Chronique et coups de coeur du caviste en janvier

Les coups de Cœur du caviste en janvier

La Chronique hivernale du caviste

En janvier l'hiver s'installe vraiment et tout particulièrement cette année avec des températures basses et la neige qui s'impose précocement dans les tous les massifs montagneux français. Malheureusement les stations de ski ne peuvent pas ouvrir leur domaine skiable et les adeptes de la glisse n'en profitent pas ! Alors nous allons vous réchauffer le cœur pour rompre la grisaille ambiante.

Nous pensons aux vignerons qui démarrent la taille de leurs vignes et doivent affronter ce froid polaire pour préparer une belle vendange et de merveilleux nectars.

En ce début d'année c'est la traditionnelle période des vœux et des bonnes résolutions. Pour ces dernières, il est bien difficile de faire des prévisions sur les évènements que nous organisons habituellement et notamment Vign'O Verre de printemps. Pour le moment nous avons arrêté les dégustations vigneronnes pour respecter les consignes sanitaires. Mais la résolution que nous tiendrons, quoiqu'il en coûte, c'est de continuer à vous apporter découvertes, conseils et plaisirs œnologiques dans nos caves.

Les Bonnes Affaires du caviste en janvier

Pour bien démarrer l'année nous proposons en coups de cœur des vins à tout petit prix !!! Une fois n'est pas coutume, nous aurons trois vins et un cidre.

Nous vous suggérons un petit tour du côté de Béziers et nord et au sud-est avec une halte dans deux domaines familiaux historiques des familles vigneronnes Coste et Vic, avec un chardonnay et un rosé sur la fraicheur. Ensuite pour se la couler douce, une petite coulée rouge qui nous vient des Terrasses du Larzac à La Vacquerie. 

Enfin, on remonte très au nord, ou plutôt à l'ouest du côté de la Bretagne à la découverte d'un cidre pour accompagner la traditionnelle galette des rois.

• Château LEZERGUE - Cidre Artisanal Breton - Brut
• Domaine MONTROSE - Côtes de Thongue - Chardionnay - blanc 2019
• Domaine CAUJOLLE GAZET - IGP Pays d'Hérault - rouge 2017
• Maison SABADIE - Vin de France - rosé 2019

Les BONNES AFFAIRES du caviste

pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de janvier
dans nos caves de Montpellier et Mauguio Fréjorgues, Lattes, Pérols