Folie d'Oc Helix une révolution technologique au service du vin

Vous en avez toujours rêvé... 

sans jamais imaginer que cela puisse exister un jour !!!

 Folie d'Oc rosé Helix 

une révolution technologique au service 

des amateurs et des professionnels du vin

Pour en SAVOIR PLUS ne manquez pas le 6 mai 2015

et suivez notre actualité...

Consulter le communiqué de presse : ICI

Eric Beaumard présente les vins du Languedoc-Roussillon

Eric Beaumard est sommelier, co-auteur du livre "Le Vin pour les Nuls", vice champion du monde des sommeliers 1998 et directeur du restaurant Le Cinq de l'hôtel Four Seasons George V à Paris. Il a constitué, dans ce haut lieu de la gastronomie française, une cave de plus de 50.000 bouteilles. Dans cette vidéo réalisée par le magazine Citizen Hedonist, il nous présente les vins du Languedoc-Roussillon. Il nous parle avec émotion des grands vins de cette région, que sont les Saint-Georges-d'Orques, les Pic Saint Loup et nous suggère avec passion de suivre les vignerons de talent qui excellent dans ces terroirs et de découvrir leurs vins.

Voir la vidéo : ICI

Le nouveau Folie d'Oc rosé arrive dans nos caves

Le Folie d'Oc rosé 

millésime 2014 est arrivé !

Cette cuvée originale a été réalisée spécialement pour nos caves pour la première fois en 2013. Devant le succès remporté auprès de nos clients l'année dernière, nous renouvelons l'expérience en 2014. 

Ce vin rosé est élevé dans un des plus beaux terroirs du sud de la France à proximité de Montpellier en AOC Languedoc. Il est élaboré à base d'un assemblage des cépages grenache, syrah et mourvèdre. Il possède une belle couleur pâle proche du gris qui nous rappelle les rosés de Provence. Ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques sont très expressifs. Sa bouche a une attaque douce avec des saveurs d'agrumes et une longue persistance. Ce vin sera le compagnon idéal de l'apéritif et conviendra aussi pour accompagner les repas.

Une jolie folie dont on raffole en Languedoc !!!

disponible à la vente dans nos caves à Mauguio 

et sur les bonnes tables de Montpellier et de sa région

Les whiskies japonais chez le caviste à Mauguio

Le caviste étoffe son rayon spiritueux avec ces emblématiques whiskies japonais que le monde entier s'arrache ! Le printemps en Languedoc commence par le printemps au Japon qui est dignement célébré dans ce pays aux coutumes ancestrales. Le whisky fait partie de la culture japonaise depuis le milieu du 19ème siècle et sa renommée n'est désormais plus à démontrer.

Dans nos caves à Montpellier et Mauguio, nous suggérons à l'achat les fameux Nikka From The Barrel, ses petits frères Pure Malt en black, white et red et les autres spécialités en blend ou single malt de la distillerie japonaise.
Nous proposons aussi à la vente d'autres nectars du Japon comme le whisky Yamazaki en 18 ans et single malt, Hakushu en single malt et 12 ans d'âge, Akashi en blended, Togouchi en plusieurs variétés, Tokinoka en blended, Hibiki en 12 ans...
La liste n'est pas exhaustive, mais ne manquez pas de venir les découvrir car ces merveilleux breuvages partent vite et les quantités sont limitées ! 

Pour bien choisir son whisky une visite s'impose chez le caviste

à Mauguio Fréjorgues sur la route des plages entre Montpellier et Carnon

Les Bonnes Affaires du caviste en avril

En avril notre escapade au cœur du Printemps du Languedoc se poursuit dans nos caves. Nous proposons les découvertes du mois, avec de jeunes millésimes issus de beaux terroirs du Languedoc. Une balade vigneronne qui va de la mer Méditerranée près de Narbonne jusqu'aux Cévennes, en passant par les alentours de Montpellier.

• Domaine COUR SAINT VINCENT - AOC Languedoc - Mourguettes - blanc 2014
• Château MIRE L'ETANG - AOC Languedoc La Clape - rosé 2014
• Mas BRES - IGP Cévennes - pinot noir - rouge 2014

 Vins disponibles à la vente 
dans nos caves à Mauguio et Montpellier

Le Printemps du Languedoc-Roussillon chez le caviste

L'opération Printemps du Languedoc-Roussillon est organisée par le CIVL, organe de promotion des vignerons de l'AOC Languedoc et des IGP Sud de France, en collaboration avec la région Languedoc Roussillon et Sud de France.

Elle consiste à faire connaître et apprécier les vins des terroirs du Languedoc-Roussillon auprès des amateurs de vins en France et à l'étranger par des opérations ciblées auprès des professionnels et des consommateurs. Les évènements se déroulent partout en France chez les cavistes et restaurants participants et sont consultables en ligne ICI.

Nous, qui avons la chance et le plaisir de vivre au cœur de cette belle région viticole, nous sommes en contact permanent avec les vignerons qui élaborent ces bons et grands vins du Languedoc et avons plaisir à faire partager nos découvertes et coups de cœur.

Le printemps c'est la nature qui bourgeonne et les plantes qui refleurissent, c'est la faune qui sort de sa longue hibernation et les hommes qui redécouvrent la vie au milieu de cette nature revitalisée.

Pour nos amis vignerons, ce sont les vignes qui après l'hiver redémarrent leur cycle végétal pour nous préparer le millésime 2015, mais c'est aussi le moment des mises en bouteille et des sorties des nouvelles cuvées avec les millésimes 2014 en blanc et rosé et les premiers rouges avec aussi des millésimes plus anciens.

Nos caves de Montpellier et Mauguio sont aussi partenaires de l'opération Printemps du Languedoc-Roussillon. Nous commençons à recevoir les nouvelles cuvées que nous proposons à la vente dans nos caves. Ne tardez pas à venir les découvrir et les déguster lors de nos rencontres vigneronnes !!! Tous ces bons vins seront aussi à la carte des restaurants dans les semaines à venir.

  Le printemps c'est aussi du plaisir dans les caves ! 

Avec le printemps les Bonnes Affaires arrivent

Le mois de mars annonce le retour du Printemps, mais aussi le Printemps du Languedoc dans les caves, organisé par le syndicat des vignerons AOP Languedoc, qui permet de présenter les nouveaux millésimes 2014, avec la sortie notamment des premiers rosés et blancs. Nous vous en reparlerons dans les prochains jours.

En attendant, nous proposons des vins de saison à prix tout doux :

• Cave de FRONTIGNAN - IGP Pays d'Oc - Muscat sec Terres Blanches 2014 blanc
• Domaine MONTROSE - IGP Cotes de Thongue - Rosé 2014
• Domaine LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Pinot Noir 2013 - rouge

Vins disponibles en mars à la vente dans nos caves à Montpellier

et sur le  SITE de vente  en ligne