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22/10/2019

Coup de Coeur du caviste Le Chemin des Rêves sur France Bleu

L'Exubérant du Chemin des Rêves © Radio France - Gilles Moreau
L'émission des Héros de la Vigne sur France Bleu, animée par l'excellent Gilles Moreau et son équipe, nous met à l'honneur avec les bouteilles coup de cœur des cavistes. 
A raison de quelques minutes diffusées chaque jour sur les ondes de la radio, le caviste vous présente une bonne bouteille à offrir ou partager chez soi, entre amis ou en famille, pour accompagner les apéritifs et les repas.

Nous proposons de nous rendre  à Saint Gély du Fesc chez Benoit et Servane Viot au Chemin des Rêves, un beau domane qui élabore des vins en AOC Languedoc, Grés de Montpellier et Pic Saint Loup.
Benoit Viot a fait une reconversion réussie il y a une quinzaine d'années dans ce beau métier de vigneron. Il se forme notamment chez Eric de Saint Victor au Château de Pibarnon à Bandol. Puis il constitue de toute pièce, en achetant parcelle par parcelle, avec patience et passion un domaine en Bio qui compte maintenant parmi les plus appréciés de ses appellations.
Le nom de son domaine provient d'un joli chemin pédestre qui s'enfonce dans les collines boisées de Grabels et qui jouxte une de ses vignes.

Notre coup de cœur du jour se porte sur la cuvée L'Exubérant du Chemin des Rêves élaborée en AOC Languedoc Grés de Montpellier, une appellation qualitative. Un vin qui s'exprime en finesse et en longueur avec une belle complexité d'arômes et de saveurs. Cette cuvée accompagnera agréablement les plats d'automne de gibier, comme du faisan ou une dinde en sauce. 

Écouter le podcast sur France Bleu ICI

C'est une belle découverte que nous recommandons vivement !!!

L'Exubérant du Chemin des Rêves
est disponible à la vente chez Megavins
dans nos caves de Fréjorgues Mauguio près de Montpellier

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