Les Bonnes Affaires de juin chez le caviste

Pour nous réconforter de ce printemps qui hésite à venir, nous avons sélectionné des vins de réjouissance.

• Château de LA SALADE - AOC Pic Saint Loup- "1803" - rouge 2011
• Domaine de PUILACHER - IGP Pays d'Oc - Variation Gris - rosé 2012
• Azienda MONTARIBALDI - DOCG Moscato d'Asti - Righey - blanc frizante 2012

A découvrir dans nos caves à Montpellier et Mauguio

et toujours en vente à prix réduits

5 bouteilles achetées = 1 OFFERTE

Les rosés de Provence du Domaine de la Croix sont arrivés

   Les nouveaux rosés du Domaine de La Croix  

 sont arrivés à Montpellier 

Ce domaine que nous proposons dans nos caves depuis 2011 est un rare Cru Classé de Provence. Son vignoble est situé dans la presqu'île de Saint Tropez sur la commune de La Croix-Valmer. Le millésime 2012 est très aromatique et fruité. Il nous a particulièrement plu. Nous vous recommandons les trois cuvées rosé : Tabarine, Irrésistible et Éloge. Chacune dans un style différent est séduisante et apporte de grands plaisirs gustatifs. Si vous ne les connaissez pas encore, dépêchez-vous de venir découvrir ces grands vins rosés de Provence qui font le plaisir des amateurs de vins.

Caviste ouvert jeudi 9 mai de l'Ascension

Pour mieux servir nos clients et vous permettre de bien profiter de ces jours fériés

nos caves sont ouvertes le jeudi 9 mai de l'Ascension
de 10h à 13h et de 15h à 19h30

Les Bonnes Affaires de mai

En mai fais ce qu'il te plait... on espère surtout quitter le printemps pluvieux et se mettre à table au jardin autour du barbecue. Alors, les sommeliers vous proposent des vins de saison en rouge, blanc et rosé.

• Abbaye de VALMAGNE - AOC Grés de Montpellier - Cuvée Turenne - rouge 2009
• Domaine GUIZARD - AOC Coteaux du Languedoc - rosé 2012
• Domaine ALQUIER - AOC Faugères - Roussanne et Marsanne - blanc 2012

En découverte à prix tout doux pendant tout le mois !

Restaurants : nouvelle carte des vins pour le printemps

Le printemps sonne la fin de l'hiver... Enfin cette année, il est particulièrement pluvieux et froid, alors on traine un peu à imaginer le retour des chaleurs. Mais que nos amis restaurateur, chef et responsable de terrasse ne s'y trompent pas, cela va venir, et brutalement comme chaque année. Alors n'oubliez de prendre conseil auprès de votre caviste pour composer votre nouvelle carte des vins estivale. 

Quelles sont les tendances de la saison  ? 

• Le rosé a toujours le vent en poupe. De couleur pâle, on parle de gris voire presque blanc. Tout le monde en raffole. Ces vins font une excellente synthèse entre rouge et blanc, un juste équilibre entre tannins et acidité. Mais attention, il doivent être aromatiques et ne pas décevoir en bouche. N'oublions pas que le vin rosé doit avant tout être désaltérant.

• Les vins blancs sucrés sont plus que jamais en vogue et ce n'est pas prêt de s'arrêter, pour deux raisons. Tout d'abord, il sont faciles à boire, même pour les non initiés, ensuite ils plaisent aux jeunes et aux femmes. La Gascogne est devenue la championne pour la production de ces vins et quelques autres régions s'essayent. Mais attention les vins ne doivent pas être trop sucrés, sous peine d'être écœurants.

• Les champagnes de vignerons s'envolent. Le champagne reste le vin de toutes les fêtes et l'été n'en manque pas (baptême, mariage, soirée sur la plage, réunions de famille, retrouvailles entre amis, résultats aux examens...). Néanmoins les prix se sont envolés ces dernières années et la crise aidant les consommateurs veulent des prix raisonnables mais avec de la qualité. Nous proposons des champagnes de propriétaires récoltants vinifiant eux-même leurs vins d'un excellent rapport qualité/prix.

Nous avons testé et sélectionné une gamme de vins pour les restaurants et les bars particulièrement adaptée aux souhaits de votre clientèle. 

N'hésitez pas à nous contacter au : 04 67 65 39 33

Le caviste propose les Bonnes Affaires d'avril

L'hiver s’éternise cette année et le bon vieux dicton : "en avril ne te découvre pas d'un fil" reste d'actualité. Alors pour oublier la grisaille et le froid, le caviste propose une sélection de vins rosé, blanc et rouge pour se réchauffer le cœur.

• Domaine TERRES BLANCHES - Muscat Sec - IGP Pays d'Oc - blanc 2012
• Domaine VILLA NORIA - Grand Prestige - IGP Pays d'Oc - rosé 2012
• Domaine STELLA NOVA - Polaris - AOP Languedoc - rouge 2011

En vente dans nos caves et sur le SITE

Les Bonnes Affaires du caviste en mars

En mars, la froideur s'éloigne et la nature reprend progressivement ses droits. Bientôt, les bois secs donneront les premiers bourgeons dans les vignes et nos paysages viticoles s'égayeront. Alors, profitons de ces instants de renaissance pour découvrir des vins de saison. En mars, votre caviste a sélectionné les nouveaux millésimes de :

• Domaine CASA DELYS - Viognier - Pays d'Oc - blanc 2012
• Domaine MONTROSE - Pays d'Oc - rosé 2012
• Terre des CHARDONS - Bien Luné - Costières de Nîmes - rouge 2011