Le joli mois de mai s'annonce avec le retour du soleil et le printemps qui s'installe. On envisage à nouveau les balades dans la campagne pour arpenter les vignobles qui arborent fièrement leurs jeunes pousses d'un
joli et fragile vert vif. Les syndicats vignerons relancent leurs
désormais traditionnels et appréciés trajets oenotouristiques et
gastronomiques dans les villages et crus, ou même dans les villes comme notamment à Montpellier et Nîmes.
Les
courageux prendront leur premier bain de mer dans une eau dont ils
clameront haut et fort avec un sourire de circonstance qu'elle est vraiment bonne !!! Les plagistes
rouvrent leur paillote et nous proposent de vrais moments de détente
dans leur restaurant-plage de bord de mer. Les restaurateurs refondent
leurs cartes des plats et des vins pour régaler nos papilles avec des fruits et légumes de saison. Les vignerons finissent leurs mises en bouteilles
des nouveaux millésimes et préparent leur vignes pour les futures
vendanges.
Nous
avons une pensée émue pour les vignerons de Bourgogne et de Loire qui
ont été sévèrement touchés cette année par la grêle et le gel. Nous leur
souhaitons force et courage pour affronter ces difficultés.
Les
cavistes dénichent des nectars et sont heureux de présenter les nouveaux millésimes aux amateurs
de vins. Pour fêter dignement ce mois de mai, nous proposons de faire
ce qu'il nous plait avec de beaux et bons vins de saison.
Les coups de cœur du caviste en mai :
- Domaine BORIE LA VITARELE - AOC Languedoc - Le Grand Mayol - blanc 2013
- Domaine COSTEPLANE - AOC Languedoc - Arboussède - rosé 2015
- Domaine PUILACHER - IGP Vicomté d'Aumelas - Grand Tour - rouge 2014
A découvrir pendant tout le mois dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne
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