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01/10/2019

Chronique d'automne et Bonnes Affaires du caviste

Les Bonnes Affaires du caviste en octobre
Alors que les vendanges s'achèvent dans les vignobles sur un millésime compliqué, les foires aux vins se poursuivent dans les grandes surfaces. Chez les cavistes nous proposons tous les mois de Bonnes Affaires et toute l'année le juste prix. Enfin ne manquez pas le dernier magazine Saison Côté Cave, disponible dans nos caves.

Les vendanges 2019
Le millésime en cours de vendanges restera ancré dans les mémoires de nos amis vignerons comme celui de tous les dangers. Après quatre années déjà compliquées, le printemps et l'été 2019 ont cumulé toutes les catastrophes avec des évènements climatiques lourds de conséquences. Le printemps avec des gelées tardives, le début de l'été avec le coup de chaud du 28 juin qui a cramé les vignes, quelques grêles éparses et enfin un été très ensoleillé avec une grande sécheresse dans de nombreux terroirs français.
Les vendanges ont démarré plus tôt que d'accoutumée, mi août pour les plus précoces et sont quasiment terminées début octobre, même dans les terroirs septentrionaux comme la Champagne ou la Bourgogne. 
Néanmoins, malgré la baisse de rendement dans l'ensemble des vignobles, les grappes qui restent sont très saines et concentrées et devraient donner un excellent millésime. A défaut de quantité nous aurons la qualité !!!


Les foires aux vins
Comme chaque année les foires aux vins sévissent dans les grandes surfaces. Nous avons pris le parti de ne pas pratiquer de la sorte et dans nos caves nous préférons appliquer le juste prix toute l'année et vous faire profiter chaque mois  de nos Bonnes Affaires avec des remises entre 10 et 20% sur 3 vins sélectionnés avec soin. Alors en octobre n'oubliez pas de venir chez votre caviste et le reste de l'année.
Acheter du vin chez un caviste c'est la garantie de la qualité au bon prix et surtout avec le conseil et le sourire en plus !

 
Les vins Bonnes Affaires d'octobre
Pour l'automne le caviste vous a concocté un joli parcours méridional. On commence du côté de Mèze au bord de l'étang de Thau avec son traditionnel vin blanc du Languedoc le célèbre Picpoul de Pinet. Nous irons ensuite au nord de Béziers découvrir un vieux cépage languedocien le carignan. et pour finir nous irons au sud de Carcassonne dans le Piémont des Pyrénées prendre quelques bulles de Limoux.
  • Domaine J. LAURENS - AOP Blanquette de Limoux - Le Moulin - blanc
  • Domaine FELINES JOURDAN - AOP Picpoul de Pinet - blanc 2018
  • Domaine CASTAN - IGP Pays d'Ensérune - Savignus - rouge 2017

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois d'octobre
dans nos caves à Mauguio et Montpellier

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