Idée cadeau Noël vinottes découverte whisky et rhum

Coffret vinottes whisky

Idée cadeau caviste : les vinottes whisky et rhum

Nous étions début 2017 parmi les premiers en France à lancer les vinottes vin pour permettre un instant découverte accessible à tous. Nous proposons désormais les vinottes avec des whiskies et des rhums.

Un procédé innovant et qualitatif

Les Vinottes sont issues d'un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech auquel le caviste participe.

Ce nouveau concept d'échantillons de vin est un procédé innovant développé par la société Vinovae, une jeune startup lyonnaise. Le procédé est breveté sous le label WineTech, la French Tech pour le vin. Il consiste à réaliser une mise dans des bouteilles de type mignonnettes conçues à partir de polytéréphtalate d'éthylène (PET) alimentaire. La manipulation et le conditionnement sont réalisés sous atmosphère inerte et dépourvue d'oxygène. Cela permet de conserver les qualités organoleptiques des produits et garantit de préserver toutes les expressions olfactives et gustatives.

Notre sélection vinottes whisky et rhum

Nous proposons à nos clients d'être à la pointe de l'innovation en testant une sélection de whiskies et de rhums avec les Vinottes© en guise d'échantillons de 2 cl. C'est une première qui en appellera d'autres pour permettre de nouvelles découvertes.
 

Coffret découverte vinottes rhum

Le coffret découverte whisky

Le coffret des whiskies comporte des vinottes issues de plusieurs distilleries de différents  pays du monde avec une large variété de goûts, pour se faire  une vraie opinion sur la diversité des qualités et des savoir faire.

• Glenfarclas 10 ans - HighlandSingle Malt Scotch whisky produit en Écosse
• Amrut - Aged in oak barrels - Single Malt whisky distillé en Inde
• Bunnahabhain 12 ans - Islay Single Malt Scotch élaboré en Écosse
• Green Spot - Mitchell & Son - Single Pot Still whiskey distillé en Irlande
• Fuji-Sanroku - Non Chill filtered Kirin whisky confectionné au Japon
• Spingbank 10 ans - Campbeltown Single Malt Scotch whisky conçu en Écosse

Le coffret découverte rhum

Le coffret des rhums comporte des vinottes dont le contenu est issu de nombreux pays des Antilles et d'Amérique centrale et du sud avec une belle diversité d'arômes et de goûts avec à la fois des rhums de mélasse et agricole.

• Chairman's Reserve - Finest Saint Lucia spiced rum- Sainte Lucie
• Rhum Barbancourt 8 ans - Réserve Spéciale - Haïti
• Ron Millonario Sistema 15 ans - Reserva Especial - Pérou
• Pacto Navio Rum - French Sauternes Casks - Cuba
• Casa Botran - Sistema 15 Solera - Ron Anejo Reserva - Guatemala
• HSE - AOC Martinique - Très Vieux Rhum agricole VSOP - Martinique

Plein de rhums et de whiskies avec des arômes et des saveurs du monde entier à découvrir avec la sélection des vinottes rhum et whisky du caviste. Un bon moyen de tester en petite quantité avant d'acheter sans se tromper la grande bouteille qui plaira. Une bonne et jolie idée cadeau à faire pour faire plaisir aux amateurs et aux esthètes!!!

Vinottes whisky et rhum à la vente

dans nos caves de Montpellier et Mauguio

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Coup de Coeur Champage de Venoge Princes Blanc de Blancs

Coup de Cœur Champagne de Venoge Princes blanc de blancs est dans la Sélection Premium du caviste 2018-2019.
L'excellente Maison de Champagne de Venoge, située à Épernay, dans la célèbre et très chic avenue de Champagne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, propose sa mythique cuvée Grand Vin des Princes qui émerveille les amateurs de grand champagne.

Petite histoire de Princes
Créée par Joseph de Venoge en 1864 en l'honneur des Princes d'Orange, elle rappelle les habitudes de la grande aristocratie européenne qui décantait le Champagne en carafe de cristal. Cette célèbre maison solidement ancrée dans la tradition ne cesse pourtant pas de nous surprendre.
La cuvée Princes propose l'excellence du savoir faire des maîtres de chais de la Maison de Venoge et se décline en blanc de blancs, blanc de noirs, extra brut et rosé.

Que veut dire blanc de blancs ?
Il convient d'expliquer ces termes de spécialistes ou d’œnologues distingués pas toujours compréhensibles par les amateurs. Peu de gens savent que le champagne qui est un vin blanc n'est pas issu seulement de raisins blancs. En effet, les cépages pinot noir et pinot meunier qui sont des raisins noirs ont une pellicule rouge et une chair blanche avec des jus clairs aptes à produire du vin blanc. Vous comprendrez maintenant que le blanc de blancs est un vin blanc issu uniquement de raisins blancs composé en Champagne du cépage Chardonnay.

Un CV de Princes
La cuvée Princes Blanc de Blancs est composée de raisins issus de Premiers et Grands Crus de parcelles de la Montagne de Reims située entre Reims et Épernay des communes du Mesnil sur Oger et de Trépail.
La robe d'un beau jaune pâle se pare de somptueux reflets vert et argent qui annoncent une bonne fraîcheur en bouche. La cuvée est doté d’une  superbe minéralité et d’une aptitude au vieillissement. De subtils arômes de fruits blancs, mêlés de brioche, caramel et miel. Il est à la fois corsé et délicat en bouche avec des notes de citron qui soulignent sa fraîcheur et son élégance.

Accords mets et vin
Ce vin de Princes sera le meilleur compagnon des soirées et repas de fêtes, servi dès l'apéritif, il accompagnera aussi admirablement des entrées légères, les crustacés froids ou chaud comme des crevettes, huitres ou bulots, mais aussi des poissons à chair ferme ferme de type solde bar, truite ou filet de saint-pierre. Il ne dédaignera pas d'accompagner un ris de veau ou une volaille. Enfin il pourra clôturer le repas avec certains desserts comme des fruits secs, de type noisette ou noix
En conclusion, ce grand vin séduira les amateurs de grands champagnes. particulièrement, mais également les non initiés qui découvriront ainsi des sensations inédites.

Princes du Champagne de Venoge est disponible à l'achat
et en vente dans nos caves de Montpellier et Mauguio

Les pépites de Noël du caviste sur France Bleu

Le caviste partage ses pépites de Noël dans les Héros de la Vigne sur France Bleu, l'émission animée avec brio par Gilles Moreau avec la présence de la blogueuse oeonologue et vigneronne Audrey Martinez de la Wineista et le dénicheur de vins Gilles Rochard. Une belle équipe pour partager des moments d'actualités régionales sur la vigne, les vignerons et les vins.

Au programme de l'émission des Héros de La Vigne du 12 décembre 2018, le shopping de Noël avec des idées cadeaux, des vins pour les repas de Noël et du réveillon et les pépites des fêtes 

Studio de Francce Bleu avec Gilles Moreau

Le caviste Jean Guizard parle plus précisément de carafe à vin avec l'art de carafer ou de décanter les vins. Les bons usages qui permettent de servir les vins dans les meilleurs conditions et mieux les apprécier. Les carafes à vin Pulltex sont disponibles dans nos caves à Montpellier et Mauguio Fréjorgues avec plein d'autres accessoires au service du vin.

Puis on propose de découvrir la cuvée Jean du Domaine La Costesse situé à Vacquières en AOC Languedoc et Pic Saint Loup qui accompagnera à merveille vos repas des fêtes de Noël. Une nouveauté qui a conquis l'ensemble de notre équipe et que l'on recommande pour les fêtes.

Enfin, on suggère de vous rendre au Marché de Noël où le caviste Aux Grands Vins de France tient un chalet, dans lequel il propose son traditionnel vin chaud en rouge et blanc, pour passer un bon moment toute convivialité.

Écouter le PODCAST sur les Héros de La Vigne 

de France Bleu Hérault

Dégustation whisky Aberlour et rhum Pacto Navio chez le caviste à Fréjorgues

Dégustation whisky Aberlour et rhum Pacto Navio

Nous avons le plaisir de vous inviter  à notre prochaine 

dégustation whisky et rhum animée

samedi 15 décembre 2018 de 11h à 19h30

dans nos caves de Fréjorgues Mauguio 

Au programme de cette dégustation nous vous proposons de découvrir :

• les whiskies Aberlour 12 ans Non Chill Filtered, Aberlour Casg Annamh, Aberlour A’Bunadh, Aberlour 18 ans, Scapa Glansa,Tormore 16 ans,
• le rhum cubain Pacto Navio.

L’ensemble de la dégustation sera animée par notre expert caviste. Un bon moment de découverte et de convivialité. Une expérience unique à ne pas manquer pour bien choisir ses cadeaux de Noël !!! On vous y attend nombreux.

MEGAVINS 257 rue Helène Boucher, Fréjorgues Ouest, 34130 Mauguio

sur la route des plages entre Montpellier et Carnon

sortie aéroport à côté de Truffaut

Quels vins boire à Noël et pour les fêtes ? Le conseil du caviste

Journal Vign'ette décembre 2018

Quels vins boire à Noël ? Les vins du Languedoc assurément !!!

Le Journal Vign'ette du mois de décembre a interrogé, sous la plume de l'excellente journaliste Célines Bourgeois, le caviste Jean Guizard pour nous donner ses conseils d'accords mets et vins pour les repas de Noël.

Les vins doux et liquoreux

C'est bien connu, les vins doux sucrés et liquoreux accompagnent parfaitement le fois gras. Or justement, le Languedoc est réputé pour sa production de muscats que ce soit de Lunel, de Frontignan, ou encore de Saint-Jean de Minervois... Ces vins particulièrement gourmands sont aujourd'hui déclinés en muscat sec, parfaits pour accompagner du saumo fumé par exemple !

Les vins blancs secs

A Noël les fruits de mer font également partie des mets privilégiés. Pour les mettre en valeur, le Languedoc dispose d'un somptueux cépage, le Picpoul. Il offre une belle vivacité et minéralité. Un peu plus loin, on trouve aussi les blancs secs de Limoux, réputiés pour leur fraicheur et leur acidité ou encore les vins du Massif de La Clape, un peu salins, parfaits sur les huitres. 

Les vins rouges 

Nous avons par ailleurs, la chance d'avoir en Languedoc des appellations telles que les Terrasses du Larzac qui proposent une large variété de vins sur la finesse et l'élégance, pour valoriser notamment des plats à base de viande rouge ou le gibier. 

Pour les viandes blanches ou la volaille, les vins plus légers et moins tanniques sont intéressants à déguster et pourquoi pas un vin blanc du Minervois, ou du piémont des Cévennes, dans le Gard qui propose à la fois fraicheur et onctuosité. 

Les vins blancs effervescents dits à bulles

Enfin , il n'y a pas de repas de fêtes sans bulles ! Là, le Languedoc n'est pas en reste avec la Blanquette et le Crémant de Limoux, à privilégier plutôt à l'apéritif ou en début de repas et pourquoi pas sur des huitres. Pour suivre, une blanquette ancestrale de Limoux ou la Clairette accompagneront, quant à elles, parfaitement les desserts fruits. Pour le chocolat on préférera un vin du Roussillon avec un Banyuls ou un Maury. 

Les eaux de vie et autres douceurs

Pour finir en beauté, le Languedoc est producteur de ces eaux de vie un peu oubliées qui font la gloire et le bonheur de nos campagnes, en vous suggérant d'accompagner les fin de repas avec une fine ou un marc de muscat qui facilitera la digestion.

Pour un repas de Noël réussi, n'hésitez pas à confier votre menu à votre caviste. Il vous proposera de quoi accompagner harmonieusement votre repas et peut-être même des vins auxquels vous n'auriez pas pensé.

Nous rappelons, mais cela va de soi, que tous ces doux breuvages se doivent 

d'être consommés avec modération car l'abus d'alcool est dangereux.

 

Sélection Premium 2018 du caviste : cadeaux de Noël et d'affaires

La Sélection Premium 2018-2019 du caviste

Le caviste est heureux de vous annoncer la sortie de sa Sélection Premium 2018-2019 avec pour sa 10ème édition une nouvelle présentation d'excellence. Le caviste propose dans cette sélection un bel assortiment de vins, grands crus, Champagne, Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et autres douceurs, pour garnir le sapin de Noël de beaux cadeaux et accompagner vos repas des fêtes et réveillon de fin d'année et choisir vos cadeaux d'affaires.

Dans ce catalogue vous trouverez un extrait de nos meilleurs vins et spiritueux. Nous vous présentons les coups de cœur du caviste et plein d'idées pour faire ses cadeaux. Cette année le catalogue s'accompagne aussi des précieux conseils de nos sommeliers cavistes, à mettre en œuvre facilement pour choisir et consommer les vins et spiritueux dans de bonnes conditions.

N'hésitez pas à demander conseil à nos sommeliers pour choisir vos cadeaux et vos accords mets et vins des repas.

Pour les entreprises, comités d'entreprises et commandes groupées notre service spécialisé est à votre disposition pour vous proposer des tarifs préférentiels.

Catalogue disponible dans nos caves à Montpellier et Mauguio 
et consultable en ligne

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La chronique et les vins Coups de Coeur du caviste pour Noël

Les vitrines de Noël chez le caviste

 Le temps de Noël un moment convivial 

En décembre, c'est le temps de l'hiver qui s'annonce avec ses fêtes de famille et amicales qui viennent égayer les longues et froides soirées. C'est le temps des retrouvailles, de la convivialité, de la nativité, de se retrouver et de partager de bons moments et les cadeaux de Noël.

Dans les vignes et et les chais le froid annonce la taille des vignobles et l'élevage des vins du nouveau millésime 2018, dont les premiers rosés sont presque finalisés pour leur sortie en début d'année prochaine. Ce millésime 2018 après maintes péripéties s'avère de grande qualité pour les vignerons qui ont u ou su préserver le fruit de leur vignes. Nous vous en reparlerons en début d'année prochaine.

En cette période hivernale l'envie nous reprend de déguster des vins charnus et corpulents comme on les aime en Languedoc, de retrouver le plaisir des bulles qui éclairent nos fêtes de fin d'année, mais aussi le plaisir de partager un délicieux rhum ou un bon whisky entre amis. Tout au long de ce mois nous vous proposons des découvertes et des nouveautés dans nos caves.

 Sélection Premium du caviste revient pour choisir ses cadeaux 

Comme chaque année le caviste, pour bien choisir ses cadeaux de Noël et de nouvel an, vous a préparé sa Sélection Premium avec un très beau et bon choix de vins, champagne, rhum, whisky, spiritueux divers, produits d'épicerie fine avec caviar, foie gras, huile d'olive, chocolats et autres douceurs. N'hésitez pas à demander conseil à nos sommeliers qui vous proposeront des coffrets cadeaux adaptés.

 Un beau programme de dégustations 
En décembre le caviste propose dans toutes ses caves un magnifique programme de dégustations en présence des vignerons et producteurs  pour des moments d'échange et de partage. Un bon moyen de tester les vins qui accompagneront vos repas de fin d'année ou qui s'offriront en cadeau de Noël et de jour de l'an. Ne manquez pas ce beau programme en suivant notre actualité sur ce blog ou sur les réseaux sociaux.

Les Bonnes Affaires du caviste pour Noël

 Les Bonnes Affaires coups de cœur du caviste pour Noël  

Pour Noël et les fêtes de fin d'année le caviste a sélectionné une magnifique sélection de vins qui sauront réjouir vs convives et égayer les tables des fêtes ? Nous vous proposons un voyage au cœur de la Bourgogne avec les grands vins de Chablis, nous irons ensuite en Italie dans le Piémont à la découverte du Moscato d'Asti et nous finirons par plus proche de chez nous en Languedoc avec le magnifique Pic Saint Loup. 

Ces vins seront en dégustation dans nos caves pendant le mois de décembre.
En plus, pour alléger la note ces vins sont proposés en bonnes affaires avec des remises particulièrement attractive. Une bonne occasion de ne pas se priver pour les fêtes !!!

• Domaine DAMPT - AOC Chablis - Vieilles Vignes - blanc 2017
• Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - rouge 2016
• Azienda MONTARIBALDI - DOC Moscato d'Asti - Righey - blanc 2017

En PROMOTION pendant tout le mois de décembre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!