite nos moments festifs à un nombre restreint de personnes. 

Alors pour ne pas se laisser aller à la grisaille ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en petite comité dans les respect des gestes barrières. Mais avec de la convivialité pour passer un bon moment autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise. 

Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 19 novembre 2020.

Pour ce millésime 2020, nous avons sélectionné un seul domaine avec le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse. Nous proposons deux cuvées en Beaujolais Villages 2020, dont une est élaborée sans souffre.

Les Beaujolais nouveaux sont à découvrir dans nos caves de Fréjorgues Mauguio

#beaujolaisnouveau #ilovebeaujolaisnouveau #caviste #vin #fréjorgues #lattes #pérols #mauguio #montpellier #primeurs #beaujolais #ouvert

15/11/2020

Horaires d'ouverture du caviste en confinement

 

Horaires d'ouverture du caviste à Fréjorgues et Montpellier en novembre

Pendant le confinement, c'est avec plaisir que nous continuons à vous accueillir dans nos caves avec bonne humeur pour vous apporter conseil et services.

Nos horaires sont un peu modifiés, avec notamment une fermeture obligatoire à 19h. Pour être informés d'éventuels changements, suivez notre actualité sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram, Twitter, ou sur ce site.

Cave Megavins à Fréjorgues Mauguio

  • lundi : 15h à 19h
  • mardi au samedi : 10h à 13h et 14h30 à 19h30
  • dimanche : fermé

 Cave Aux Grands Vins de France Argenterie dans l’Écusson

  • lundi : fermé
  • mardi à samedi : de 11h à 19h
  • dimanche : fermé

Cave Aux Grands Vins de France Polygone Montpellier

  • lundi : fermé
  • mardi à jeudi : de 12h à 14h et 15h à 18h30
  • vendredi et samedi : de 11h à 18h30
  • dimanche : fermé
#confinement #covid19 #caviste #ouvert #cave #ouverte #montpellier #polygone #argenterie #écusson #mauguio #pérols #lattes #carnon

03/11/2020

Le caviste sur France Bleu dans les Héros de La Vigne

  

Le caviste sur France Bleu dans les Héros de La Vigne

L'excellent Gilles Moreau de France Bleu reçoit Jean Guizard, caviste chez MEGAVINS Aux Grands Vins de France et Président de la FCI Fédération des Cavistes indépendants, dans la non moins excellente émission Les Héros de La Vigne, pour commenter l'actualité de la vigne, des vignerons et du vin en France, en Languedoc et plus particulièrement dans l'Hérault.

C'était en direct dans l'émission Les Héros de la Vignes sur France Bleu Hérault le lundi 2 novembre 2020 à 17h45 et en rediffusion en podcast.

Au cours de cette émission les sujets suivant sont évoqués :

  • Pendant le deuxième confinement les cavistes sont-ils autorisés à être ouvert et comment ils s'adaptent et réagissent ?
  • Le vin des copains du caviste avec le Chablis Vieilles Vignes de Frères Dampt à Collan dans l'Yonne pour se retrouver en toute convivialité. Ce vin sera le compagnon idéal de vos apéros, amis aussi en en accompagnement d'huitres de Bouzigues, ou d'un loup avec une sauce aux champignons.
  • Le coup de cœur du caviste avec La cuvée l'Exubérant du Chemin des Rêves élaboré par Benoît Viot vigneron à Saint Gély du Fesc en AOC Languedoc Grés de Montpellier. Ce vin riche et fin accompagnera bien une côte de bœuf sauce au poivre avec des pommes de terre rissolées.

De beaux moments de partage et de convivialité sur les ondes de France Bleu à la découverte des terroirs et des hommes qui font les vignobles et vins du Languedoc que vous pouvez réécouter si vous avez manqué le direct.


Écouter le PODCAST sur les Héros de La Vigne
de France Bleu Hérault

02/11/2020

Chronique et coups de coeur du caviste en novembre

Chronique du caviste sur le temps qui passe

Qui aurait dit en ce début d'année 2020 VINVIN, qui s'annonçait avec les meilleurs augures sous le signe du vin, que nous allions vivre la pandémie Covid-19 et deux confinements. Notre époque qui ne tolère pas la moindre contrainte, ne pouvait imaginer que le monde entier serait un jour sous la menace d'un tel fléau et se fermer sur lui même. C'est vraiment digne du pire scénario d'un film de science fiction ou d'un mauvais polar que l'on ne voudrait jamais voir ou lire.

Et pourtant, le scénario se réalise sous nos yeux et il est bien réel. Nous pourrions être pessimiste et imaginer le pire pour notre survie tant physique qu'économique, ce qui n'est pas le cas. Réjouissons-nous, nous qui sommes cavistes d'avoir la chance d'être commerce essentiel et de pouvoir rester ouverts.

Certes la fréquentation de nos commerces est beaucoup plus faible et le chiffre d'affaires en forte baisse. Mais nous pouvons toujours recevoir nos clients et leur prodiguer nos conseils et services. Et c'est un vrai plaisir de pouvoir apporter un peu de bonheur dans la grisaille ambiante et surtout de recevoir les sourires de nos voisins et amis qui viennent dans nos boutiques nous rendre visite. Merci à nos clients pour leur fidélité en ces temps compliqués.

Nous nous réjouissons qu'ils puissent passer un bon moment chez eux autour d'un cercle amical ou familiale certes réduit, mais avec une bonne bouteille, en toute modération bien sûr.

Nous sommes également heureux de contribuer, à notre manière, à la survie d'un secteur économique essentiel à la France, en soutenant les vignerons et leur produits de qualité. Nous entendons une rumeur sourde qui nous vient des terroirs, dire que le millésime 2020, celui du vin pas de la santé, est excellent et cela met du baume au cœur !

Les coups de cœur Bonnes Affaires du caviste en novembre

En attendant de pouvoir vous proposer les vins du millésime 2020, nous vous proposons pour rompre la grisaille ambiante, des millésimes plus anciens qui sont nos coups de cœur de l'automne. A défaut de pouvoir se promener loin de chez nous, confinement oblige, nous allons voyager dans les terroirs.

Nous commençons par la Provence avec un domaine incontournable de cette si belle région et son rosé pour profiter des derniers jours de soleil. Nous continuons notre balade avec un domaine bien connu de l'Hérault, plus précisément au nord de Béziers avec son chardonnay. Nous finirons enfin dans l'Aude, proche de Narbonne, avec cette belle appellation La Clape au climat si particulier qui favorise des vins d'une grande finesse.

  • Château MINUTY - AOC Côtes de Provence - M - rosé 2019
  • Domaine LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Chardonnay - blanc 2019
  • Château MIRE L'ETANG - AOC La Clape - Tradition - rouge 2018 

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio

30/10/2020

Caviste ouvert pendant le confinement à Montpellier Fréjorgues

Caviste ouvert pendant le confinement

Le gouvernement a classé les cavistes comme commerces essentiels et nous autorise à garder nos caves ouvertes de Montpellier Fréjorgues à Mauguio.

C'est une bonne nouvelle que nous souhaitons partager avec nos clients. Nous allons donc garder nos caves ouvertes et vous pouvez venir y faire vos achats dans le plus strict respect des gestes barrières, comme nous l'avons toujours fait depuis le mois de mars.

Nous avons une pensée spéciale pour nos voisins et amis, tous les commerces considérés comme "non-essentiels" qui eux doivent fermer boutique... Mais aussi nos clients restaurants, cafés, hôtels, bars, et nos fournisseurs vignerons et producteurs avec qui nous travaillons au quotidien !
Force et courage à tous !
Nous en sortirons ensemble plus solidaires et plus forts !

La confiance qui nous est accordée comme commerce de proximité responsable est non négligeable et nous comptons sur nos clients pour nous soutenir pendant cette période compliquée.

C'est avec plaisir que nous continuons à vous accueillir dans nos caves avec bonne humeur pour vous apporter conseil et services.

Nos horaires seront un peu modifiés, en fonction de la fréquentation et l'évolution sanitaire, avec notamment une fermeture obligatoire à 19h. Pour être informés d'éventuels changements, suivez notre actualité sur les réseaux sociaux ou sur ce site.

#confinement #covid19 #caviste #ouvert #cave #ouverte #montpellier #fréjorgues #mauguio

14/08/2020

Caviste ouvert samedi 15 août à Mauguio Fréjorgues

Caviste ouvert à Fréjorgues Mauguio

Samedi 15 août 2020 caves ouvertes toute la journée 

Nos caves de Fréjorgues à Mauguio seront ouvertes samedi 15 août toute la journée pour acheter vos vins et spiritueux. Nos cavistes ont réalisé une belle sélection de vins de saison et de terroirs pour accompagner vos apéritifs et repas d'été. Notre équipe est à votre service pour vous conseiller et choisir les nectars qui réjouiront vos convives, amis et famille en vacances dans notre belle région. 

Rosés, blancs, rouges ou bulles il y en a pour tous les goûts et même au frais pour le service de dernière minute de l'apéro ou du diner.

Horaires d'ouverture

  • Cave MEGAVINS de Fréjorgues de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30
Belle sélection de rosés pour l'été

Caviste ouvert situé sur la route des plages entre Montpellier et Carnon à Fréjorgues Mauguio à côté de Truffaut

12/08/2020

Sur France Bleu avec le rosé Caringole de La Croix Belle

Caringole rosé de la Croix Belle

Le caviste était interviewé sur France Bleu dans les Héros de La Vigne le 11 août 2020, avec l'excellent Philippe Montay, pour partir à la découverte des terroirs, des vignerons et de leurs vins et présenter le Domaine La Croix Belle situé au nord de Béziers cœur des Côtes de Thongue dans le village de Puissalicon.

Ce domaine appartient à la famille Boyer depuis plus de 200 ans. Françoise et Jacques Boyer ont pris la suite de leurs parents dans les années 1970 et en ont fait un fleuron de leur terroir. Ils sont aujourd'hui rejoint par leurs deux fils qui après avoir exercé dans d'autres métiers reviennent aux sources familiales. Le Domaine est très riche par la diversité de ses cépages et la qualité de son terroir qui permettent l'élaboration de vins aromatiques et fins.

Nous vous proposons de découvrir le rosé Caringole élaboré en IGP Pays d'OC avec un assemblage de Syrah et Grenache. Ce vin de couleur pâle fleur de rose, développe des arômes fins et des saveurs fruités. Il sera le compagnon idéal de vos apéritifs et repas d'été.

Pour en savoir plus, écouter le PODCAST ICI

01/08/2020

Les vins Bonnes Affaires du caviste en août

Les Coups de Cœur du caviste en août

Chronique estivale du caviste

L'été s'est vraiment installé depuis le mois de juin dans nos régions méridionales et le Languedoc n'est pas en reste avec de belles journées ensoleillés qui nous aident à tourner la page de ce printemps inhabituel et si morose pour tous.

L'été qui vient après un printemps pluvieux, si il continue avec cette météo, est favorable à l'épanouissement des vignobles et très certainement à des vendanges précoces. Cela va nous apporter un millésime 2020 que l'on annonce déjà qualitatif. Mais tant que le raisin n'est pas rentré dans les chais c'est encore un peu tôt pour l'affirmer. Nous en reparlerons bientôt...

En cette période de vacances, nous souhaitons la bienvenue dans notre belle région aux touristes de toute la France et de l'Europe. Ne manquez pas de vous arrêter dans nos caves qui sont ouvertes pendant tout l'été. Nous aurons plaisir à vous faire voyager dans nos beaux terroirs à la découverte de nos crus et vins de qualité. Nous vous conseillons dans leurs sélection pour accompagner aux mieux vos apéritifs et repas d'été.

Les Bonnes Affaires du caviste

Pour accompagner vos apéritifs et repas d'été le caviste vous propose ses vins bonnes affaires pendant tout le mois d'août à prix tout doux.

Nous vous proposons une balade dans les terroirs avec des vins du dernier millésime, sur la fraicheur pour atténuer la chaleur estivale. Nous commençons par un petit tour du côté de Narbonne en AOC La Clape pour y découvrir la minéralité des ses blancs avec un magnifique domaine familial. Nous vous proposons ensuite d'aller du côté de Béziers pour y découvrir un pinot noir élevé en demi muid par des passionnés de la vigne et du vin. Pour terminer, pas d'été sans rosé et notamment du côté de Puissalicon en Côtes de Thongue dans un ancien domaine famillial.

  • Château MIRE L’ÉTANG - AOC La Clape - Aimé de Coigny - blanc 2019
  • Domaine LA CROIX BELLE - IGP Pays d'OC - Caringole - rosé 2019
  • Domaine LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Pinot Noir - rouge 2019

 
 
Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois d'août
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio

14/06/2020

Nouveauté Domaine La Gayolle en Provence chez le caviste

Chai du Domaine La Gayolle en Provence

Nouveauté : visite du Domaine La Gayolle en Provence par le caviste, pour mieux connaître Nicolas Paul le vigneron maître des lieux, copropriétaire exploitant de ce domaine familial depuis 7 générations, qui élabore en ce lieu historique l'excellence des vins de Provence.


Vigne les Platanes au pied de la montagne Loube
Où est situé le domaine ?
Nous vous proposons une balade oenotouristique au cœur du var dans ce magnifique Domaine La Gayolle qui est situé entre Saint Maximim la Sainte Baume et Brignoles dans la commune de La Celle et tout près de Tourves, au pied de la montagne de La Loube. Son vignoble est au cœur de l'AOC Coteaux Varois en Provence et l'IGP Var.

La Chapelle de La Gayolle
Une propriété dotée d'une histoire longue et riche
Son histoire est très ancienne et longue. La présence romaine est attestée dès le IIème par l'existence d'un site archéologique qui fait l'objet de toutes les attentions. Une villa existait au Vème et VIème siècle. Une première église oratoire a été édifiée à la fin du Vè siècle, détruite par les sarrasins au IXème sicle. Puis une autre chapelle romane fut bâtie au XIème siècle qui est aujourd'hui classée aux Monuments Historiques. 

Intérieur de la chapelle La Gayolle
Le lieu bénéficie d'un trésor incroyable !!! Un tombeau du IIème siècle appelé le sarcophage de Syagria en raison de la sainte aristocrate que l'on inhuma ici ensuite au VIème siècle. Il est connu dans le monde entier pour être le plus vieux sarcophage sculpté du monde paléochrétien en Gaule. Il a été confié par la famille au Musée des Comtes de Provence à Brignoles pour mieux le conserver.

Le sarcophage de Syagria à La Gayolle
Le domaine a ensuite été une bastide dépendance de l'Abbaye de La Celle et propriété des moines de Saint Victor de Marseille qui ont  toujours fait prospérer l'agriculture et la viticulture. La famille Paul en est propriétaire depuis 1850 et Nicolas Paul en est la septième génération.

La source captée de La Gayolle
Un vignoble béni des dieux et respectueux de l’environnement
Le vignoble est situé dans une plaine avec une géologie riche et prospère constituée de sols argilo calcaire. La propriété est traversée par une source dont elle possède des droits de captation ancestraux qui lui permettent quand c'est nécessaire d'irriguer son vignoble. Ceci est non négligeable et une vraie richesse en ces temps de réchauffement climatique.

La fraicheur de cette source, la proximité du ruisseau Caramy qui jouxte l'autre extrémité du vignoble et la protection de la montagne de La Loube toute proche qui culmine à 800 m, procure au Domaine La Gayolle un véritable micro climat et une fraicheur importante lors des épisodes de chaleur estivale, très bénéfique à la bonne maturité des raisins.

Protection environnementale
Le Domaine dont le vigneron est très soucieux de préserver ce bijou d'équilibre naturel est également certifié Haute Valeur Environnementale HVE Niveau 3. Le domaine a adopté une démarche écologique, ses vignes sont conduites en enherbement, des ruches sont présentes, la biodiversité est préservée avec des bois et des haies.

La cuverie de La Gayolle

L'alliance de la tradition et de la modernité
Nicolas Paul a commencé par des études de chimie, puis continué à Supagro Montpellier par des études agronomiques et œnologiques. Il a repris à la suite de son père, l'exploitation et la direction du Domaine en 2010 et apporté une révolution viticole dans le respect de la tradition.

Dégustation des vins de La Gayolle avec Nicolas Paul

Avec sa famille qui le soutient et son équipe, il a réalisé d'importants investissements dans le vignoble et dans les chais. Il a construit un nouveau chai de vinification, acheté du matériel moderne et notamment des pressoirs à la pointe de la technologie et une table de tri pour les vendanges afin d'élaborer des vins en toute finesse et préserver le meilleur du fruit.
Il a également modernisé les anciens chais pour accueillir dans les meilleurs conditions possible les vins de garde et faciliter leur élevage.

Le chai d'élevage de La Gayolle

Les vins du Domaine La Gayolle
Nicolas Paul élabore au Domaine de La Gayolle des vins de grande qualité dont l'expression aromatique et gustative exprime avec humilité et passion la finesse des grands vins de Provence.

Syagria rosé de La Gagolle
C'est avec grand plaisir que nous les avons sélectionné pour les proposer dans nos caves à Montpellier. Je tiens à remercier chaleureusement mon ami et confrère, Lionel Jan caviste à Vence, qui a favorisé ma rencontre avec Nicolas Paul et son magnifique domaine, dont les vins n'ont d'égal que sa gentillesse et sa passion inoxydable pour son terroir historique et son vignoble remarquable.

En savoir plus sur les vins de La Gayolle

Les cuvées se déclinent en vins rosé, rouge et blanc et portent les noms suivants :
  • Platanes : en honneur aux arbres arbres quadri centenaires qui ornent de leur majesté le parc et sont classés arbres remarquables, pour les vins en IGP Var qui ornent admirablement les apéritifs et repas simple en famille ou entre amis.
  • Chapelle : pour illustrer la chapelle privée du domaine pour les vins élaborés en AOC Coteaux Varois en Provence, qui possèdent une belle typicité avec une complexité toute provençale, notamment sur les rosés élaborés avec les cépages Syrah, Cinsault, Grenache et Rolle qui accompagneront une cuisine de qualité.
  • Syagria : du nom de la princesse chrétienne éponyme pour les grands vins de garde du Domaine et notamment son vin rouge élaboré en AOC Coteaux Varois en Provence à partir du cépage Syrah qui s'exprime ici de manière princière, dont la fraicheur et la finesse sont exceptionnelles. Ces vins seront des hôtes de marque sur les tables gastronomiques et appréciés par les amateurs de grands vins.
Syagria rouge La Gayolle

Le Domaine La Gayolle à découvrir sans plus tarder !!!
Dans nos caves à Montpellier et Mauguio Fréjorgues...

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05/06/2020

Bonne fête des mères chez le caviste de Montpellier

Offrez un bouquet de vin pour la fête des mères
Alors que le déconfinement annonce le retour à une vie quasi normale, il est temps de fêter et surtout d'honorer nos mères ce dimanche 7 juin 2020.

A notre chère maman, nous pouvons prononcer une ode pour celle qui : 
  • nous a désiré et conçu dans l'amour conjugal, 
  • nous a porté pendant 9 mois avec patience,
  • a renoncé par amour maternel à sa ligne de jeune fille,
  • nous a donné le jour et la vie, 
  • nous a nourri au sein plus longtemps qu'un confinement, 
  • s'est émerveillé devant  nos premiers balbutiements,
  • a veillé sur nos nuits avec force et courage,
  • a accompagné nos premiers pas,
  • nous a appris les premiers mots,
  • nous a fait réciter nos leçons,
  • a soigné nos maladies infantiles,
  • s'est inquiété quotidiennement de nous et des dangers que nous prenions,
  • s'est soucié et inquiété de nos crises d'adolescence,
  • a pleuré de toutes ses larmes à maintes reprises sur notre sort,
  • nous a mené jusqu'à l'âge adulte
  • a accepté, parfois avec tristesse, de nous voir partir dans d'autres bras.
  • a continué de nous garder près du cœur, même quand nous sommes loin des yeux
  • et considère quelque soit notre âge que nous sommes toujours son bébé.

Un grand MERCI maman et une très joyeuse fête, je t'aime très fort !

Pour fêter nos mamans et cette magnifique journée du dimanche 7 juin, le caviste vous propose une belle et bonne sélection de bouquets emplis d’arômes de de saveurs qui composent les vins, tels que cacao, chocolat, miel, vanille, fruits rouges agrumes, épices, aromates, fruits exotiques, fleurs, laitages, iode, huiles...

Plein de bonnes idées de cadeaux, avec des bulles, des champagnes, des crémants, des vins rosés, des rouges fruités ou tanniques, mais aussi des blancs doux et secs. Il y en a pour toutes et pour tous les goûts...

Le caviste souhaite une bonne fête à toutes les mamans !!!

Pour la Fête des Mères, offrez un bouquet de vins ! 💐🍷 #ideecadeaucaviste

Acheter chez un Caviste Indépendant c'est soutenir votre commerce de proximité à Montpellier et Mauguio et les vignerons du Languedoc-Roussillon, de toute la France et d'ailleurs ! 

🥰 💪  #jesoutiensmoncavisteindependant

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01/06/2020

Les vins déconfinés du caviste en juin

Les Coups de Coeur du caviste en déconfinement
Le plaisir du déconfinement ça se fête chez son caviste
Après cette période très compliquée pour notre activité, quel plaisir nous avons de retrouver nos clients dans nos boutiques.
  • Quelle joie nous avons de pouvoir à nouveau voir vos visages même masqués. 
  • Quel joie de deviner vos sourires dans vos yeux qui pétillent à en saliver, du plaisir de la bonne bouteille que vous venez chercher dans nos caves.
  • Quelle joie d'échanger ensemble et de reprendre goût aux bonnes choses de la vie.
  • Quelle joie de voir de nouvelles têtes qui découvrent le chemin de nos caves et l'intérêt de nos commerces de proximité.
Alors MERCI à tous de votre retour en bonne santé et pour fêter cela nous vous proposons nos coups de Coeur du déconfinement avec des vins d'excellente qualité à petits prix qui comme vous pouvez le voir en image sortent aussi masqués pour mieux préserver les gestes barrières !!!
Nos Coups de Cœur de juin 2020
Nous proposons une petite escapade dans le sud-ouest en Côtes de Gascogne, à la rencontre d'un nouveau petit frère des Tariquet et Uby. Nous irons ensuite du côté d'Aniane au cœur du magnifique terroir terroir de la vallée du Gassac en AOC Terrasses du Larzac. Puis nous terminons la balade œnologique plus près de Montpellier au cœur du village de Lavérune et de l'historique terroir de Saint-Georges d'Orques.
  • Frères LAFFITTE - IGP Côtes de Gascogne - Le Petit Gascoun - vin blanc doux
  • Château CAPION - AOC Terrasses du Larzac - Chemin des Garennes - rouge
  • Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - Rosé 
 Les vins Coup de Cœur du caviste

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juin
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Fréjorgues Mauguio

31/05/2020

Les fausses idées reçues sur les cavistes

Découvrir le métier de caviste

Les fausses idées reçues sur les cavistes circulent souvent et véhiculent une image qui n'est pas la leur. Il convient donc de revenir sur la définition du métier, le rôle du caviste, son travail véritable et la passion qui l'anime. Plutôt que de longues lignes d'explication écrites, nous vous proposons une petite vidéo pour en savoir plus.



Jean Guizard caviste à Montpellier chez Aux Grands Vins de France Argenterie et Polygone et à Mauguio Fréjorgues chez Megavins vous parle de son métier.

Quelques réponses à des questions simples :
  • Qu'est ce qu'un caviste ?
  • Quelles sont les fausses idées qui circulent sur les cavistes ?
  • Quel est le rôle d'un caviste et sa mission ?
Mieux connaître ce métier méconnu du plus grand nombre qui est un travail de passion et de passionné.
  • Le caviste est un professionnel qui se forme pendant des années et en permanence.
  • Le caviste est un transmetteur de culture et de savoir-vivre.
  • Le caviste est l'ambassadeur des vignerons dans les villes.
  • Le caviste connaît 90% des vins qu'il propose, les vignerons qui les ont élaboré, leurs vignes et leurs chais.
  • Le caviste est un commerce de proximité en circuit court qui connait ses produits et ses fournisseurs et assure une vraie traçabilité.
  • Chez le caviste les vins ne sont pas chers et il propose des petits prix et une large gamme de vins avec un excellent rapport qualité/prix.
  • Le caviste joue un rôle social dans les quartiers.
  • Le caviste est créateur d'emploi de proximité.
Pour toutes ces raisons, c'est le seul endroit où il faut venir pour acheter ses vins et être bien conseillé et servi.

A très bientôt dans nos caves chez MEGAVINS à Mauguio Fréjorgues ou chez Aux Grands Vins de France à Montpellier.

04/05/2020

Les vins Bonnes Affaires Coups de Coeur du caviste en mai

Les Coups de Cœur du caviste

Un esprit languedocien pour préparer le déconfinement
Après sept semaines de crise Covid-19 le moral n'est pas toujours au beau fixe. Mais malgré les difficultés ambiantes le caviste a décidé de rester optimiste !!! Alors que l'on annonce pour bientôt un déconfinement, nous souhaitons vous proposer des vins plaisirs qui sauront apporter du bonheur pour nos repas et apéritifs du moi de mai.
Nous avons privilégié le circuit court avec des vins issus de notre belle région du Languedoc en faisant une balade oenotouristique dans nos plus beaux terroirs ensoleillés du sud qui nous manquent tant en ce printemps 2020.
 
Nous proposons un vrai tour de Montpellier et d'aller de l'est à l'ouest en passant par le nord. Un tour du vignoble des terroirs languedociens qui va des Cévennes à Aniane en passant par le pic Saint Loup.
  • Domaine GRAND CHEMIN - IGP Pays d'Oc - Effluves - blanc doux 2019
  • Château LANCYRE - AOC Languedoc - La Rouvière - blanc 2018
  • Mas des ARMES - IGP Saint Guilhem le Désert - Grains de Sagesse rouge 2018

Mais au fait quesaco les Coups de Coeur du caviste ?
Beaucoup d'entre vous ne savent pas ce que sont les vins du mois Coup de Cœur du caviste, alors plutôt que de longues phrases, on vous propose une vidéo pour vous expliquer le principe et surtout vous décrire ces vins et des suggestions d'accord mets et vins.

Quesaco les Coups de Cœur du caviste ?

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de mai
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio

29/04/2020

Nouveaux horaires d'ouverture chez le caviste

Nouveaux horaires chez le caviste

Merci à tous pour votre soutien

Tout d'abord nous tenons à remercier  les clients qui nous ont soutenu pendant cette longue période de confinement du Covid-19, nous sommes heureux que les fidèles le soient restés et d'avoir fair la connaissance de nouveaux que nous espérons revoir.
Votre présence certes plus réduite que d'habitude, nous a réjoui le cœur à chaque venue et nous a motivé pour continuer à rester ouverts contre vents et marées.

Nous avons une pensée toute particulière pour nos clients CHR, restaurants, cafés, hôtels, bar à vins avec lesquels nous sommes de tout cœur dans cette épreuve. Nous espérons vous revoir le plus vite possible.

Ces presque deux mois de quasi arrêt de l'activité sont lourds de conséquences pour nos commerces et nous espérons vous revoir nombreux pour nous aider à remonter la pente !!!

Nouveaux horaires

Pour préparer le déconfinement annoncé par le Gouvernement le 11 mai nous élargissons nos horaires d'ouverture comme suit :
  • lundi de 14h à 19h
  • du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 15h00 à 19h00
  • samedi de 10h à 18h30

Nous continuons le service de livraison à domicile 

et l'expédition dans toute la France



par mail : ICI
par message vocal ou SMS au 06 70 66 12 07

01/04/2020

Nouveaux horaires Click & Collect cave MEGAVINS Fréjorgues

Click & Collect drive-in MEGAVINS Fréjorgues
Le service réduit Click & Collect DRIVE-IN mis en place dans nos caves de Fréjorgues Ouest, depuis le 19 mars 2020, continue à fonctionner normalement avec désormais un planning de jours et horaires fixes.

Ce service avec des horaires réduits est assuré à dates et horaires fixes les lundi, mercredi et vendredi.
Pour plus d'infos sur nos produits, nos nouveautés et nos bonnes affaires, suivez notre actualité sur les pages des réseaux sociaux Facebook, Twitter, Instagram ou sur notre blog.
Pour les montpelliérains du centre ville, nous ouvrons aussi depuis le 1er avril 2020 ce service à la cave Aux Grands Vins de France de l'Argenterie à Montpellier. 
Et ce n'est pas un poisson d'avril !!! 

Pour les habitués les consignes pour les modalités de commande et de collecte sont inchangées, et pour les nouveaux nous vous les donnons ci-après.

Procédure et horaires ouverture click and collect caviste
COMMANDE possible sur le SITE INTERNET de vente en ligne 
avec possibilité de livraison à domicile
paiement en ligne sécurisé et choix de son lieu de collecte, de livraison ou d'expédition

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