Chronique et Bonnes Affaires du caviste pour février

Les Coups de Cœur du caviste en février

Février est une période intermédiaire entre deux saisons, l'hiver qui se poursuit et le printemps que nous attendons avec impatience. D'aucuns croient qu'il ne se passe pas grand chose dans le monde du vin. Mais que nenni, tant dans les vignobles que dans les caves on s'active !!!

L'activité dans le monde vigneron

En cette période hivernale, alors que le monde animal et végétal sont en encore en sommeil ou en hibernation les vignerons ne retent pas inactifs. Ils travaillent dans les vignobles pour terminer la taille des ceps de vigne avant que le soleil printanier ne fasse éclore les premiers bourgeons. Ils s'activent également dans les chais pour surveiller leur vins rouges, mais aussi pour terminer de mettre en bouteilles leurs nouveaux millésimes en blancs et rosés.

L'activité chez les cavistes

Les cavistes quant à eux ne sont pas en reste dans leur activité, car après un mois de décembre très animé par de nombreuses ventes, dès fin janvier les premiers salons professionnels nous permettent de rencontrer les vignerons, déguster leurs nouveaux millésimes et sélectionner les vins que vous touverez bientôt dans nos caves. Notre sélection 2020 vous propose de belles nouveautés dont on vous reparlera bientôt. Sans compter le prochain Vign'O Verre que l'on prépare activement.

SAVE THE DATE : Vign'O Verre printemps 2020

Comme chaque printemps depuis plusieurs années nous proposons à nos clients ce bel évènement Vign'O Verre qui aura lieu les vendredi 6 et samedi 7 mars 2020 dans nos caves de Fréjorgues.

Au programme plus de 20 vignerons présents, des animations avec les Master Class du sommelier, une exposition d'artiste et notre traditionnel Grand Jeu. Un événement à ne pas manquer !!!

Les vins BONNES AFFAIRES de février

Pour février nous vous proposons une balade languedocienne en moncépages. De Limoux au pied des Pyrénées à Frontignan aux portes de Sète, en passant par les terroirs de l'Hérault au nord de Béziers c'est un beau voyage avec les cépages Chardonnay, Muscat et Pinot Noir dont les arômes et les saveurs ne manquent pas de nous surprendre.

• Anne de JOYEUSE - AOC Limoux - La Butinière - blanc 2018
• Domaine LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Pinot Noir - rouge 2018
• Vignerons de FRONTIGNAN - Muscat Moelleux - Ode au Muscat

Les BONNES AFFAIRES du caviste

pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de février
dans nos caves de Montpellier et Mauguio