Les Bonnes Affaires du caviste en mai

Le joli mois de mai s'annonce avec le retour du soleil et le printemps qui s'installe. On envisage à nouveau les balades dans la campagne pour arpenter les vignobles qui arborent fièrement leurs jeunes pousses d'un joli et fragile vert vif. Les syndicats vignerons relancent leurs désormais traditionnels et appréciés trajets oenotouristiques et gastronomiques dans les villages et crus, ou même dans les villes comme notamment à Montpellier et Nîmes.

Les courageux prendront leur premier bain de mer dans une eau dont ils clameront haut et fort avec un sourire de circonstance qu'elle est vraiment bonne !!! Les plagistes rouvrent leur paillote et nous proposent de vrais moments de détente dans leur restaurant-plage de bord de mer. Les restaurateurs refondent leurs cartes des plats et des vins pour régaler nos papilles avec des fruits et légumes de saison. Les vignerons finissent leurs mises en bouteilles des nouveaux millésimes et préparent leur vignes pour les futures vendanges. 

Nous avons une pensée émue pour les vignerons de Bourgogne et de Loire qui ont été sévèrement touchés cette année par la grêle et le gel. Nous leur souhaitons force et courage pour affronter ces difficultés. 

Les cavistes dénichent des nectars et sont heureux de présenter les nouveaux millésimes aux amateurs de vins. Pour fêter dignement ce mois de mai, nous proposons de faire ce qu'il nous plait avec de beaux et bons vins de saison.

Les coups de cœur du caviste en mai :

• Domaine BORIE LA VITARELE - AOC Languedoc - Le Grand Mayol - blanc 2013
• Domaine COSTEPLANE - AOC Languedoc - Arboussède - rosé 2015
• Domaine PUILACHER - IGP Vicomté d'Aumelas - Grand Tour - rouge 2014

A découvrir pendant tout le mois dans nos caves à Montpellier

ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

Le film sur Vign'O Verre est sorti

De beaux moments partagés avec nos clients et les vignerons présents pour nous faire partager leur passion et découvrir leur merveilleux nectars. Quel plaisir de revoir, en images avec ce film, ces deux belles journées où convivialité et bonne humeur étaient au rendez-vous. Si vous avez envie de redécouvrir les vins présentés les 1er et 2 avril 2016 n'oubliez pas qu'ils sont disponibles à la vente toute l'année dans nos caves de Fréjorgues et Montpellier.

Merci à tous pour votre présence et on vous donne rendez-vous très bientôt. Ce n'est que le premier Vign'O Verre d'une longue série !!!

Résultats de la loterie de Vign'O Verre

Les lots de Vign'O Verre

A l'occasion de l'événement Vign'O Verre le caviste a organisé pour ses clients une loterie dotée de superbes lots.

Les lots offerts pour Vign'O Verre :

• 1er lot : Coffret cuvée Champagne de Venoge Louis XV avec deux flûtes
• 2ème lot : Coffret de six flûtes cristallin Amour de Deutz
• 3ème lot : Champagne Bergère cuvée 38-40
• Lots 4 à 5 : une bouteille de Folie d'Oc rosé du Domaine Guizard
• Lots 6 à 10 : un sommelier tire-bouchon + livre de recettes avec accords mets et vins + mémo vins Languedoc

Les heureux gagnants de la loterie Vign'O Verre :

• Lot 1 : Jean-Jacques GRAF
• Lot 2 : Olivier NOVIC
• Lot 3 : André ALLEMAND
• Lots 4 à 5 : Magali BALMEFREZOL, Nina PERALES
• Lots 6 à 10 : Damien DENIZOT, Carolina PENIN, Agnès OLLIER, Jean BOIVIN, Jeanine VIGLIENGO

Reportage photos sur Vign'O Verre chez le caviste

Vign'O Verre chez Megavins 1er et 2 avril 2016

Deux belles journées de rencontres chez Megavins avec les vignerons de Vign'O Verre qui nous présentaient à la dégustation leur meilleurs nectars. Malgré le temps maussade et la pluie, le soleil était dans les cœurs et la convivialité au rendez-vous !!!

Mas Nicolas et Cour Saint Vincent la relève assurée !

Accueil Vign'O Verre des rencontres vigneronnes

La loterie Vign'O Verre

Château Mire l’Étang en AOC La Clape est venu avec son palmier !

Mas de Daumas Gassac

Château Salitis et un auditoire attentif !

Domaine Alain Chabanon

Le Domaine Uby en Armagnac

Domaine des Conquêtes

Domaines Pierre Gaillard

Château La Salade Pic St Loup

Domaine de l'Horizon en Côtes Catalanes

Château Condamine Bertrand

Mas Champart en Saint Chinian

Borie de Maurel en Minervois

Le food truck Au Raph-iné nous a régalé !

Casa Delys de Pézenas

Pierre Talayrach

Echanges conviviaux avec les amateurs de vins

Pierre Talayrach et son ami tonnelier au bousinage

Domaine Guizard en Grés de Montpellier

Rencontres conviviales entre vignerons et amateurs de vins

Mas de l’Écriture en Terrasses du Larzac

L'oeil du vigneron sur le bousinage du tonneau

L'art du carafage pour apprécier les vins

Sans oublier Champagne de Venoge... Noblesse oblige !!!

Un grand MERCI pour ces bons moments !!!

Merci aux vignerons pour leur passion et leurs merveilleux nectars partagés,

Merci à nos clients pour leur présence,

Merci aux prestataires qui ont contribué à la réussite de cette fête,

Merci au CIVL et à l'AOC Languedoc pour leur soutien,

Merci à notre équipe pour cette belle organisation.

C'était la première édition d'une longue série de Vign'O Verre...

Les Bonnes Affaires d'avril chez le caviste

En avril ne te découvre pas d'un fil, mais rien n'empêche de faire des découvertes grâce à Vign'O Verre qui se déroule dans nos caves à l'abri de du froid et de la pluie. Des moments de convivialité que nous sommes heureux de partager avec nos clients et nos vignerons partenaires. 

Le caviste est un ambassadeur des vignerons auprès des amateurs de vins et c'est par ce type de rencontres que l'on peut découvrir et partager la passion de nos terroirs viticoles.

Nous n'oublions les traditionnels coups de cœur du caviste avec en avril :

• Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc - Saturne - blanc 2013
• Château COUPE ROSES - AOC Minervois - Frémillant - rosé 2015
• Domaine STELLA NOVA - AOC Languedoc Pézenas - Quid Novi - rouge 2014

A découvrir pendant tout le mois dans nos caves

ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

Remise du Trophée CDRE chez Paul Bocuse à Lyon

Institut Paul Bocuse - Château du Bouvier

Le CDRE organise un trophée pour récompenser les étudiants meilleurs espoirs de la restauration et de l’hôtellerie française. Il se déroulait pour sa 14ème édition cette année à Lyon au cœur même de l'Institut Paul  Bocuse situé à Ecully dans le magnifique Château du Bouvier. 

Paul Bocuse et Gérard Pélisson

Cet institut fut créé en 1990 par Paul Bocuse, consacré "chef du siècle" et présidé par Gérard Pélisson, cofondateur du Groupe Accor. Il a pour objectif de former des jeunes aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. L'Institut est reconnu comme une formation d'excellence qui accueille 650 étudiants pour les préparer à ces métiers, par un enseignement rigoureux et renommé à travers le monde.

Trophée CDRE 2016

Les partenaires du Trophée CDRE

Les candidats finalistes issus de plusieurs établissement de formation en France se sont retrouvés les 24 et 25 mars 2016 pour les épreuves finales à l'Institut Paul Bocuse, avec notamment le passage devant un jury professionnel, d'un redouté et redoutable oral d'un cas réel avec jeu de rôle.

Abbaye de Collonges chez Paul Bocuse

Le diner de gala avec la remise des prix avait lieu à la mythique et théâtrale Abbaye de Collonges au Mont d'Or chez Paul Bocuse près de Lyon. Un endroit unique avec une mise en scène extraordinaire au service de la gastronomie !

Menu diner Paul Bocuse

Chefs et brigade Paul Bocuse

Les lots du Trophée CDRE

Les prix ont été remis par Emmanuel Taillandier, président du CDRE, accompagné par Yann Caillère le parrain de cette promotion qui n'a pas manqué de prodiguer aux jeunes récompensés quelques conseils avisés pour leur future carrière. Megavins en sa qualité de partenaire a proposé deux vins pendant le diner et a offert plusieurs lots aux lauréats avec le Domaine Guizard et sa cuvée 400 en Saint-Georges-d'Orques et le Château La Salade avec sa cuvée Aguirre en Pic Saint-Loup.

Les lauréats du Trophée CDRE

Les trois finalistes récompensés par le Trophée CDRE sont : à la première place Morgane Coquillat du Lycée Paul Augier de Nice, la deuxième place Camille Pogorzelski de Paul Augier à Nice, la troisième place Mathias Guillier de Saint Quentin en Yvelines.

Beaucoup d'émotions partagées et de bons moments passés, en toute convivialité, dans ces hauts lieux de l'excellence gastronomique  française, au service de la formation et de la transmission du savoir auprès des jeunes et des futurs professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.

Le Midi Libre parle de Vign'O Verre

Midi Libre 21/03/2016

Le Midi Libre du 21 mars 2016 relate dans ces colonnes l'initiative Vign'O Verre organisée par le caviste Megavins avec les vignerons les 1er et 2 avril 2016