Le dernier magazine Saison Côté Cave est arrivé chez le caviste

Le dernier Saison Côté Cave est arrivé !

Le dernier numéro de Saison Côté Cave est disponible chez votre Caviste indépendant. Dans ce numéro d’hiver, vous trouverez plein de sujets passionnants pour bien préparer les fêtes en toute gastronomie, avec entre autres :

– Accords de Fête : La sélection des Maitres Cavistes
– Cru Lirac : Le Rhône coté sud
– Suisse (Partie 2) – Genève : L’avant-gardiste
– Coteaux du Layon : Pépite de Loire
– Mailly Grand Cru : L’exception champenoise
– Château de Fargues : L’inclassable

Des idées d'accords mets et vins suggérés par les Maîtres Cavistes de toute la France, découverte de la très belle appellation Lirac, toute proche de chez nous et pourtant méconnue, qui possède des vins des trois couleurs avec d'excellents rapports qualité prix. Le vignoble suisse qui mérite un détour lors d'un voyage dans les Alpes. Le cépage Cabernet-Sauvignon dans le cadre des Pays d'Oc. Un visite en pays de Loire avec les vins du terroir Coteaux du Layon. Le Champagne Mailly Grand Cru que nous venons de faire rentrer dans nos caves et que nous apprécions beaucoup. Un recette pour préparer soi-même des mini buches de Noël. Un aperçu de l'historique propriété de la famille de Lur-Saluces en Sauternes et son magnifique Château de Fargues.

Pour en savoir plus sur ce numéro cliquez ICI 

Le magazine des cavistes indépendants Saison Côté Cave
est disponible dans nos caves à Fréjorgues Mauguio

Grands vins et crus classés pour Noël chez le caviste

Crus Classés de Bordeaux 1855

En décembre c'est le moment d'offrir et de se faire plaisir pour clôturer l'année en beauté. Une très belle sélection de Crus Classés et Grands Vins sont disponibles à la vente chez le caviste de Montpellier pour Noël et le réveillon du jour de l'an.

Comme chaque année, nous proposons une très belle sélection de grands vins et crus classés pour les fêtes de fin d'année. Ces vins d'exception sauront faire le bonheur de ceux qui les recevront en cadeau ou réjouiront vos convives amateurs de grands nectars pour les repas de fête.

N'oublions pas l'excellence de ces grands terroirs français que sont la Champagne, les Bordeaux, la Bourgogne les Côtes du Rhône et certains grands Languedoc de garde pour lesquels des vignerons, maîtres de chai et œnologues de talent élaborent de grands nectars, pour le plus grand plaisir des amateurs et des plus fins palais.

D'aucuns me diront que les vins anciens ne sont pas bons. Disons plutôt qu'ils ne sont peut-être pas au goût de tout le monde. Comme dans tout il faut un certain apprentissage pour apprécier ces vins qui n'ont effectivement pas les mêmes qualités olfactives ni les mêmes saveurs que des vins jeunes sur le fruit. Mais avec un peu d'expérience il est très intéressant de se former le palais et on trouvera beaucoup de bonheur à les déguster.

Un large choix de millésimes et d'appellations parmi les plus prestigieuses : Pauillac, Pessac-Léognan, Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Graves, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Sauternes, Beaune, Montrachet, Meursault, Pommard, Vosne-Romanée, Chablis, Côte-Rôtie, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Grands Vins du Languedoc et du Roussillon, etc...

Grands vins des Hospices de Beaune

 

N'hésitez pas à demander conseil à votre caviste !
 

Vins disponibles à acheter dans nos caves de Mauguio Fréjorgues
et à la vente pour expédition dans toute la France et en Europe

 
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Cadeaux d'affaires et d'entreprise de Noël et de fin d'année

Coffrets cadeaux du caviste

Coffrets cadeaux de Noël et de fin d'année du caviste sont proposés dans nos caves pour les entreprises, les professionnels et les particuliers avec une très belle sélection de vins et de produits d'épicerie fine

En cette année compliquée pour tous, il convient de ne pas négliger les fêtes de fin d'année avec leurs lots de consolation que sont les cadeaux qui agrémentent la vie et font plaisir tant à celui qui le reçoit que celui qui l'offre.

Beaucoup de nos clients nous disent qu'il ne pourront pas faire Noël et le réveillon du jour de l'an comme chaque année, en raison des restrictions sanitaires. Beaucoup d'entreprises qui font habituellement des repas de fin d'année avec leur équipe en seront privés. Nous avons trouvé la solution idéale : c'est d'offrir un coffret gourmet à ses collaborateurs, clients, amis ou famille avec qui on ne pourra pas se réunir pour la fin d'année 2021.

Coffret gourmet du caviste

Coffrets personnalisés sur mesure
Nous disposons d’une large gamme de vins, champagnes et spiritueux pour vos cadeaux d'entreprises ou personnels de fin d’année présenté dans des coffrets, caisses bois, cartons ou étuis.

Nous vous apportons des solutions personnalisées, avec des coffrets cadeaux incluant vins et spécialités d'épicerie fine artisanales en provenance de producteurs locaux et de qualité (foie gras, huiles d'olive, vinaigre balsamique, caviar, chocolat, Grisettes de Montpellier, confiserie, terrines, tapenade, calissons...).
 
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, de 20 € jusqu'à "no limit" !!! Alors n'hésitez plus, votre visite ou appel nous fera un immense plaisir...

Et si vous manquez d'idées, nous n'en manquons pas, alors n'hésitez pas à nous demander conseil et nous réaliserons pour vous le coffret qui correspondra le mieux à vos attentes avec les meilleurs produits possibles !!!

A découvrir dans nos caves à Mauguio Fréjorgues
tout près de Lattes, Pérols et Carnon et à côté de Truffaut

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Coups de Coeur et chronique du caviste pour Noël

Coups de Cœur du caviste pour Noël

La fin de l'année 2021 approche et annonce déjà les fêtes de Noël et du jour de l'an qui sont source de joie partagée et de réconfort dans les familles. Pour bien préparer les fêtes le caviste a sélectionné de belles et bonnes cuvées qui orneront magnifiquement les tables et sauront réjouir les cœurs. Nous proposons également nos coups de cœur qui sont de bonnes affaires à prix d'amis.

Chronique du caviste pour Noël

Cette année nous avons sélectionné beaucoup de nouvelles cuvées et bouteilles qui sauront satisfaire les amateurs les plus exigeants.
Nous proposons de nouveaux vignerons dans toutes les régions et notamment en Bourgogne, Côtes du Rhône, Bordeaux, sans oublier le Languedoc, qui est toujours notre cœur de cible passionnément.

Notre gamme de spiritueux se renouvelle dans la continuité avec nos traditionnels whiskies, rhums, gin, liqueurs et autres douceurs. Vous trouverez les grands classiques, mais également des nouveautés avec cette année beaucoup de whiskies français. Saviez-vous qu'en France nous avons désormais près de 60 distilleries qui élabore des whiskies ? Mais aussi des gins français qui sont très en vogue et surtout de très belle facture !

Enfin, cette saison la fourniture de champagne s'avère très compliquée en raison des quantités plus faibles élaborées dans les chais champenois et de la reprise de la demande mondiale. Nous avions heureusement anticipé dès le mois de septembre le phénomène et avons d'une part commandé à l'avance et d'autres part sélectionné de nouveaux champagnes élaborés par les vignerons éleveurs propriétaires.

Des cuvées certes moins connues du grand public mais tout aussi bonnes !!!
Elles ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse avec une dégustation collégiale en équipe. Les vins retenus ont reçus d'excellentes notes et méritent votre attention. Il s'agit entre autres de Champagne A. Bergère, Champagne Beaugrand, Champagne Henri Giraud, Champagne Mailly Grand Cru.

Coffret cadeau du caviste

Pour vos cadeaux d'affaires et d'entreprise nous proposons d'élaborer pour vous des coffrets uniques et sur mesure à votre image. Nous avons également sélectionné d'excellents produits d'épicerie fine en provenance des meilleurs artisans. Notre équipe se tient à votre disposition pour confectionner le meilleur pour vos clients et collaborateurs. N'hésitez pas à nous contacter pour établir une offre personnalisée.

Les Coups de Cœur du caviste en décembre

En décembre nous proposons, de commencer par un vin blanc qui nous vient d'un domaine situé à côté de Béziers et dont les propriétaires sont à la pointe de l'innovation. Il nous propose un joli nectar élaboré à base de chardonnay élevé en demi-muids, soit des barriques de 600 litres.

Nous allons ensuite au pied du Pic Saint Loup chez une vigneronne que nous apprécions et qui nous propose une nouveauté avec une découverte digne de l’Éden. On ne vous en dit pas plus mais c'est un vrai régal pour les papilles et les sens.

Enfin, à tout seigneur tout honneur, Noël ne ne passe pas sans un bon champagne, alors direction Épernay au cœur d'une des plus anciennes maison de Champagne dont la cuvée a été coup de cœur du magazine Terre de Vins.

• Domaine de LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - chardonnay - blanc 2019
• Château LA SALADE SAINT HENRI - AOC Pic Saint Loup - Et In Arcadia Ego - rouge 2020
• Champagne de VENOGE - AOC Champagne - Cordon Bleu Brut - blanc

pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone et Argenterie

 

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